So với ẩm thực của các nước láng giềng Châu Âu, ẩm thực Hà Lan không có quá nhiều sự đặc sắc. Tuy nhiên, nếu là một tín đồ ăn uống, bạn chắc chắn sẽ lấy làm thú vị và đắm say khi có cơ hội trải nghiệm đồ ăn thức uống khi đến với xứ sở của những chiếc cối xay gió khổng lồ.
Là một quốc gia xinh đẹp và sầm uất của châu Âu, ẩm thực Hà Lan được đánh giá cao bởi các món ăn nhẹ tiện lợi như: súp nóng hổi, những loại bánh kếp, bánh nướng ngọt ngào và món gỏi cá trích độc đáo.
Bài viết hôm nay, Saigon Star Travel sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn về ẩm thực của đất nước này. Từ đó bạn sẽ có thêm cẩm nang khi du lịch.
Đặc trưng văn hóa ẩm thực Hà Lan
Nếu ở Việt Nam, cơm là món không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày. Thì tại Hà Lan, khoai tây và sandwich là 2 loại thực phẩm yêu thích, được ưa chuộng. Khoai tây được dùng cho bữa tối, trong khi đó, sandwich là phần ăn trưa khiêm tốn để nạp năng lượng làm việc cho buổi chiều.
Khoai tây được chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc, độc đáo, chứ không đơn thuần là khoai tây chiên bình thường. Chúng có thể được ăn kèm với nhiều món ăn khác và nhiều loại nước sốt. Đặc biệt , khoai tây nghiền trộn rau endive kèm một khúc xúc xích chính là khẩu phần quen thuộc trong các bữa tiệc đón năm mới và đêm noel. Thậm chí, nó đã trở thành món ăn cổ truyền, mang đậm nét ẩm thực Hà Lan.
Đối với sandwich – đây là món ăn nhẹ có thành phần gồm: bơ và giăm bông (hoặc phô mai) phủ trên bánh mì trông vô cùng quyến rũ. Phô mai từ lâu đã là ngành công nghiệp nổi tiếng của Hà Lan, vì vậy khi thưởng thức chúng trong những miếng sandwich, bạn sẽ phải bất ngờ vì hương vị của chúng. Những loại phô mai nổi tiếng như Gouda, Geitenkaas hoặc Maasdammer đều được sử dụng rất phổ biến trong món ăn thường nhật.
Đặc trưng của văn hóa ẩm thực Hà Lan là một phần bánh mì sandwich khiêm tốn
Các món ăn du khách nên thử khi đến Hà Lan
Không những sở hữu được nền kinh tế phát triển, đời sống xã hội an toàn và văn minh. Hà Lan được xem là một quốc gia sở hữu chế độ ăn uống tốt nhất. Mỗi khẩu phần ăn của họ giàu chất dinh dưỡng nhưng lại có mức giá hợp lý đến mức khó tin. Cùng tìm hiểu rõ hơn về ẩm thực Hà Lan, thông qua những món ăn du khách nhất định phải thử nếu có cơ hội đến với đất nước của những thảm hoa tulip rực rỡ.
Gỏi cá mòi herring ( Raw Herring)
Cá mòi Herring là loại cá rất phổ biến tại Hà Lan. Chúng còn có tên gọi khác là “cá béo” hoặc “cá trích”. Thịt cá mòi chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt chất omega -3 rất có lợi cho trí não.
Tại Hà Lan, gỏi cá mòi là món ăn vặt được yêu thích, họ thưởng thức món ăn này bằng cách ăn sống khi cá còn tươi nguyên. Cá có độ mềm, trơn và không có mùi tanh nên bạn chỉ cần ngửa cổ, tay cầm đuôi con cá và cho dần vào miệng.
Để tạo sự thuận lợi cho du khách nước ngoài, người Hà Lan chế biến món gỏi này bằng cách lọc xương, ướp gia vị, sau đó để khoảng 1-2 ngày là có thể thưởng thức. Khi ăn sẽ ăn kèm dưa chua và hành tây thái nhỏ. Hoặc có thể kẹp với bánh mì.
Cá mòi Herring- món ăn vặt được yêu thích tại Hà Lan
Cá mòi chiên (Kibbeling)
Nếu bạn cảm thấy có phần ngạc nhiên và sợ hãi trước cách thưởng thức món gỏi cá mòi sống. Bạn không đủ can đảm để cầm con cá tươi nguyên đưa vào miệng. Nhưng vẫn muốn cảm nhận thịt cá mòi có vị như thế nào. Thì hãy chọn Kibbeling- món cá chiên có vị thơm đặc trưng. Món ăn này sẽ được ăn kèm với nước sốt mayonnaise thảo mộc và chanh. Và nên được thưởng thức khi “vừa mới ra lò” để đảm bảo độ nóng hổi, thơm ngon trọn vị. Do đó nếu đến đây vào mùa tuyết rơi, đừng bỏ qua món ăn trứ danh này.
Bạn có thể tìm thấy Kibbeling ở bất kỳ nơi đâu trên các con phố. Những chiếc xe bán Kibbeling tấp nập khách từ lâu đã trở thành nét văn hoá ẩm thực Hà Lan thú vị.
Kibbeling được bán ở bất kỳ nơi đâu trên các con phố tại Hà Lan
Bánh ngọt Stroopwafels
Một thức quà tráng miệng dành cho những tín đồ hảo ngọt khi du lịch Hà Lan chính là Stroopwafels. Bánh có thành phần gồm hai miếng bánh quế mỏng được ghép lại với nhau cùng một lớp syrup ngọt ở giữa. Stroopwafels này xuất hiện tại Hà Lan từ thế kỷ 18 tại thị trấn Gouda nhưng hiện được bán ở mọi nơi khắp Hà Lan.
Bạn hãy thưởng thức món ăn vặt này khi chúng vừa ra khỏi lò, để cảm nhận được vị giòn tan, mùi thơm khó cưỡng. Vị giác của bạn cũng được kích thích hơn khi kết hợp một tách trà nóng hoặc một tách cafe nóng.
Stroopwafels nên thưởng thức nóng khi chúng vừa mới ra lò
Vietnamese Loempia
Vietnamese loempia là một món fast-food của nhiều người Việt sống tại Hà Lan. Tại Việt Nam, nó là món chả giò, nhưng được biến tấu trên một hình thức khác khi du nhập vương quốc Hà Lan.
Không giống như loempia của người Hoa, chà giò Việt Nam trên đất Hà Lan vẫn sống được nhờ được đánh giá là không đậm chất mỡ ăn uống gọn nhẹ phù hợp với cách ăn chơi mộc mạc, giản dị của người Hà Lan.
Vietnamese loempia được làm theo một nguyên tắc chính là ít thịt nhiều rau, khi ăn không kèm rau như ở quê nhà. Thay vì chấm nước mắm, Vietnamese loempia chấm nước sốt tương pha đường.
Vietnamese loempia là một món fast-food của nhiều người Việt sống tại Hà Lan
