Bún sứa Nha Trang không chỉ là món ăn sáng quen thuộc của người địa phương mà còn là đặc sản hút khách du lịch nhờ hương vị thanh mát, ít béo và nguyên liệu tươi ngon. Món ăn này gây ấn tượng bởi phần sứa giòn sần sật, kết hợp cùng chả cá Nha Trang dai nhẹ, nước dùng trong vắt – ngọt hậu từ cá biển, tạo nên tổng thể hài hòa, dễ ăn. Tại Nha Trang, quý khách có thể thưởng thức món bún sứa chả cá này tại nhiều địa chỉ nổi tiếng như Bún sứa Ngọc Trai, Cô Ba bún cá, Bún sứa Mịn, hay Bún sứa Năm Beo – nơi giữ trọn cách chế biến truyền thống, phục vụ kèm rau sống, nước mắm chua ngọt, phù hợp cho cả người ăn nhẹ và thực đơn lành mạnh. Nếu đang tìm kiếm một món ăn ít dầu mỡ, giàu đạm tự nhiên, lại đậm hương vị vùng biển, bún sứa Nha Trang chính gốc sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.

Giới thiệu món bún sứa Nha Trang

Bún sứa vốn là món ăn bình dân nhưng đã trở thành một trong những đặc sản nhất định phải thử tại Nha Trang. Trong đó sứa biển là thành phần được du khách chú ý và tò mò nhất, liệu có thực sự ăn được không? Thông tin từ Saigon Star cung cấp đến bạn những kiến thức về loại sứa có trong bún sứa Nha Trang ngay sau đây.

Sứa biển là động vật không xương sống, trong suốt, được chọn lọc, chế biến đúng cách an toàn cho nhiều món ăn đặc trưng của vùng biển. Thực ra không phải ai cũng hiểu biết rành rọt về các loại sứa để mà có thể lựa chọn và chế biến đúng vị, thế nên rất nhiều người “ngại” sử dụng sứa. Có loại sứa rất mặn, không thể ăn được hay ăn vào thì gây dị ứng, ngứa…

Tuy nhiên, khi đến Nha Trang, người dân địa phương tại đây với kinh nghiệm lâu năm, thâm niên trong việc biết cách chọn sứa tươi ngon nhất, ngọt mát và giòn tan khi thưởng thức. Vì thế nếu chọn được đúng nơi, biết cách dùng bạn sẽ vô cùng bất ngờ và tự hỏi vì sao mình không thưởng thức món này sớm hơn.

Vì thế những thành phần chính làm nên hương vị của món ăn bao gồm như sau:

Sứa: Lựa chọn những con sứa chuẩn, được làm sạch nhớt và ngâm vào nước muối/ chanh.
Chả cá: Chả cá được làm từ cá thu hoặc cá nhồng. Sau khi lọc xương, người ta quết phần thịt cá cho nhuyễn và nặn hình tròn, tiếp đó đem đi hấp làm chín để giữ nguyên mùi vị.
Nước dùng: Đặc trưng nước dùng của món bún sứa Nha Trang không phải được hầm từ thịt hay xương ống mà từ xương cá. Còn phần thịt cá sẽ được phi lê riêng để làm phần cá ăn kèm với bún sứa.
Nước chấm: Bên cạnh đó hương vị làm nên mọi món ăn không thể thiếu để tô bún sứa đậm vị đó là nước chấm. Phải làm đúng cách thì mới có chén nước chấm đúng kiểu đặc sản bún sứa Nha Trang.
Rau ăn kèm: Đặt dĩa rau sống bên cạnh tô bún nóng hổi vô cùng ngon lành, đủ vị, đủ chất.

Gợi ý những quán bún sứa Nha Trang nổi tiếng nhất định phải ghé

Bún cá sứa Nguyên Loan

Đây là quán gia truyền trứ danh hơn 43 năm nay về món bún sứa Nha Trang, bước chân vào quán bún cá sứa Nguyên Loan mùi thơm lừng đặc trưng nồi nước dùng liu riu sôi bốc lên. Chính điều này làm nên danh tiếng của quán đó là nước dùng thơm có một không hai được ninh công phu từ cá biển và có vị ngọt thanh mà khi thưởng thức không bị tanh.

Địa chỉ: 123 Ngô Gia Tự, TP. Nha Trang
Giờ mở cửa tham khảo: 6h – 22h
Giá tham khảo: từ 15.000 – 39.000 đồng/tô

Bún cá sứa Hàn Thuyên

Quán bún cá sứa Hàn Thuyên nằm nhỏ gọn bên đường, nhưng cực kì nổi tiếng và thu hút du khách với món trứ danh. Sức hút của quán đến từ hương vị đặc biệt, nguyên liệu chất lượng cả sứa và chả cá đều tươi, nước chấm của quán được pha chế theo bí quyết riêng từ nước mắm nhĩ Nha Trang.

Địa chỉ: Số 24 đường Hàn Thuyên, TP. Nha Trang.
Giờ mở cửa: 7h – 21h
Giá tham khảo: từ 35.000 VNĐ/tô

Bún sứa và chả cá chợ Đầm

Chợ Đầm là khu chợ nổi tiếng không chỉ với khách du lịch mà cả người dân địa phương. Hầu hết các quán ở chợ đều được chế biến chuẩn vị, bạn có thể đồng thời thưởng thức nhiều đặc sản ẩm thực Nha Trang khác tại chợ Đầm như bún chả cá…

Địa chỉ: đường Lý Quốc Sư, TP. Nha Trang
Giờ mở cửa: 5h – 17h
Giá tham khảo: Từ 25.000 VNĐ/tô

Quán Cô Gái

Quán Cô Gái – bún sứa được người Nha Trang truyền tai nhau là “rẻ mà ngon”. Nếu bạn có dịp ghé Nha Trang gần địa chỉ này và muốn thưởng thức thì chỉ 15.000 đồng cho một tô bún sứa nhỏ và 25.000 đồng cho một tô lớn, thực khách được nếm đủ vị sứa biển thơm mát, chả cá và ăn kèm rau tươi.

Địa chỉ: Số 64 đường Nguyễn Thái Học, TP. Nha Trang

Giờ mở cửa tham khảo: 15h30 – 20h30
Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 đồng/tô

Bé Cây Si – bún sứa Nha Trang

Quán Bé Cây Si phục vụ món bún sứa Nha Trang rất đầy đặn và hấp dẫn. Một bát bún sứa đầy đủ gồm có: sứa, chả cá, cá ngừ và thịt lợn. Quán thu hút thực khách bởi miếng chả cá to, thịt chắc; sứa trong, giòn; đặc biệt là nước dùng được nấu từ cà chua và củ cải cho vị ngọt dịu mà không ngán.

Địa chỉ: Số 8 đường Củ Chi, TP. Nha Trang
Giờ mở cửa tham khảo: 12h30 – 19h
Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 đồng/tô

Bún cá sứa Nha Trang – quán vỉa hè Hòn Chồng

Quán vỉa hè Hòn Chồng chuyên phục vụ món bún sứa Nha Trang tươi ngon. Nước dùng ở đây được nấu từ cá ngừ và thêm cà chua cho đậm màu. Chan cùng chả cả vàng ruộm, sứa trắng trong, tô bún bốc khói nghi ngút. Món bún sứa của quán thu hút thực khách bất kể trưa hè oi ả hay những đêm se lạnh.

Địa chỉ: Đối diện 56 Hòn Chồng, TP. Nha Trang
Giờ mở cửa tham khảo: 14h – 21h
Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 đồng/tô

Bún phở cô Lan – Đặng Tất

Bún sứa Nha Trang quán cô Lan là địa điểm du khách không thể bỏ qua khi đến Nha Trang. Nơi đây không chỉ phục vụ bún sứa mà còn có mì Quảng, bánh canh, bún riêu,… Không gian quán rộng rãi, nhân viên hiếu khách và món ăn hấp dẫn chính là những ưu điểm thu hút thực khách đến với quán.

Địa chỉ: 27 Đặng Tất, Tp. Nha Trang
Giờ mở cửa tham khảo: 11h30 – 22h
Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 đồng/tô

Quán bún lá Ninh Hòa

Trên hành trình khám phá đặc sản Nha Trang, du khách không nên bỏ qua món bún sứa của quán Ninh Hòa. Bún sứa có hương vị ngon ngọt, chấm cùng nước mắm cay hấp dẫn thực khách. Bên cạnh đó, các loại rau sống ở đây đều rất tươi và sạch.

Địa chỉ: 2 Lãn Ông, TP. Nha Trang
Giờ mở cửa tham khảo: 6h – 10h
Giá tham khảo: 20.000 – 25.000 đồng/tô

Bún cá sứa Đức

Quán Đức cũng là một trong những địa chỉ nổi tiếng ở Nha Trang về phục vụ các món hải sản tươi ngon, đậm đà, đặc biệt phục vụ đến tận khuya. Món bún sứa của quán được cả người dân địa phương và du khách đặc biệt yêu thích.

Địa chỉ: B8 Phan Bội Châu, TP. Nha Trang
Giờ mở cửa tham khảo: 6h30 – 0h
Giá tham khảo: 20.000 – 55.000 đồng/tô

Bún sứa Dốc Lếch

Bún sứa Dốc Lếch nổi tiếng với nước dùng ngọt, được ninh từ cá ngừ tươi. Phần thịt cá ngừ được tách cho vào bún ăn kèm. Bạn sẽ hoàn toàn hài lòng khi thưởng thức món bún sứa Nha Trang tại đây.

Địa chỉ: Ngã tư Yersin – Bà Triệu, TP. Nha Trang
Giờ mở cửa tham khảo: 7h – 21h
Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 đồng/tô

Quán Năm Beo

Năm Beo là địa điểm yêu thích của người dân địa phương và du khách. Bún sứa Nha Trang của quán có nước trong, ngọt thanh được ninh từ xương cá cờ và cá thu. Một tô đầy đủ gồm bún sợi nhỏ, cá bò to bản, chả cá nóng giòn và vài miếng sứa giòn sần sật, chấm với mắm ớt ngon hết ý.

Địa chỉ: B2 chung cư Phan Bội Châu, TP. Nha Trang
Giờ mở cửa tham khảo: 7h – 21h
Giá tham khảo: 20.000 – 33.000 VNĐ/tô

Lời kết

Có thể thấy rằng, đặc sản bún sứa Nha Trang cực kì công phu trong việc chế biến để có một món ngon đặc sản mang hương vị biển cả, làm say mê người dùng ngay từ đũa đầu tiên. Hy vọng những chia sẻ của Saigon Star về món đặc sản này thêm với những địa chỉ uy tín, hương vị lâu sẽ giúp cho du khách có chuyến đi du lịch Nha Trang thưởng thức ẩm thực không thể nào quên.