Hotline: 0907 422 717

Điểm danh top 5 món bánh đặc sản miền Tây không thể bỏ qua

Được thiên nhiên ưu ái cho đất đai phù sa màu mỡ, miền Tây hay đồng bằng Sông Cửu Long là vựa lúa lớn nhất nước ta. Từ hạt gạo miền Tây thơm dẻo, người dân đã khéo léo tạo nên những món bánh vô cùng hấp dẫn. Saigon Star Travel mời bạn cùng thưởng thức top 5 món bánh đặc sản miền Tây nổi tiếng và được yêu thích nhất hiện nay.

   1. Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt là một trong các món bánh đặc sản miền Tây được khách hàng yêu thích bởi hương vị đặc trưng chỉ có ở miền Tây. Để tạo ra chiếc bánh, người dân phải chuẩn bị tỉ mỉ từ khâu chuẩn bị một, ủ bột, lên men rồi hấp bánh. Chiếc bánh bò thốt nốt hấp dẫn cũng bởi mùi thơm của đường thốt nốt An Giang, đặc sản miền Tây.

Bánh bò thốt nốt (Ảnh: Internet)

Gạo được ngâm qua đêm, sau đó đem xay mịn 1 – 2 lần rồi ủ lên men tự nhiên. Trong khi ủ cần thay nước thường xuyên khoảng 2 -4 tiếng một lần. Sau khi có bột, người ta sẽ trộn thêm đường, 1 chút muối rồi đem hấp chín. Bánh chín sẽ có độ nở mềm, bên trong xốp béo. Bánh thường được ăn kèm với nước cốt dừa. Tuỳ vào từng địa phương mà nước cốt dừa được cho trực tiếp vào bột hoặc nấu nước cốt dừa riêng và dùng chung với bánh. Bánh chín có màu vàng nâu và mùi thơm đặc trưng của đường thốt nốt.

Bánh chín có màu vàng nâu và mùi thơm của đường thốt nốt (Ảnh: Internet)

   2. Bánh ống

Nhắc đến bánh đặc sản miền Tây thì không thể bỏ qua món bánh ống. Đây là món ăn vặt bình dân được các bạn trẻ và khách du lịch yêu thích. Bánh được làm từ bột gạo nếp và cơm dừa nào thơm béo. Bột nếp được xay và rang chín giống như một số loại bánh quy linh phổ biến. Sau đó, bột được cho vào một ống kim loại dựng đứng. Sau khoảng 1 -2 phút bánh chín và người bán sẽ rút que tre ra khỏi ống cùng với chiếc bánh thơm ngon.

Bánh ống (Ảnh: Internet)

Bánh ống được chế biến trực tiếp khi có khách hàng hỏi mua. Người bán sẽ đổ bột vào ống, chờ bột chín rồi lấy bánh ra. Sau đó rạch một đường trên chiếc bánh và cho dừa nạo, đường và mè lên và gói lại. Bánh ăn nóng còn nguyên mùi vị béo của dừa, thơm của nếp và mè.

Bánh ăn nóng còn nguyên mùi vị béo của dừa, thơm của nếp và mè (Ảnh: Internet)

   3. Bánh đúc lá dứa

Bánh đúc lá dứa là món bánh ngọt đặc sản miền Tây với vị ngọt của đường, vị béo thơm của nước cốt dừa. Bánh đúc lá dứa được chế biến từ bột gạo, lá dứa và dừa nạo. Gạo được ngâm qua đêm, sau đó xay mịn, để lắng nước trong rồi lấy phần bột. Việc thay nước diễn ra khoảng 2 -3 lần để bánh vừa có độ mềm vừa có độ dai sần sật. Bột sau khi đạt sẽ được thêm nước cốt lá dứa để tạo màu xanh đẹp mặt.

Bánh đúc lá dứa (Ảnh: Internet)

Bột gạo được cho lên bếp khuấy nhỏ lửa cho tới khi sánh mịn và có mùi thơm lá dứa đặc trưng. Người ta sẽ áo một lớp dầu mỏng vào khuôn, sau đó cho bánh đúc dàn ra khuôn, hấp khoảng 30 phút cho bánh chín thật rồi cắt thành miếng vừa ăn. Khi thưởng thức, bánh được cắt ra dĩa, rưới nước đường và nước cốt dừa béo ngậy lên, rắc thêm chút đậu phộng rang là có thể thưởng thức.

Bánh sánh mịn và có mùi thơm lá dứa đặc trưng (Ảnh: Internet)

   4. Bánh da lợn

Cùng làm từ nguyên liệu chính là bột gạo, bánh da lợn là món bánh ngon đặc sản miền Tây hấp dẫn du khách. Gạo cũng được xay lấy nước, sau đó trộn chung với 1 chút bột đao để bánh có độ bóng sau khi hấp. Bánh có nhân là phần đậu xanh không vỏ xay mịn. Bánh da lợn có hình thức bắt mắt gồm nhiều tầng màu vàng và xanh đan nhau. Màu xanh là màu của lá dứa, màu vàng là của đậu xanh hấp.

Bánh da lợn (Ảnh: Internet)

Hỗn hợp bột sẽ được chia là 2 phần, một phần thêm đậu xanh và một phần thêm nước cốt lá dứa. Người ta sẽ bắc một nồi hấp lớn lên bếp, đun sôi  rồi thả khuôn bánh đã tráng một lớp dầu mỏng để chống dinha. Sau đó đổ một lớp màu xanh, đậy nắp khoảng 3 phút cho lớp bánh chín vừa rồi thêm 1 lớp đậu. Cứ lặp đi lặp lại cho tới khi có số lớp như mong muốn hoặc tới ⅔ khuôn thì dừng lại. Bánh da lợn chín sẽ có độ trong và màu sắc rất hấp dẫn.

Bánh da lợn chín sẽ có độ trong và màu sắc rất hấp dẫn (Ảnh: Internet)

   5. Bánh tằm bì

Nếu kể tên những món bánh đặc sản miền Tây mà không nhắc tới bánh tằm bì thì quả lả mộ thiếu sót. Bánh được làm từ bột gạo, kết hợp với những đồ ăn kèm như thịt heo, bì heo và rau sống. Sợi bánh tằm là bột gạo lọc nhào mịn với nước nóng rồi cắt như sợi bánh canh. Thịt heo luộc thái mỏng, bì thái sợi. và ăn kèm với rau thơm, dưa chuột và nước cốt dừa.

Bánh tằm bì (Ảnh: Internet)

Bánh tằm bì là sự kết hợp thú vị giữa một món ăn với một món ngọt. Sợi bánh, thịt và bì là dành cho một món mặn nhưng lại chan thêm nước cốt dừa thường dùng cho món ngọt. Món ăn nhờ vậy mà vừa có sự mềm thơm của gạo, ngọt của thịt và béo của nước cốt dừa. Tất cả tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Bánh tằm bì có ở khắp các tỉnh miền Tây nhưng ăn ngon nhất và chuẩn nhất là ở Bạc Liêu. Nếu bạn đi tour miền Tây thì lựa chọn đúng địa điểm nhé!

Món ăn nhờ sự mềm thơm của gạo, ngọt của thịt và béo của nước cốt dừa (Ảnh: Internet)

Saigon Star Travel vừa giới thiệu cho bạn những món bánh đặc sản miền Tây mộc mạc giản dị nhưng vô cùng hấp dẫn. Nếu có cơ hội du lịch tour miền Tây thì bạn hãy thưởng thức những món ăn thơm ngon này nhé!

 

Saigon Star Travel - Công ty Lữ Hành chuyên nghiệp, Chuyên tổ chức các chương trình Tour Du lịch Trong Nước và Quốc Tế uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Quý khách vui lòng gọi điện đến Tổng đài hoặc Click vào nút Đăng ký và điền thông tin đầy đủ để được tư vấn miễn phí

TƯ VẤN 24/7: 0907 422 717


Các tin liên quan

Biển 30/4 Cần Giờ – Điểm dừng chân lý tưởng cho tín đồ mê xê dịch

Biển 30/4 Cần Giờ – Điểm được xem như “ốc đảo xanh” của Sài Gòn. Đây là địa điểm lý tưởng để thư giãn, nghỉ ngơi sau một tuần làm việc đầy căng thẳng của các tín đồ mê xê dịch tại Sài Thành. Cần giờ nổi tiếng với những bãi cát đen “huyền bí”, những cánh rừng nguyên sinh hay những ốc đảo thú vị. Chẳng những thế hải sản nơi đây còn khá đa dạng và tươi ngon nên cũng thôi thúc không ít tín đồ đam mê hải sản tìm về thưởng thức vào các dịp cuối tuần.
Bên cạnh đó, Cần giờ còn được biển “4 không” với rất nhiều đặc điểm thú vị. Vậy những điều ấy là gì? Cùng Saigon Star Travel tìm hiểu ngay bài viết sau để biết thông tin chi tiết nhé!

Địa điểm bán trứng gà non Hongkong chất lượng tại Tp.HCM

Bánh trứng gà non Hongkong, một món ăn khiến giới trẻ “đổ gục” ngay từ lần đầu thưởng thức. Từ khi mới được du nhập vào Việt Nam, những viên bánh tròn tròn, giòn tan, béo ngậy của sữa và phô mai đã trở thành món ăn vặt không thể chối từ.
Vậy để biết thông tin chi tiết về loại bánh này cũng như những địa điểm chất lượng để thưởng thức bánh tại Tp.HCM. Mời bạn đọc cùng theo chân Saigon Star Travel khám phá ngay trong bài viết này nhé!

Bánh Tét Đậu Mỡ

Bánh tét đậu mỡ – Món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết

Bánh tét, món ăn truyền thống không thể thiếu trong những cái Tết ở Việt Nam. Nếu như trước đây, chỉ những ngày Tết cổ truyền bạn mới được dịp thưởng thức thì ngày nay bạn có thể thưởng thức chúng ở bất cứ thời điểm nào. Để tìm hiểu thông tin chi tiết hơn về loại bánh tét đậu mỡ này, mời bạn đọc cùng Saigon Star Travel xem ngay bài viết sau đây.

Chỉ mặt điểm tên những món bánh dân gian Nam Bộ làm nức lòng thực khách

Nam bộ không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh đẹp, con người chất phác thật thà mà còn hấp dẫn bởi thế giới ẩm thực đặc sắc. Đặc biệt nhất phải kể đến các loại bánh dân gian Nam Bộ vừa “ngon” miệng vừa “ngon” mắt.
Cùng Saigon Star Travel chỉ mặt điểm tên những loại bánh dân gian Nam Bộ làm nức lòng thực khách, chỉ cần nhắc là thèm. Xem ngay!!

Lễ hội bánh dân gian miền Tây hàng năm có gì đặc biệt?

Cứ vào những ngày đầu tháng 4, hàng trăm loại bánh tự lạ đến quen được quy tụ về lễ hội bánh dân gian miền Tây. Lễ hội thu hút nhiều sự tham gia của dân địa phương lần khách du lịch. Vậy lễ hội này có gì đặc biệt? Những món bánh như thế nào sẽ được “điểm mặt đọc tên” tại lễ hội.
Cùng Saigon Star Travel khám phá thế lễ hội bánh dân gian miền Tây được tổ chức hàng năm. Xem ngay!!

ngam-nhin-mien-tay-vao-mua-nuoc-noi-tu-tren-cao

Top Địa Điểm Du Lịch Miền Nam Nổi Tiếng, Không Thể Bỏ Lỡ

Miền Nam – vùng đất đầy thương nhớ cho bao du khách tứ phương bởi sự yên bình, mộc mạc, con người chân chất phóng khoáng. Du lịch miền Nam ấn tượng bởi những cánh đồng lúa chín vàng, dòng sông trĩu nặng phù sa hay những phiên chợ nổi rộn ràng hồ hởi…  Trong

SAIGON STAR

SAIGON STAR TRAVEL

Hotline 24/7: 0907 422 717