Nem nướng
Hội tụ bởi đủ các sắc thái: chua- cay- mặn- ngọt. Nem nướng Nha Trang là món ăn gây thương nhớ bởi hương vị đặc biệt. Đây là đặc sản nức tiếng mà bạn nhất định phải thử trong bữa ăn tối Nha Trang. Nem nướng giữ một vị trí nhất định và có khả năng chinh phục được mọi thực khách khó tính.
“Xuất thân” từ vùng đất Ninh Hòa, cách trung tâm TP khoảng 30km. Một suất nem nướng Nha Trang thường gồm nem, chả ram, bánh tráng, rau sống, đồ chua và tương chấm. Khách dùng bánh tráng cuốn nem và các đồ ăn kèm rồi chấm. Rau sống ăn nem khá đa dạng như: diếp cá, hẹ, húng quế, tần ô, tía tô,… Độ ngon của nem nướng phụ thuộc vào bát tương chấm đi kèm. Tương chấm được làm từ nhiều nguyên liệu: nếp dẻo, đỗ tương, cà chua, tôm, thịt nạc, gan lợn xay nhuyễn trộn với đường, tỏi, ớt…
Đến với Nha Trang, bạn có thể dễ dàng tìm và thưởng thức nem nướng ngay trên những gánh hàng rong ven đường. Đặc biệt bạn có thể tìm ăn ở Lê Lợi, Nguyễn Thị Minh Khai, Hoàng Văn Thụ, Lê Thành Phương, Lãn Ông, Phan Bội Châu, Lê Thành Phương…
Nem nướng- món ăn gây thương nhớ bởi hương vị đặc biệt tại Nha Trang
Hải sản
Một bữa tối chìm đắm trong vị biển của bạn tại Nha Trang làm sao thiếu được hải sản. Thành phố biển xinh đẹp này được thiên nhiên ưu đãi lượng hải sản lớn, tươi ngon và phong phú. Tại đây, du khách khách sẽ tìm thấy rất nhiều loại tôm, nhím, mực, cua, sứa, và động vật có vỏ với tất cả các hình dạng và kích cỡ do người dân làng chài địa phương đánh bắt.
Nếu là một tín đồ của tôm hùm, đừng quên ăn tối Nha Trang với món tôm hùm Bình Ba nổi tiếng. Tùy theo khả năng tài chính, bạn có thể lựa chọn tôm hùm đỏ, tôm hùm xanh, tôm hùm sao.
Vào những buổi chiều tối, du khách có thể ghé đến những quán hải sản gần cầu Trần Phú, phía dưới chân ĐH Thủy Sản hay khu vực đường Tháp Bà… Ở đây có rất nhiều quán để bạn dừng chân. Chiêu Anh 2; ốc Long Vũ; quán Bờ Kè; quán Biển Hồng…là những cái tên được nhiều du khách yêu thích.
Nha Trang được thiên nhiên ưu ái với nhiều loại hải sản tươi ngon
Bún chả cá
Nếu có kế hoạch cho chuyến du lịch Nha Trang, ắt hẳn bạn sẽ được nhiều người có kinh nghiệm mách bảo nên thử món bún chả cá tại xứ sở biển cả này. Không giống bún chả cá các tỉnh thành khác. Tại Nha Trang, bún chả cá luôn có hai loại chả là chả cá chiên và chả cá hấp để làm phong phú thêm khẩu vị. Chả cá hấp còn được tráng một lớp lòng đỏ trứng gà trên bề mặt. Chả cá được dùng là chả cá thu để có độ dai và ngọt.
Nước lèo của bún chả cá cũng có hương vị mới lạ, thanh ngọt nhờ được nấu bằng cá cờ và xương cá thu. So với nước lèo được hầm từ xương heo, nước lèo nấu cá sẽ không tạo lớp màng mỡ béo, gây ra cảm giác ngán. “Độ trong” của nước lèo chính là sự khác biệt, tạo ấn tượng với thực khách.
Một tô bún chả cá Nha Trang đặc biệt còn có thêm sứa và cá dầm. Rau ăn kèm là giá đỗ, hoa chuối non, xà lách xắt nhỏ, cùng với mắm ruốc, mắm ớt, ớt hiểm và chanh tươi cho khách vừa miệng.
Nếu chọn bún chả cá làm món ăn tối Nha Trang bạn có thể tìm đến những quán nổi tiếng sau: Quán bún lá Ninh Hòa số 2 Lãn Ông; quán bún cá Nguyên Loan 123 Ngô Gia Tự; quán bún lá Cây Bàng Ninh Hòa số 6 đường Hàn Thuyên,…
Bún chả cá là món ăn được mách bảo nên thưởng thức khi đến với xứ hòn ngọc Viễn Đông
Bún sứa
Trong rất nhiều đặc sản của phố biển Nha Trang, nhiều người đã ấn tượng mạnh mẽ với món bún sứa. Bởi đây là món ăn mang đậm cái hồn của biển nhất. Những miếng sứa trong veo, giòn giòn, thanh mát chắc chắn sẽ xoa dịu đi tiết trời oi nồng khi du khách đến Nha Trang ngày hè.
Nguyên liệu chính để làm nên món bún sứa Nha Trang trứ danh chính là sứa biển. Đây là loại sứa chân được ngư dân đánh bắt ở vùng biển xa bờ. Loại sứa này có quanh năm, nhưng nhiều nhất là vào cuối xuân đầu hạ. Tiếp theo là những miếng cá thu tươi chắc nịch, đậm đà và những miếng chả cá nhồng ngọt mềm, thơm phức. Tất cả những thành phần từ biển này hoà quyện vào nhau, góp phần làm cho bát bún sứa thêm vị phong phú, đồng thời cung cấp thêm dinh dưỡng cho người thưởng thức. Nước dùng chan bún sứa Nha Trang được nấu từ cá liệt – một loại cá nhỏ, không xương có thịt rất thơm và ngọt. Nước dùng của bún sứa trong veo, không mỡ, béo và có mùi vị thanh, rất thích hợp khi ăn trời nóng.
Khi thưởng thức, chỉ cần lấy bún đã trụng (chần) nước sôi cho vào bát, thêm những miếng sứa trong, giòn lên trên, cùng vài viên chả cá, chan nước dùng nóng hổi, điểm thêm vài cọng giá đỗ, rau sống tươi xanh.
Với món ăn này, bạn có thể tìm đến các quán ở phố Ngô Gia Tự, Hàn Thuyên hay ngã tư Yersin – Bà Triệu… trong thành phố để thưởng thức. Đây cũng là một sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn tối Nha Trang đậm đà, bình dân của bạn.
Bún sứa Nha Trang là món ăn hội tụ đủ đầy hương vị miền biển
