Làng yến Nha Trang – Khám phá đặc sản yến sào

Làng yến Nha Trang – địa điểm nuôi yến trong nhà đầu tiên tại thành phố biển Nha Trang. Nơi đây cung cấp ra thị trường nhiều năm đa dạng các loại yến sào có giá trị dinh dưỡng cao, chất lượng phù hợp với sức khỏe của người tiêu dùng. Chính vì vậy, việc đến tìm hiểu và được tận mắt chứng kiến những quy trình sản xuất của Làng yến Nha Trang, mua những sản phẩm từ yến chính hãng thì sẽ là những trải nghiệm tuyệt vời nhất khi đến du lịch Nha Trang. Để tìm hiểu thêm địa điểm này, cùng Saigon Star Travel xem ngay bài viết chi tiết dưới đây nhé.

Giới thiệu về làng yến Nha Trang 

Địa chỉ: Cầu Dứa, 01 Thôn Vĩnh Châu, xã Vĩnh Hiệp, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.

Thời gian hoạt động: 7h sáng – 21h tối từ thứ 2 đến chủ nhật hàng tuần.

Thông tin liên hệ: 0911 750 850

Yến sào được coi là một sản vật quý của tỉnh Khánh Hòa. Nơi đây không chỉ cung cấp yến tự nhiên tại đảo, mà ở đây còn đi đầu trong cả nước trong việc nghiên cứu, xây dựng mô hình nuôi chim yến trong nhà.

Làng yến Nha Trang hay còn có tên gọi là làng yến Mai Sinh – một địa điểm tham quan hot ở Nha Trang được nhiều du khách ghé đến. Nơi đây cách trung tâm thành phố khoảng 3km, cạnh bên dòng sông Quán Trường nên thơ.

Địa điểm này do công ty TNHH Nhà Yến Nha Trang – một trong đơn vị nghiên cứu và dẫn dụ thành công chim yến vào nhà từ năm 2005 tại thành phố Nha Trang thành lập. Công ty đạt chứng nhận Quốc Tế FSSC 22000. Và hiện có 4 chi nhánh ở thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng và Nha Trang.

Tổng thể thiết kế của làng yến Nha Trang là những ngôi nhà nuôi chim xung quanh, ở giữa điểm nhấn là trung tâm mua sắm yến sào. Đến đây, du khách sẽ được khám phá không gian mở, nơi cư trú của những con chim yến và tham quan ngành nghề nuôi chim yến, tận mắt nhìn thấy quy trình khai thác cũng tổ yến như cách dẫn dụ chim yến và chế biến các sản phẩm làm từ yến. Ngoài ra, tại đây bạn có thể mua những đặc sản giá trị này về làm quà cho gia đình và bạn bè.

Trung tâm nhà Yến Nha Trang

Lịch sử làng yến Nha Trang

Bà Phan Thị Tuyết Mai – tổng giám đốc công ty TNHH Nhà yến Nha Trang là dân miền biển chính gốc và sinh ra trong một gia đình có truyền thống làm nghề yến sào, vì vậy ký ức tuổi thơ của bà gắn liền với niềm đam mê về những tổ yến ngoài đảo do người thân đi biển mang về. 

Ngay từ nhỏ, bà đã được tiếp cận với các sản phẩm từ tổ yến, biết được sự khổ cực của người thân phải vượt qua bao nhiêu sóng gió, cheo leo nơi vùng biển vắng để có được một tổ yến quý giá, cũng như nhận ra các giá trị dinh dưỡng trong tổ yến. Vì vậy sau này, bà Mai đã tìm tòi về mô hình nuôi chim yến trong nhà của nước ngoài, để có thể thuận lợi sản xuất những tổ yến có giá trị cho mọi người thưởng thức.

Trở về Việt Nam, bà Mai cũng đã vô tình đọc được thông tin về một ngôi nhà ở Phan Rang có chim yến đến làm tổ, với niềm đam mê cùng tình yêu với loài chim yến và sự nhạy bén của dân làm kinh doanh, bà Mai đã quyết định học hỏi các chuyên gia Việt Nam về “Nghề nuôi chim yến trong nhà”. 

Cùng với sự ủng hộ của người chồng, bà Mai đã biến căn nhà của mình thành nơi cư ngụ cho chim yến. Căn nhà bảy tầng của bà khá khang trang, ban đầu được dự định sử dụng căn nhà để cho thuê mướn với giá chục triệu đồng mỗi tháng, sau này bà quyết định phá các tầng trên làm nơi cho chim vào ở, chỉ chừa lại tầng trệt.

Với niềm đam mê, mong muốn giữ gìn vẻ đẹp của loài chim này bà đã bỏ ra rất nhiều thời gian để tìm hiểu về tập tính thói quen sinh hoạt, để từ đó có thể dụ yến vào làm tổ trong nhà. Khi được cầm trên tay những tổ yến đầu tiên với chất lượng không khác gì tổ yến ngoài đảo, màu sắc, mùi vị mọi thứ đều tuyệt vời! Bà đã xây dựng thương hiệu Nha Trang với tôn chỉ xây dựng thương hiệu yến nhà một cách trung thực, rõ ràng, từ sản phẩm bên trong cho đến bao bì, nhãn mác.

Tính tới thời điểm hiện tại Làng yến Nha Trang đã xây dựng được 8 căn nhà yến tại Nha Trang với quy mô ngày càng lớn cung cấp cho Hà Nội, TPHCM, Đà Nẵng.

Các sản phẩm của Làng yến Nha Trang

Các sản phẩm của làng yến đều được chế biến với nguồn yến lấy từ ngôi nhà nuôi chim yến và chất lượng của nó đều đã được kiểm định khá nghiêm ngặt bởi những chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực này, với chất lượng yến sào nguyên chất 100% và không dùng bất cứ hóa chất nào trong quá trình làm sạch tổ. 

Các loại sản phẩm chính tại Làng yến Nha Trang được thể hiện theo 3 dạng: yến thô, yến thô sạch (sạch 95% lông và tạp chất), yến tinh chế (sạch 100% lông và tạp chất). Bao gồm:

Yến Huyết 

Yến huyết hay còn gọi là huyết yến, một loại yến hiếm có màu đỏ tươi hoặc đỏ thẫm. Theo những câu chuyện truyền miệng, huyết yến là loại tổ yến được chim mẹ dùng nước bọt pha lẫn với máu của chính mình để tạo ra hoặc do những con chim già ho ra máu kết tinh lại.

Nhưng thực tế, màu đỏ của huyết yến là do sự tương tác nước bọt của chim yến với khoáng chất tự nhiên như sắt, magie, canxi… trên vách hang động, hang đá có độ ẩm rất cao. Tổ yến càng nằm sâu bên trong, thiếu ánh sáng, nhiều khoáng chất trong đá và độ ẩm sẽ cho ra màu yến huyết càng đậm, mang giá trị dinh dưỡng cao.

Yến huyết cũng là sản phẩm độc quyền của Làng yến Nha Trang. Người cao tuổi, người bệnh nặng, hậu phẫu, sau khi sinh… hợp với việc dùng huyết yến. Và với giá trị dinh dưỡng cao cùng sự khan hiếm hơn so với các loại tổ yến khác, vì vậy yến huyết có giá thành đắt hơn.

Tuy nhiên cần lưu ý, sản phẩm dễ bị làm hàng giả, hàng kém chất lượng, do những nơi không có nguồn gốc rõ ràng mang ra thị trường bán lại. Bạn có thể tham khảo yến huyết tại Làng yến Nha Trang để có có được sản phẩm chất lượng nhất:

• Tổ yến huyết thô: 7.500.000 VNĐ/hộp 50 gram; 15.000.000 VNĐ/hộp 100 gram.
• Tổ yến huyết sơ chế: 7.500.000 VNĐ/hộp 50 gram; 15.000.000 VNĐ/hộp 100 gram.
• Tổ yến huyết tinh chế: 7.500.000 VNĐ/hộp 50 gram; 15.000.000 VNĐ/hộp 100 gram.

Tổ Yến Huyết – Nhà Yến Nha Trang

Yến Hồng 

Yến hồng hay còn gọi là hồng yến, đây là loại yến sào quý hiếm chỉ sau huyết yến, yến hồng có màu sắc độc đáo và số lượng cũng khan hiếm, khá ít, chỉ chiếm khoảng 10% tổng sản lượng khai thác. Tổ hồng yến tại Làng yến Nha Trang được hình thành do chim yến làm tổ trên vách đá nhân tạo giàu sắt, giàu khoáng vi lượng nên tổ yến chuyển sang hồng nhạt, có khi hơi cam nhưng màu sắc có thể thay đổi từ màu vỏ quýt đến màu vàng lòng trứng. Loại tổ hồng yến này ngoài tính bổ dưỡng thì hương vị thơm, dai, ngon nhất trong các loại tổ yến.

• Tổ yến hồng thô: 3.500.000 VNĐ/hộp 50 gram; 7.000.000 VNĐ/hộp 100 gram.
• Tổ yến hồng sơ chế: 3.500.000 VNĐ/hộp 50 gram; 7.000.000 VNĐ/hộp 100 gram.
• Tổ yến hồng tinh chế: 3.250.000 VNĐ/hộp 50 gram; 6.500.000 VNĐ/hộp 100 gram.

Tổ Yến Hồng màu sắc ngả cam, có vị thơm và dai

Yến Trắng 

Tổ yến trắng hay còn gọi là bạch yến là tổ yến có màu trắng ngà, có khi ngả màu vàng ngà hoặc màu xám. Đây là loại tổ yến thông dụng, phổ biến nhất trên thị trường vì sản lượng nhiều hơn và giá thành cũng thấp hơn huyết yến và hồng yến.

• Tổ yến trắng thô: 
  • Loại 1: 1.950.000 VNĐ/hộp 50 gram; 3.900.000 VNĐ/hộp 100 gram.
  • Cao cấp: 2.450.000 VNĐ/hộp 50 gram; 4.900.000 VNĐ/hộp 100 gram.
  • Đặc biệt: 2.950.000 VNĐ/hộp 50 gram; 5.900.000 VNĐ/hộp 100 gram.
• Tổ yến trắng sơ chế:
  • Cao cấp: 2.250.000 VNĐ/hộp 50 gram; 4.500.000 VNĐ/hộp 100 gram.
  • Đặc biệt: 2.500.000 VNĐ/hộp 50 gram; 5.000.000 VNĐ/hộp 100 gram.
• Tổ yến trắng tinh chế:
  • Cao cấp: 2.200.000 VNĐ/hộp 50 gram; 4.400.000 VNĐ/hộp 100 gram.
  • Đặc biệt: 2.500.000 VNĐ/hộp 50 gram; 5.000.000 VNĐ/hộp 100 gram.

Sản phẩm tổ Yến Trắng thô của Nhà Yến Nha Trang

Tham quan Trung tâm làng yến Nha Trang

Do nhận thấy tiềm năng du lịch với đặc tính riêng của loài chim yến này, bà Mai đã quyết định để du khách vào tham quan và tìm hiểu về loài chim này. Ở Việt Nam, có bốn vùng có yến sào là Khánh Hòa, Hội An, Côn Đảo, Bình Định, nhưng chỉ tại Làng yến Nha Trang, du khách mới có thể ngắm nhìn về quy trình làm tổ và đời sống của loài chim yến. Điều này giúp cho thương hiệu Làng yến Nha Trang được nhiều du khách và bạn bè quốc tế biết đến.  Với chương trình tour mang tên: “ Tìm hiểu nét văn hóa tâm linh và sản vật của xứ rừng trầm- vùng biển Yến” đi vào hoạt động! Đây được xem như dòng sản phẩm du lịch đặc biệt của công ty.

Khi đến tham quan, bạn sẽ được tận mắt tìm hiểu về phương pháp cũng như các cách khai thác yến sào trong nhà và được quan sát chi tiết về kỹ thuật nuôi yến tiên tiến, được nghe giới thiệu về các điều kiện khí hậu, nhiệt độ, độ ẩm trong nhà thuận lợi để nuôi yến.

Bạn cũng có thể mua các đặc sản có giá trị này về làm quà cho gia đình và bạn bè. Các sản phẩm của Nhà Yến Nha Trang đều được chế biến với nguồn yến lấy từ các ngôi nhà nuôi yến và chất lượng của nó được kiểm tra nghiêm ngặt nên bạn có thể an tâm về chất lượng và quy trình sản xuất sản phẩm ở đây.

Ngoài ra với quan cảnh thơ mộng, được tọa lạc bên sông Quán Trường, Làng yến Nha Trang đem đến cho du khách một không gian thiên tươi mát, chắc hẳn bạn sẽ có những phút giây thư thái khi vui chơi, tham quan tại đây.

Tham quan khu vực sơ chế tổ Yến ở Nhà Yến Nha Trang

Giá vé tham quan Nhà Yến Nha Trang

Giá vé vào trung tâm Làng yến Nha Trang (giá vé có thể thay đổi theo thời điểm)

• Người lớn: 150.000 VND/ người 
• Trẻ em: 50.000 VND/ trẻ em (dưới 1m3)
• Trẻ em dưới 1m: miễn phí

Giá vé bao gồm:

• Tham quan khu vực nhà yến, tìm hiểu quy trình nuôi yến và khai thác, chế biến tổ yến.
• Thưởng thức các món ăn, thức uống được chế biến từ tổ yến (tùy theo chương trình).

Giá vé vào trung tâm Làng yến Nha Trang cũng không phải quá đắt đỏ nên các du khách có thể trải nghiệm và khám phá văn hóa, tập tính, đời sống về loài chim thú vị này.

Làng Yến Mai Sinh Nha Trang và những hoạt động thú vị

Làng Yến Nha Trang tọa lạc khu đất có diện tích 1000m2, nơi đây luôn chào đón du khách đến vui chơi và tham quan. Làng yến Mai Sinh là sự tích hợp giữa những ngôi nhà chim và trung tâm mua sắm hiện đại, giúp du khách bốn phương đến đây khám phá và mua sắm yến sào, cùng những sản vật biển và ẩm thực đặc trưng, giúp giữ khách ghi nhớ mùi vị và ký ức đẹp về nơi đây! 

Dưới đây là những hoạt động tham quan thú vị tại Làng yến Nha Trang:

• Khám phá mô hình hang động chim yến: chiêm ngưỡng những tái hiện chân thật,nhất về thế giới diệu kỳ của loài chim yến và được tìm hiểu cách thức thu hoạch tổ yến của người cổ xưa.
• Tham quan khu vực thờ tổ ngành yến sào.
• Tham quan khu vực sơ chế yến sào.
• Mua sắm tại khu tích hợp thương mại yến sào.
• Sống ảo với góc phố dù “Agueda” cùng những bức tường màu huyền thoại.
• Thưởng thức coffee – điểm tâm theo phong cách “Riverside”.
• Ẩm thực nhà hàng Làng yến Nha Trang vô cu đa dạng phù hợp với khẩu vị của mọi du khách từ các vùng miền.

 Ngoài ra du khách còn có thể tham gia các hoạt động vui chơi thú vị như:

• Chụp ảnh lưu niệm, lưu lại những khoảnh khắc đáng nhớ tại những góc sống ảo ở Làng yến Nha Trang.
• Tham quan trò chơi dân gian thú vị đậm chất tuổi thơ như: kéo co, đập lu, nhảy bao bố…
• Các tiết mục văn nghệ đặc sắc như các điệu nhạc dân ca cùng những màn trình diễn nhạc cụ dân tộc.

Làng Yến Mai Sinh Nha Trang

Tham quan và mua sắm Yến Sào Nha Trang tại khu trung tâm mua sắm hiện đại.

Check-in “sống ảo” ở góc phố ô dù Agueda ở Làng Yến Mai Sinh Nha Trang

Những lưu ý khi tham quan Làng yến Nha Trang

Để có những trải nghiệm trọn vẹn nhất trong chuyến tham quan Làng yến Nha Trang, Saigon Star xin gửi đến du khách một vài kinh nghiệm như sau

• Tuân thủ những hướng dẫn của nhân viên để có được trải nghiệm tốt nhất và đảm bảo an toàn cho bản thân.
• Khuôn viên nhà yến khá rộng, du khách có thể mang giày thể thao, dép bệt đế thấp để di chuyển thật thoải mái.
• Khi chụp ảnh, du khách nên tắt flash, không nên dùng đèn đánh sáng và gây nên tiếng ồn, điều này sẽ gây nên sự hoảng loạn, khiến chim yến bị rối loạn, cảm thấy bị đe dọa.
• Khi quan sát chim yến, du khách nên giữ một khoảng cách vừa đủ, cũng không chạm vào chim và tổ yến, để không gây động đến chúng.
• Không mang theo đồ ăn, thức uống vào nhà yến, tránh thu hút côn trùng, tránh gây bẩn nhà yến.
• Nếu bạn yêu thích, tò mò về đời sống, tập quán của chim yến, hãy chăm chú lắng nghe hướng dẫn viên nhé!

Nha Trang không chỉ có vùng biển xinh đẹp với biển xanh, cát trắng, nắng vàng hay những cảnh quan thiên nhiên nên thơ, tươi mát, mà nơi đây còn nổi tiếng với đặc sản yến sào vô cùng dinh dưỡng. Nếu có dịp ghé đến vịnh biển Nha Trang ngập nắng và gió, du khách đừng quên đến với Làng yến Nha Trang để mua những sản phẩm chế biến từ tổ yến về làm quà bồi bổ sức khỏe cho người thân của mình. Nếu du khách còn gì chưa rõ về điểm đến hãy liên hệ với Saigon Star để được tư vấn rõ hơn nhé!