Đảo Ngọc nổi tiếng với nhiều bãi tắm tuyệt đẹp hàng đầu tại Việt Nam, cùng nhiều điểm đến du lịch hấp dẫn. Bên cạnh đó hương vị ẩm thực biển đảo Phú Quốc cũng có nhiều món ăn hấp dẫn làm nức lòng thực khách. Trong số đó là Gỏi cá trích Phú Quốc – một trong những món ăn nổi bật của vùng biển đảo này. Hãy cùng Saigon Star Travel tìm hiểu về món ăn này ngay sau đây:

Gỏi cá trích – Đặc sản nổi bật của Đảo Ngọc Phú Quốc

Cá trích là loài cá nhỏ cùng họ với cá mòi, có sức sống tốt, lại dễ đánh bắt. Hàm lượng dinh dưỡng trong cá trích tươi rất giàu vitamin và khoáng chất

Vào mùa gió Tây Nam thổi vào đất liền khoảng tháng 7, 8 âm lịch, Phú Quốc vào vụ cá trích lớn nhất trong năm. Vào sáng sớm, ngư dân đưa thuyền ra xa bờ cách chừng 10 km, sau đó xuống thuyền thúng và thả lưới mành. Đến tầm 8 – 9h sáng, lúc này thuyền đã đầy cá tươi và được đưa về bờ.

Cá trích Phú Quốc

Thịt cá trích ngon được người dân tại Phú Quốc chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng lá lốt, nấu canh chua, sốt cà chua, làm chả… nhưng nổi bật nhất và được nhiều thực khách gần xa biết đến là Gỏi cá trích. Theo những người dân tại Phú Quốc thì hương vị của gỏi cá trích được đánh bắt quanh khu vực tại bãi Khem là ngon nhất.

Ngoài ra, đây cũng là loại cá lành tính nên an toàn với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

Điều làm nên sức hấp dẫn của món gỏi cá trích Phú Quốc

Thịt cá trích được phi lê mỏng, có độ mềm, tươi ngọt và không có mùi tanh. Cá trích được pha trộn cùng hành tây, dừa nạo cũng tạo nên những điểm nhấn độc đáo cho món ăn đặc sản Phú Quốc.

Gỏi Cá Trích Phú Quốc

Tuy Gỏi cá trích là món ăn dân dã, nhưng để có hương vị ngon nhất thì lại có khâu chế biến khá là kỳ công. Để phần thịt thơm, béo ngọt, ít tanh thì cá được chọn làm gỏi phải là cá còn tươi. Sau đó vào công đoạn sơ chế, cá được đánh sạch vảy, bỏ ruột, đầu, vây, đuôi. Đến phần phi lê cá phải dùng dao mỏng lóc bỏ xương, lấy phần thịt hai bên. Từ đó có được những miếng cá trích phi-lê tươi ngon và giữ lại hương vị nguyên bản, đặc trưng của cá.

Cách làm món gỏi cá trích

Nếu theo một cách đơn giản thì Cá trích sẽ được rửa sạch rồi loại bỏ vảy, đầu, ruột. Sau đó lọc từng miếng phi lê mỏng. Những lát cá sau đó trộn chung cùng nước cốt chanh, hành tây, hành tím thái mỏng, dừa, ớt và đậu phộng rang. Cuối cùng xếp cá lên đĩa cùng các nguyên liệu ăn kèm và thưởng thức.

Gỏi cá trích Phú Quốc ăn ở đâu ngon?

Chợ đêm Phú Quốc – Quán hải sản Nhớ: Đây là quán hải sản nằm bên trong khu vực của chợ đêm, không gian tại đây tương đối thoáng đãng và mát mẻ. Các món ăn nổi bật tại đây bạn có thể tham khảo như: mực nướng, bạch tuộc, gỏi cá trích, lẩu riêu ghẹ và lẩu hải sản.

• Địa chỉ: số 40 Mạc Thiên Tích, phường Dương Đông
• Giờ mở cửa: 16:00 – 23:00
• Giá tham khảo: 100.000 VNĐ – 500.000 VNĐ

Quán Việt Phú Quốc: Đây là một quán ăn có món ăn, chất lượng phục vụ và không gian quán được rất nhiều đánh giá tốt trên các trang ẩm thực uy tín. Tại đây, ngoài gỏi cá trích, bạn cũng có thể tham khảo và trải nghiệm nhiều món ăn ngon khác như bạch tuộc sa tế, cá mú, cháo mực, ghẹ rang me, ghẹ hấp, lẩu thái hải sản… 

• Địa chỉ: số 24 Trần Hưng Đạo, P. Dương Đông, Phú Quốc
• Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 13.000 VNĐ – 250.000 VNĐ

Nhà hàng Sông Xanh: Nhà hàng có phong cách ẩm thực miền Nam nổi bật, nguyên liệu chế biến đều tươi sống nên hương vị rất thơm ngon. Những món ăn ngon mà bạn có thể trải nghiệm như: gỏi cá trích, cá mú hấp tương, mực nướng, canh chua cá, chả giò tôm ghẹ,…

• Địa chỉ: đường 30/4, khu phố 1, phường Dương Đông
• Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 100.000 VNĐ – 550.000 VNĐ

Nhà hàng Xin Chào: Một nhà hàng ở Phú Quốc rất được lòng du khách quốc tế. Ở đây, thực khách không chỉ có cơ hội thưởng thức gỏi cá trích cùng nhiều món ăn ngon từ mực, cá gáy, cá trích, ghẹ, nhum biển, hàu,… bên cạnh đó nhà hàng còn phục vụ các loại cocktail hấp dẫn. 

• Địa chỉ: số 66 đường Trần Hưng Đạo, phường Dương Đông
• Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 60.000 VNĐ – 500.000 VNĐ

Quán Nghêu Sò Ốc Hến: Đây là một quán ăn bình dân nhưng lại nhận được sự yêu thích của đông đảo du khách lẫn người dân địa phương. Đúng như tên gọi, ngoài gỏi cá trích, ở đây có phục vụ đầy đủ các món ăn chế biến từ nghêu, sò, ốc, hến

• Địa chỉ: đường 30/4, khu phố 1, phường Dương Đông
• Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00
• Giá tham khảo: 50.000 VNĐ – 220.000 VNĐ

Quán Ra Khơi: Đây là một trong những quán ăn được biết đến là ngon – bổ – rẻ. Tại đây có thực đơn đa dạng như cá kèo nướng muối ớt, cầu gai nướng mỡ hành, cá mặt quỷ nướng, gỏi cá trích,… Tuy nhiên, bạn nên tham khảo kỹ về giá vì những mùa du lịch cao điểm, giá tại quán có thể cao hơn giá trung bình tại các nhà hàng.

• Địa chỉ: 131 đường 30/4, phường Dương Đông
• Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 50.000 VNĐ – 200.000 VNĐ

Nhà hàng Trùng Dương Marina: Nhà hàng có không gian rộng rãi với nhiều loại phòng khác nhau: phòng riêng tư, ngoài trời và chòi nhỏ. Tại đây, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn từ tôm, cá, mực, nghêu, sò, ốc,… và được chế biến theo phong cách Á và Âu. 

• Địa chỉ: số 136 đường 30/4, phường Dương Đông
• Giờ mở cửa: 07:30 – 22:30
• Giá tham khảo: 250.000 VNĐ – 385.000 VNĐ

Cách ăn gỏi cá trích đúng chuẩn

Nguyên liệu ăn kèm với gỏi gồm có hành tây thái mỏng, cà rốt thái sợi, dừa nạo, thêm tỏi băm phi vàng và ngò rí… Không thể thiếu chén nước chấm pha từ ớt tỏi băm nhỏ, đậu phộng rang giã nhuyễn, pha với nước mắm Phú Quốc ngon, thêm chút đường, chanh… Rau ăn kèm gỏi cá trích thường là các loại rau sống phổ biến như xà lách, chuối bào, tía tô, quế…

Thưởng thức Gỏi Cá Trích Phú Quốc

Khi thưởng thức, bạn lấy miếng bánh tráng và cho rau sống, dưa leo, gỏi cá, rồi cuộn tròn chắc tay, chấm cùng nước chấm chua ngọt. Vị tươi ngon của thịt cá trích với phần dừa nạo ngậy béo, hòa quyện cùng nước chấm đậm đà và rau sống sẽ làm thực khách lưu luyến hương vị độc đáo này.

Gỏi cá trích cuốn bánh tráng

Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức gỏi cá trích cùng với các đặc sản Phú Quốc nổi tiếng khác như: rượu sim Phú Quốc, bún Kèn, bánh canh ghẹ, bún quậy Phú Quốc,… để có thêm những sự kết hợp thú vị.

Lời kết

Hy vọng với những chia sẽ của Saigon Star Travel về món Gỏi cá trích đặc sản Phú Quốc, bạn sẽ có thêm một hành trình trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ tại Đảo Ngọc. Đừng quên tại Saigon Star cũng có những chương trình Tour Du lịch Phú Quốc hấp dẫn với lịch trình tham quan các điểm đến nổi tiếng của Phú Quốc và thưởng thức nhiều món ăn mang đậm hương vị biển đảo: