Quên lối về với Lẩu Thả Mũi Né

Được lọt vào top 100 món ăn ngon nhất Việt Nam, Lẩu thả Mũi Né không chỉ là đặc sản của người dân xứ Rạng – Mũi Né mà còn được khách du lịch biết đến và mong muốn thưởng thức khi có dịp. Nhưng để tìm được địa chỉ lẩu thả mũi né ăn ở đâu thực sự ngon thì lại không phải điều dễ dàng. Bởi để thưởng thức được món lẩu thả Mũi Né ngon thực sự, người đầu bếp cần biết cách làm nước chấm lẩu thả đúng cách mới khơi dậy được hương vị thực sự của lẩu thả ngon ở Mũi Né. Hãy cùng Saigon Star Travel tìm hiểu về món ăn đặc sản này và địa điểm ngon để thưởng thức lẩu thả Mũi Né tròn vị nhé

Giới thiệu về Lẩu Thả Mũi Né

Lẩu thả Mũi Né là gì?

Lẩu Thả (hay còn gọi là lẩu hải sản) là món ăn dân dã được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm, giá cả lại vừa phải,mang đến nhiều dinh dưỡng. Đây là món khoái khẩu của nhiều du khách khi đặt chân đến Mũi Né. Món ăn là sự kết hợp hài hòa của các thành phần nguyên liệu bao gồm các yếu tố tự nhiên: Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ. Cùng 5 vị: cay, chua, đắng, mặn, ngọt kích thích cả 5 giác quan và mang lại sức khỏe và năng lượng cần thiết cho con người.

Món ăn được bày trí một cách công phu với những nguyên liệu được đặt trong bẹ hoa chuối tạo thành vòng tròn và chính giữa những bông hoa chuối đó, được trang trí bằng một dĩa cá mai ướp tươi ngon. Món ăn này hứa hẹn sẽ khiến bạn phải say mê thưởng thức ngay từ lần đầu tiên.

Lẩu thả ngon ở Mũi Né

Các nguyên liệu làm nên lẩu thả Bình Thuận

Nguyên liệu không thể thiếu của món lẩu thả đó là cá. Các loại cá như cá đục, cá suốt hay cá mai đều có thể dùng cho món lẩu thả nhưng ngon nhất vẫn là những con cá mai nhỏ nhỏ. Muốn có lẩu thả ngon thì phải dùng cá còn tươi, dùng lưỡi dao bén cắt lấy hai bên thân cá và trụng rửa bằng chanh tươi cho khử mùi tanh. Sau đó thịt cá vắt sạch và trộn chung với các gia vị, tỏi ớt giã nhuyễn cùng với nước gừng giã. Vì đã khử mùi bằng chanh tươi nên thịt cá mai được chín tái và không có máu, vị tanh

Ngoài cá thì món lẩu thả còn nhiều những loại nguyên liệu khác như thịt luộc, trứng chiên được cắt sợi và để riêng. Còn các loại rau ăn cùng như rau sống, xoài, dưa leo được làm sạch và cũng được cắt sợi. Lẩu thả còn được dùng với báng tráng (bánh đa) nướng 

Các nguyên liệu được xái sợi để làm lẩu thả Mũi Né

Về phần nước lẩu thì được chế biến từ nước hầm xương, tôm xay, cà chua qua đôi bàn tay của người đầu bếp tạo ra nồi nước lẩu ngọt thanh, có màu đỏ tự nhiên. Đặc biệt, nước chấm cũng là một yếu tố khiến món ăn này càng hấp dẫn hơn. Vị thơm béo, đậm đà và sánh mịn của nước chấm được tạo ra từ sự kết hợp khéo léo của lạc rang, me chua, ớt chín, chuối sứ và nước mắm đặc trưng nơi đây.

Lẩu thả Mũi Né với các nguyên liệu kết hợp giúp gia tăng hương vị hấp dẫn du khách

Cách ăn lẩu thả Mũi Né chuẩn vị

Để cảm nhận được trọn vẹn hương vị lẩu thả Mũi Né. Bạn cần tìm hiểu một chút trước khi thưởng thức, sau đây là 2 cách ăn phổ biến của món ăn này:

Dùng với nước

Lấy một ít bún tươi và các nguyên liệu đã được cắt sợi sẵn vào tô, còn cá mai thì nhúng vào nước lẩu trước rồi lấy ra tô, sau đó chan nước lẩu vừa ngập đến thức ăn rồi cho thêm bánh tráng đã bẻ vụn vào. 

Dùng chan cùng với nước lẩu vị đậm đà và nóng hổi

Dùng khô

Cũng tương tự như ăn nước, lấy một ít bún tươi rồi xếp những nguyên liệu đã được cắt sợi vào trong tô, sau đó rưới phần nước chấm đã được làm sẵn vào trong tô, ăn kèm với bánh tráng nướng đã bẻ vụn.

Phần nước chấm bao gồm: 1 trái chuối sứ chín xay nhuyễn, Đậu phộng rang, mè xay nhuyễn, Gia vị: tỏi, ớt, nước mắm, đường, Pha nước mắm cho vừa ăn rồi cho những nguyên liệu ở trên vào nước mắm đã pha sẵn, sau đó nêm lại cho vừa ăn. Để tròn vị, bạn có thể dùng với nước mắm Phan Thiết Mũi Né đặc trưng của vùng.

»»» Hãy lướt xuống thêm phía dưới để biết cách làm nước chấm lẩu thả Mũi Né đúng cách nhé

Trộn các nguyên liệu và dùng nước riêng

Lẩu thả Mũi Né ăn ở đâu ngon ?

Bạn đang đắn đo không biết ăn lẩu thả ở mũi né chỗ nào ngon phải không? Vậy thì hãy tham khảo các gợi ý của Saigon Star dưới đây nhé:

Lẩu thả Seahorse (Seahorse Resort & Spa)

• Địa chỉ: Km 11 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
• Giá tham khảo:  530.000đ/ 3-4 người ăn
• Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00

Không gian ở nhà hàng lẩu thả Seahorse Mũi Né

Seahorse Resort & Spa- nơi được mệnh danh là thiên đường nghỉ dưỡng đạt tiêu chuẩn 4 sao quốc tế với không gian thoáng đãng nhiều tán lá và hoa lan nhiệt đới được treo giữa sân vườn. Lẩu thả ở đây đặc biệt với nước lẩu được đặt trong thố đất nung màu đỏ bắt mắt, bún ăn kèm làm từ bún gạo. Còn nước dùng là sự kết hợp hòa quyện giữa cà chua, tôm và thịt heo thái sợi

Nước lẩu cũng là một phần quan trọng giúp lẩu thả Seahorse Mũi Né trở thành điểm thu hút du khách

Nhà hàng Sóc nâu

• Địa chỉ: 05 Nguyễn Đình Chiểu, Phường Hàm Tiến, Thành phố Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận
• Giá tham khảo: 500.00 – 600.000/ 4 người ăn

Nhà hàng Sóc Nâu Mũi Né với cách bài trí và thiết kế mộc mạc, tạo sự gần gũi

Bạn tò mò ăn lẩu thả ở đâu ngon? Hãy thử đến với nhà hàng Sóc nâu. Được thiết kế với không gian rộng rãi, thoáng mát, đặc biệt là nhà hàng Sóc Nâu được có không gian trang trí phòng và hồ bơi, nhìn khá xinh, ấm cúng cùng với nguyên liệu tươi được sắp xếp trên những bẹ bắp chuối quay tròn quanh đĩa, lạ và đặc biệt hấp dẫn thực khách nên khi ăn lẩu thả Mũi Né luôn có cảm giác vô cùng thoải mái và thư giãn.

Bày biện đẹp mắt không thể cưỡng lại của lẩu Thả Sóc Nâu Mũi Né

Nhà hàng Việt Nam Home 

• Địa chỉ: 74 Nguyễn Đình Chiểu, khu phố 1, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận
• Giá tham khảo: 100.000 – 300.000đ/ món
• Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00

Toàn cảnh nhà hàng Vietnamhome Mũi Né nhìn từ trên cao

Lẩu thả Bình Thuận ăn ở đâu ngon nhất khi đi du lịch Phan Thiết Mũi Né thì Nhà hàng Việt Nam Home cũng là sự lựa chọn tuyệt vời cho những thực khách “sành ăn”. Nhà hàng được thiết kế theo lối không gian mở với các vật liệu đơn giản, gần gũi thiên nhiên như tranh, tre, gỗ đước, lá dừa …Bên cạnh các vật liệu gần gũi thiên nhiên, cây xanh cũng được bố trí hợp lý theo từng khu vực với từng loại cây xanh khác nhau.

Món lẩu thả ở Việt Nam home đòi hỏi tính tỉ mỉ rất cao nên món lẩu ngon đúng vị từ nước dùng đến cách làm nước chấm lẩu thả đều được đầu bếp của nhà hàng làm theo đúng phong cách lẩu thả chuẩn Mũi Né. Sau khi thưởng thức xong, cách chắn nỗi lo lẩu thả mũi né ăn ở đâu không còn tồn tại trong suy nghĩ của bạn nữa rồi.

Lẩu thả Mũi Né ở nhà hàng Vietnamhome

Nhà hàng Mũi Né Deli

• 360 Nguyễn Thông, Phú Hài, Phan Thiết, Bình Thuận

Bạn có thể dùng món lẩu thả “trứ danh” ở nhà hàng Mũi Né Deli nằm trong khu tổ hợp văn hoá – giải trí Làng Chài Xưa. Nhà hàng có lối kiến trúc không gian cổ kính với hai tông màu đen nâu. Toát lên sự sang trọng và trầm ấm cho du khách cảm giác dễ chịu và thư thái khi thưởng thức các món ăn tại đây

Món ăn lẩu thả tại nhà hàng được chọn lựa từ các nguyên liệu tươi và ngon nhất cùng đôi bàn tay tinh tế và khéo léo của đầu bếp. Điều đặc biệt so với các nơi khác thì nhà hàng có thêm 10 món ăn kèm độc đáo và mới lạ được bày trí trên bẹ bắp chuối quay tròn quanh dĩa cá mai tươi rói và toả khói nghi ngút từ nồi lẩu. Mang đến hương vị thơm ngon và chuyên nghiệp cho du khách khi đến đây dùng bữa 

Hướng dẫn cách làm nước chấm lẩu thả ngon chuẩn Mũi Né 

Nếu là người sành ăn và biết cách ăn lẩu thả cũng biết rằng bí quyết làm nên hương vị đặc biệt của món ăn này nằm ở cách làm nước chấm lẩu thả đặc trưng của người dân bản địa. Vậy hãy note ngay công thức làm nước chấm ngon “xuất sắc” để bạn vừa có thể tự làm tại nhà hoặc vừa chế biến ăn dùng tại chỗ một cách tròn vị nhé

Nguyên liệu làm nước chấm

• 50ml nước mắm cá cơm nguyên chất
• 15g đậu phộng rang
• 5g ớt băm, tỏi băm
• 2/3 trái chuối sứ
• 1 ít nước lọc vào máy, xay nhuyễn.
• Me khô

Cách làm nước chấm lẩu thả

• Bước 1: Cho me khô vào ngâm với nước lọc khoảng 20 phút cho đến khi me tơi ra. Loại bỏ vỏ và hạt me đi và bóp nát thịt me, pha tan vào với nước sạch vừa đủ.
• Bước 2: Pha nước chấm: Trộn đều hỗn hợp nước mắm cá cơm nguyên chất đã được chuẩn bị sẵn pha với đường, ớt, tỏi, vài lát chuối sứ xay nhuyễn.
• Bước 3: Cho toàn bộ nước chấm và nước me trộn đều vào với nhau.
• Bước 4: Đổ hỗn hợp nước chấm vào một chiếc nồi nhỏ rồi đun sôi. Khi nước chấm sôi, bạn hạ nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi nước sốt me sánh lại.
• Bước 5: Cho nước chấm ra bát và rắc đậu phộng rang đã giã nhỏ cho lên trên

Với cách làm nước chấm vừa chuẩn bị, đảm bảo bạn sẽ có một bữa lẩu thả tuyệt vời. Hương vị của nước chấm sẽ tạo nên sự hài hòa giữa các thành phần, mang đến cho món lẩu thả của bạn sự đặc trưng và hấp dẫn. 

Với những thông tin ở trên thì chắc hẳn đã cho bạn những thông tin bổ ích về món ăn đặc sản lẩu thả Mũi Né. Saigon Star Travel tin chắc rằng bạn sẽ không khỏi xuýt xoa, trầm trồ khen ngợi bởi hương vị tuyệt vời của món ăn này.