Nếu có dịp đến miền Trung, nem lụi Đà Nẵng chắc chắn là món ngon mà Quý khách không thể bỏ lỡ. Nem lụi được làm từ thịt heo xay trộn mỡ heo, ướp sả và gia vị, sau đó xiên vào que rồi nướng than hoa thơm lừng. Khi ăn, nem được chấm mắm nêm đặc trưng pha cùng đậu phộng và mè rang, cuốn với bánh tráng, rau sống, dưa leo, chuối chát tạo nên hương vị đậm đà, béo ngậy khó quên. Không chỉ là một đặc sản Đà Nẵng, món ăn này còn là trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời dành cho du khách khi đồng hành cùng Saigon Star Travel.
1. Cách làm nem lụi Đà Nẵng cơ bản
Cách làm nem lụi Đà Nẵng khá đơn giản, từ nguyên liệu cơ bản là thịt heo xay và nêm nếm gia vị. Tuỳ vào từng hàng quán mà gia vị lại có sự khác nhau để tạo nên hương vị đặc trưng khác biệt. Thịt heo phải là loại thịt heo tươi, còn nóng hổi, chạm tay vào vẫn có sự đàn hồi và có cả mỡ và nạc. Thịt heo lấy trực tiếp từ lợn vừa thịt, được rửa nhanh qua nước lạnh rồi thấm khô và đem xay. Nem lụi đảm bảo sẽ chỉ sử dụng 100% thịt heo tươi, không pha bột hay các phụ gia, chất bảo quản nên khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm.
Thịt heo sau khi xay nhuyễn sẽ được ướp với hành tỏi, nước mắm, đường, tiêu khoảng 20p để ngấm gia vị. Sau đó, người chế biến sẽ vắt thịt heo đã xay vào que tre và nước trên than hồng. Nem lụi khi chín phải đảm bảo vàng đều, dậy mùi thơm có độ giòn dài và béo ngậy. Nem lụi thường được ăn kèm với rau sống, chuối chát, khế chua để trung hoà lại vị béo giúp món ăn không hề bị ngán. Cuốn nem lụi sẽ bao gồm nem, rau sống, chuối chát và chấm với nước chấm mắm kẹo đậm đà.
2. Nem lụi Đà Nẵng ở đâu ngon?
Du khách có thể dễ dàng thưởng thức món nem lụi Đà Nẵng nổi tiếng tại các quán đặc sản đường phố hoặc những nhà hàng sang trọng. Saigon Star sẽ gợi ý top 3 quán nem lụi ngon để bạn có thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Quán nem lụi bà Dưỡng: quán nem lụi bà Dưỡng nổi tiếng trong các bạn trẻ bởi nước chấm độc đáo, sền sệt, ngọt thơm. Nem lụi có giá 5.000VNĐ/cây. Nem lụi bà Dưỡng có độ giòn, ngọt, béo béo, không hề bở.
- Địa chỉ: K280/23, Hoàng Diệu, Phường Bình Thuận, Quận Hải Châu, Đà Nẵng.
- Giờ mở cửa: 09h30 – 2100
- Giá tham khảo: 20.000VNĐ – 55.000VNĐ
Quán nem lụi Bà Hồng: Nem lụi Bà Hồng ngon nức tiếng bởi hương vị đặc trưng, nước chấm đậm đà. Ngoài nem lụi, quán bà Hồng còn có nhiều món khác như bánh xèo, bún thịt nướng…
- Địa chỉ: 84 Lê Độ, Phường Chính Gián, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 14h00 – 23h00
- Giá tham khảo: 15.000VNĐ – 30.000VNĐ
Quán nem lụi Cô Mười: Nem lụi cô Mười được chế biến đặc sặc bởi nem được cuốn vào sả cây nên khi ăn vẫn thơm lừng mùi sả. Quán còn phục vụ những món ăn hấp dẫn như bánh xèo, bún thịt nướng… Nem lụi có giá 4000VNĐ/cây, vừa ngon vừa rẻ.
- Địa chỉ: 23 Châu Thị Vĩnh Tế, Phường Mỹ An, Quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 15h00 – 19h00
- Giá tham khảo: 5.000VNĐ – 30.000VNĐ
Quán nem lụi bò lá lốt Tâm: Ngoài phục vụ nem lụi que tre thông thường, quán phục vụ món nem lụi bò lá lốt thơm ngon và độc đáo. Quán có không gian thoáng mát sạch sẽ, nhân viên phục vụ nhanh chóng, chu đáo và nhiệt tình. Nem lụi tại quán có giá từ 6.000VNĐ/cây.
- Địa chỉ: 46 Nguyễn Thái Học, Phường Hải Châu 1, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 16h00 – 21h00
- Giá tham khảo: 6.000VNĐ – 50.000VNĐ
Nem nướng Kim Anh Đà Nẵng: quán nem nướng có không gian hiện đại, sạch sẽ. Quán phục vụ nem lụi, bún thịt nướng, bánh xèo… Chủ quán và nhân viên phục vụ đều có thái độ thân thiện và nhiệt tình. Nem có giá khoảng 6.000VNĐ/cây.
- Địa chỉ: 63 Huỳnh Thúc Kháng, Phường Nam Dương, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 10h30 – 22h00
- Giá tham khảo: 25.000VNĐ – 40.000VNĐ
Đây là 5 quán nem lụi được du khách và người dân địa phương đánh giá cao về chất lượng và thái độ của nhân viên phục vụ. Chủ quán và nhân viên phục vụ đều hết sức nhiệt tình, trẻ trung, phục vụ nhanh chóng. Quán lúc nào cũng đông khách nhưng luôn đảm bảo vệ sinh sạch sẽ, thoáng mát.
Trên đây là những thông tin về các quán nem lụi Đà Nẵng bạn có thể tham khảo. Saigon Star Travel chúc bạn có những bữa tiệc nem lụi thật ngon miệng và thú vị.
Xem thêm bài viết:
