Hotline: 0907 422 717

Bạn đã thử bánh bèo nước cốt dừa- món ăn quen thuộc nhưng có sức hấp dẫn đặc biệt

So với phiên bản bánh bèo chén nhân tôm thịt bằm nổi tiếng tại mảnh đất cố đô Huế nói riêng và dải đất miền Trung nói chung. Bánh bèo nước cốt dừa có một công thức chế biến hoàn toàn khác, mang đến khẩu vị thích thú cho người thưởng thức. Loại bánh này phổ biến ở các tỉnh miền Nam và Tây Nam Bộ. Dù không quá nổi tiếng và đặc sắc trong cách chế biến, nhưng đây lại là một thức quà dân dã, ngon lành.

Cùng Saigon Star Travel tìm hiểu qua bài viết sau để khám phá món ăn bình dân, khiến nhiều thực khách phải mê mẩn. Từ đó bạn sẽ có thêm cẩm nang ăn uống khi đến với các tỉnh phía Nam.

Sự khác nhau giữa bánh bèo miền Trung và bánh bèo miền Tây

Bánh bèo miền Trung

Bánh bèo miền Trung nói chung và bánh bèo chén xứ Huế nói riêng là một trong những món ăn nổi tiếng, không chỉ về độ ngon mà còn ở mức giá “rất bèo”.

Vỏ bánh sẽ được làm từ gạo nguyên chất, xay thành bột mịn, ngâm nước để có độ dẻo, rồi hòa thêm chút ít mỡ nước. Sau đó, người làm đổ bột vào từng chén nhỏ vừa khéo để bánh có lát mỏng giống hình cánh bèo, sau đó đem hấp cách thủy trên xửng hấp. Nhân bánh có sự khác nhau ở mỗi tỉnh thành, tuy nhiên chung quy lại sẽ có những loại nhân như: nước sốt làm từ thịt bằm, tôm tươi băm nhuyễn; nhân tôm chấy, bì heo chiên giòn và mỡ heo béo ngậy; nhân thịt nạc, mộc nhĩ, hành khô,…

Bánh bèo miền Trung khi ăn sẽ ăn kèm với nước mắm tỏi ớt pha ngọt hoặc tương ớt ngọt. Khi khách gọi món, chủ quán sẽ xếp bánh lên mẹt tre từ 10 đến 12 chén sau đó mới cho nhân lên trên.

 Bánh bèo miền Trung là một trong những món ăn được du khách thập phương yêu thích

 Bánh bèo miền Trung là một trong những món ăn được du khách thập phương yêu thích

Bánh bèo miền Tây

Cùng là bánh bèo nhưng hai phiên bản đến từ hai miền đất nước có sự khác nhau hoàn toàn trong khẩu vị lẫn cách chế biến. Với bánh bèo nước cốt dừa miền Tây, bạn có thể thưởng thức cả loại ngọt và loại mặn. Và dù với vị nào thì nước cốt dừa thơm ngon cũng là nguyên liệu không thể bỏ qua.

  • Bánh bèo ngọt: Loại bánh này thường sẽ làm từ nhân đậu xanh ăn cùng nước cốt dừa béo ngậy. Nguyên liệu cơ bản để làm nên chiếc bánh này sẽ là bột gạo, bột năng được rây kỹ để hỗn hợp thật mịn, hòa với nước ấm, cùng một chút đường vào bột bánh. Nhiều nơi dùng nước lá dứa để thêm màu sắc bắt mắt và giúp mẻ bánh thơm hơn. Bột sẽ được cho vào chiếc chum nhỏ và đem đi hấp cách thuỷ. Phần nhân của bánh là đậu xanh đãi sạch vỏ, ngâm mềm và đêm nấu. Khi nấu phải đảo thật đều tay, tán nhuyễn, có thể cho thêm đường và nước để nhân bùi hơn, mềm hơn. Mỗi khi thực khách gọi, người thợ nhanh tay xếp những chiếc bánh nhỏ trên đĩa, đều tăm tắp, rồi chan phần nước cốt dừa lên, rắc cùng ít mè rang và đậu phộng. Cách chế biến nước cốt dừa cũng kỳ công. Nước dừa nấu với bột báng, đường và chút muối để có vị hơi mặn và không quá ngọt, khi ăn mới béo mà không ngán vì bánh bèo đã hơi ngọt sẵn.
  • Bánh bèo mặn: Một đĩa bánh bèo mặn miền Tây sẽ là những khoanh bánh bèo được xếp gọn gàng trong đĩa ngập nước cốt dừa béo, ít bánh mì chiên, thịt heo cắt sợi, đậu xanh chà vỏ, bì sợi và cả rau thơm lẫn đậu phộng. Khi ăn, thực khách có thể chan thêm một ít nước mắm pha ớt cay cay.

Bánh bèo miền Tây với nước cốt dừa đặc trưng mang đến vị rất riêng

Bánh bèo miền Tây với nước cốt dừa đặc trưng mang đến vị rất riêng

Lý giải vì sao bánh bèo nước cốt dừa lại được yêu thích?

Dù không nổi tiếng như bánh bèo miền Trung, nhưng bánh bèo nước cốt dừa vẫn được xem là món ăn yêu thích của nhiều người tại TPHCM và các tỉnh miền Tây. Đặc biệt nếu là một tín đồ hảo ngọt, thì đây chắc chắn sẽ là món ăn bạn không nên bỏ qua trong hành trình khám phá ẩm thực ba miền.

Với những ai từng thưởng thức hương vị bánh bèo miền Trung, khi nếm qua đĩa bánh bèo nước cốt dừa sẽ cảm nhận được một dư vị ẩm thực miền Tây khác biệt. Khi ăn sẽ mang lại cảm giác mềm, dẻo thơm nhờ bí quyết làm bột thủ công cùng các nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên như lá dứa, nước dừa…của những người thợ. Việc gia giảm vị mặn, ngọt phù hợp mang hương vị đặc trưng miền Tây cũng góp phần làm món bánh này trở thành một thương hiệu riêng. Cũng như bánh bèo miền Trung, bánh bèo miền Tây có giá rẻ bèo, nên được xếp vào món ăn bình dân, nhưng được nhiều người đem lòng thương nhớ.

 Bánh bèo nước cốt dừa được xếp vào món ăn bình dân nhưng được nhiều người đem lòng thương nhớ

 Bánh bèo nước cốt dừa được xếp vào món ăn bình dân nhưng được nhiều người đem lòng thương nhớ

Đi đâu để được thưởng thức bánh bèo nước cốt dừa?

Tại Tp HCM, bạn vẫn có thể tìm được một vài quán có bán bánh bèo nước cốt dừa. Món ăn không có sự phổ biến, nhưng nếu đã thưởng thức qua, bạn sẽ dễ dàng bị mê hoặc.

Nếu đến với miền đất Tây Đô- Cần Thơ, bên cạnh việc ghé bến Ninh Kiều, thăm thú Cồn Sơn, hay dạo chợ nổi Cái Răng và thưởng thức nhiều món đặc sản nổi tiếng như: lẩu cá linh bông điên điển, cá lóc nướng trui, lẩu mắm,…

Bạn có thể ghé thưởng thức món bánh bèo nước cốt dừa trên đường Lê Lai. Quán có tuổi đời khoảng 20 năm. Đến đây, bạn còn có thể gọi thêm bánh mặn, bánh tằm, gỏi cuốn, bún bì và bánh bò.

Tại thành phố biển xinh đẹp Nha Trang, cũng có một quán bánh bèo ngọt nước cốt dừa có tuổi đời khoảng 26 năm, lúc nào cũng hút khách. Quán bán bánh bèo thực chất chỉ là một gánh hàng ở vỉa hè đường Phan Chu Trinh với rổ bánh, nồi nước cốt dừa, thêm mấy chiếc ghế nhựa đơn giản. Khách đến ăn nếu hết chỗ thường mua mang về. Giờ mở hàng bắt đầu từ 13h, đông khách nhất lúc 15-16h và đến 17h thì đóng cửa. Bất chấp chuyện nhiều khách chậm chân phải năn nỉ, chủ quán cũng vẫn hẹn ghé lại ngày sau.

Nếu du lịch Cần Thơ hoặc Nha Trang, bạn có thể thưởng thức món bánh bèo nước cốt dừa đặc biệt này

Nếu du lịch Cần Thơ hoặc Nha Trang, bạn có thể thưởng thức món bánh bèo nước cốt dừa đặc biệt này

Saigon Star Travel - Công ty Lữ Hành chuyên nghiệp, Chuyên tổ chức các chương trình Tour Du lịch Trong Nước và Quốc Tế uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Quý khách vui lòng gọi điện đến Tổng đài hoặc Click vào nút Đăng ký và điền thông tin đầy đủ để được tư vấn miễn phí

TƯ VẤN 24/7: 0907 422 717


Các tin liên quan

Biển 30/4 Cần Giờ – Điểm dừng chân lý tưởng cho tín đồ mê xê dịch

Biển 30/4 Cần Giờ – Điểm được xem như “ốc đảo xanh” của Sài Gòn. Đây là địa điểm lý tưởng để thư giãn, nghỉ ngơi sau một tuần làm việc đầy căng thẳng của các tín đồ mê xê dịch tại Sài Thành. Cần giờ nổi tiếng với những bãi cát đen “huyền bí”, những cánh rừng nguyên sinh hay những ốc đảo thú vị. Chẳng những thế hải sản nơi đây còn khá đa dạng và tươi ngon nên cũng thôi thúc không ít tín đồ đam mê hải sản tìm về thưởng thức vào các dịp cuối tuần.
Bên cạnh đó, Cần giờ còn được biển “4 không” với rất nhiều đặc điểm thú vị. Vậy những điều ấy là gì? Cùng Saigon Star Travel tìm hiểu ngay bài viết sau để biết thông tin chi tiết nhé!

Địa điểm bán trứng gà non Hongkong chất lượng tại Tp.HCM

Bánh trứng gà non Hongkong, một món ăn khiến giới trẻ “đổ gục” ngay từ lần đầu thưởng thức. Từ khi mới được du nhập vào Việt Nam, những viên bánh tròn tròn, giòn tan, béo ngậy của sữa và phô mai đã trở thành món ăn vặt không thể chối từ.
Vậy để biết thông tin chi tiết về loại bánh này cũng như những địa điểm chất lượng để thưởng thức bánh tại Tp.HCM. Mời bạn đọc cùng theo chân Saigon Star Travel khám phá ngay trong bài viết này nhé!

Bánh Tét Đậu Mỡ

Bánh tét đậu mỡ – Món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết

Bánh tét, món ăn truyền thống không thể thiếu trong những cái Tết ở Việt Nam. Nếu như trước đây, chỉ những ngày Tết cổ truyền bạn mới được dịp thưởng thức thì ngày nay bạn có thể thưởng thức chúng ở bất cứ thời điểm nào. Để tìm hiểu thông tin chi tiết hơn về loại bánh tét đậu mỡ này, mời bạn đọc cùng Saigon Star Travel xem ngay bài viết sau đây.

Chỉ mặt điểm tên những món bánh dân gian Nam Bộ làm nức lòng thực khách

Nam bộ không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh đẹp, con người chất phác thật thà mà còn hấp dẫn bởi thế giới ẩm thực đặc sắc. Đặc biệt nhất phải kể đến các loại bánh dân gian Nam Bộ vừa “ngon” miệng vừa “ngon” mắt.
Cùng Saigon Star Travel chỉ mặt điểm tên những loại bánh dân gian Nam Bộ làm nức lòng thực khách, chỉ cần nhắc là thèm. Xem ngay!!

Lễ hội bánh dân gian miền Tây hàng năm có gì đặc biệt?

Cứ vào những ngày đầu tháng 4, hàng trăm loại bánh tự lạ đến quen được quy tụ về lễ hội bánh dân gian miền Tây. Lễ hội thu hút nhiều sự tham gia của dân địa phương lần khách du lịch. Vậy lễ hội này có gì đặc biệt? Những món bánh như thế nào sẽ được “điểm mặt đọc tên” tại lễ hội.
Cùng Saigon Star Travel khám phá thế lễ hội bánh dân gian miền Tây được tổ chức hàng năm. Xem ngay!!

ngam-nhin-mien-tay-vao-mua-nuoc-noi-tu-tren-cao

Top Địa Điểm Du Lịch Miền Nam Nổi Tiếng, Không Thể Bỏ Lỡ

Miền Nam – vùng đất đầy thương nhớ cho bao du khách tứ phương bởi sự yên bình, mộc mạc, con người chân chất phóng khoáng. Du lịch miền Nam ấn tượng bởi những cánh đồng lúa chín vàng, dòng sông trĩu nặng phù sa hay những phiên chợ nổi rộn ràng hồ hởi…  Trong

SAIGON STAR

SAIGON STAR TRAVEL

Hotline 24/7: 0907 422 717