Hotline: 0907 422 717

Bánh bèo ngọt – Món ăn lạ miệng rất HOT tại TPHCM

Một chiếc bánh bé tẹo, với phần nhân bùi bùi, phần nước béo ngậy thơm ngon đang sốt xình xịch tại TPHCM, bạn biết đó là món gì không? Vâng, món ăn lạ miệng đang khiến dân tình nháo nhào tìm nơi để thưởng thức tại TPHCM chính là món bánh bèo ngọt. Vậy bánh bèo ngọt TP HCM có gì hấp dẫn, khiến dân tình quyết tìm ăn bằng được. Cùng Saigon Star Travel tìm hiểu ngay bài viết sau để biết nguyên do nhé.

Nguồn gốc của bánh bèo ngọt TPHCM

Bánh bèo ngọt với nhiều biến tấu độc đáo trong hương vị của nhiều loại rau củ

Bánh bèo ngọt với nhiều biến tấu độc đáo trong hương vị của nhiều loại rau củ

Nói về bánh bèo người ta thường nghĩ ngay đến bánh bèo mặn nổi tiếng tại xứ Huế. Mà ít ai biết rằng, tại TPHCM có một loại bánh bèo ngọt vừa ngon lại vừa lạ miệng khá thu hút thực khách trong thời gian gần đây.

Cũng cùng là một loại bánh bèo nhưng mang 2 hương vị khác nhau về xuất xứ cũng hoàn toàn khác nhau.

Bánh bèo mặn là món ăn khá phổ biến được xuất xứ từ cố đô Huế, vì được quá ưa chuộng nên món ăn đã xuất hiện ở hầu hết các tỉnh thành Việt Nam trong đó có TPHCM. Còn bánh bèo ngọt TPHCM là một món ăn khá dân dã đến từ vùng đất miền Tây Nam Bộ.

So với hương vị đậm đà của bánh bèo tôm thì bánh bèo ngọt khiến thực khách thích thú bởi vị bùi của đậu và vị béo thơm của phần nước cốt dừa. Một món ăn khá ngon và lạ miệng được cộng đồng mạng săn lùng trong thời gian gần đây.

Bánh bèo ngọt TPHCM có gì đặc biệt

Bánh bèo ngọt vị lá dứa là hương vị phổ biến và cũng được yêu thích nhất

Bánh bèo ngọt vị lá dứa là hương vị phổ biến và cũng được yêu thích nhất

Về cơ bản phần bánh cũng giống như bánh bèo mặn, cũng đều được làm từ bột gạo kết hợp cùng phần bột năng rây mịn để tạo những chiếc bánh bèo dẻo dai. Điểm khác biệt của bánh bèo ngọt TPHCM chính là ở phần nhân bánh, nước dùng kèm theo và một chút đường để tăng thêm hương vị.

Bánh bèo ngọt thường được dùng thêm lá dứa để tăng thêm sự bắt mắt và dậy mùi thơm cho bánh. Phần nhân được làm từ đậu xanh, những hạt đậu xanh sẽ được chọn lọc đãi sạch vỏ và ngâm cho mềm sau đó mới đem tán nhuyễn trên bếp lửa hồng. Chính vì thế, khi thưởng thức phần nhân bạn sẽ cảm nhận được nhân đậu khá mềm, bùi, mịn và thơm.

Bên cạnh sự dẻo dai của phần bánh, một chút bùi bùi của nhân đậu bạn sẽ vô cùng thích thú khi được thưởng thức những chiếc bánh ngập tràn trong phần nước cốt dừa. Nước cốt được chế biến khá sệt và ngọt vừa, kèm theo đó là một ít đậu phộng trên bề mặt. Chính vì thế, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngon béo ngậy khó tả và mùi thơm vô cùng mời gọi.

Đây là món ăn không chỉ được người lớn yêu thích mà trẻ con tại TPHCM cũng rất mê món này. Nếu bạn yêu thích món bánh bèo, hãy một lần thử bánh bèo ngọt tại TP HCM, bạn sẽ thành Fan ruột của món này cho mà xem.

Một số nguyên liệu khi thực hiện bánh bèo ngọt

Bánh bèo ngọt tuy là một món ăn khá ngon và được nhiều thực khách yêu thích, thế nhưng tìm địa điểm mua tại Sài Gòn khá hiếm. Chính vì thế, Saigon Star Travel sẽ gợi ý cho bạn một số nguyên liệu và cách làm nếu bạn muốn thực hiện tại nhà để thưởng thức cùng gia đình nhé.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Phần bánh: 200g bột gạo, 50g bột năng, 40g đường vàng và 3 lá dứa(có thể dùng nước củ quả tùy vào màu sắc bạn yêu thích).
  • Phần nhân: 2 chén nước lọc, 100g đậu xanh, 1 chén nước cốt dừa và đường cát(tùy khẩu vị mà bạn canh chỉnh)
  • Phần nước cốt ăn kèm: 2 chén nước cốt dừa, ½ muỗng cafe muối, 10g bột năng, mè và đậu phộng giã nhuyễn.

Một số nguyên liệu chính cần có để thực hiện món bánh bèo ngọt

Một số nguyên liệu chính cần có để thực hiện món bánh bèo ngọt

Cách chế biến

Sau đây là cách để bạn có thể tạo ra những chiếc bánh bèo ngọt thơm ngon đến miếng cuối cùng.

Bước 1: Làm bánh bèo

  • Cho phần lá dứa đã chuẩn bị sẵn, xay nhuyễn và ép lấy nước cốt. Sau đó cho phần bột gạo và bột năng vào trộn đều.
  • Tiếp đến cho 2 chén nước và đường vào nồi khuấy đều cho đường tan bớt rồi bắt lên bếp cho đường tan hết. Sau khi đường tan đã nguội đổ vào phần bột đã chuẩn bị trên tạo thành hỗn hợp lỏng và bỏ vào tủ mát qua đêm.
  • Sau khi đổ bột vào khuôn, tiến hành bắt lên bếp hấp với lửa trung bình đến khi hỗn hợp đặt lại là thành phẩm.

Khi hấp đừng quên tráng một lớp mỏng dầu ăn để chống dính

Khi hấp đừng quên tráng một lớp mỏng dầu ăn để chống dính

Bước 2: Làm nhân bánh

  • Đậu xanh sau khi đã xử lý sạch vỏ cho vào nước và ngân khoảng 2h cho đậu mềm.
  • Sau khi đậu ráo nước cho phần nước cốt dừa, ít nước lọc, đường và ít muối nấu đến khi đậu mềm hẳn rồi tán nhuyễn.

Bước 3: Làm nước cốt dừa

Đây là phần quan trọng nhất giúp món bánh bèo ngọt TP HCM đạt điểm tối đa khi thưởng thức. Chính vì thế bạn nên sử dụng nước cốt từ những trái dừa tươi thay vì dùng nước cốt lon hoặc bịch.

Bạn dùng phần nước cốt sau khi đã vắt từ trái dừa tươi pha cùng chút đường, muối rồi bắt lên bếp với lửa trung bình cho đến khi sôi li ti. Sau đó bạn cho phần bột năng đã hòa tan với nước vào từ từ và khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Một số địa chỉ bán bánh bèo ngọt tại TPHCM

Với những chiếc bánh bèo mặn quá đỗi quen thuộc và trở thành món ăn tinh thần vào mỗi buổi sáng của nhiều thực khách. Thì bánh bèo ngọt lại gây sự thích thú và trở thành một món ăn vặt rất được yêu thích. Một món ăn khá lạ miệng và ngon như thế này, nhưng lại không phổ biến tại TPHCM thậm chí còn rất ít nơi bán nữa.

Để thưởng thức món bánh bèo ngọt tại TP HCM bạn có thể tìm đến khu vực chợ Thiếc, Q11 hoặc quán Bánh tằm bì số 370 trên đường Hai Bà Trưng. Giá cả dao động từ 10k – 40k cho một đĩa bánh bèo ngọt khá chất lượng và mang đầy đủ hương vị ngọt ngào, gần gũi của miền Tây Nam Bộ.

Saigon Star Travel - Công ty Lữ Hành chuyên nghiệp, Chuyên tổ chức các chương trình Tour Du lịch Trong Nước và Quốc Tế uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Quý khách vui lòng gọi điện đến Tổng đài hoặc Click vào nút Đăng ký và điền thông tin đầy đủ để được tư vấn miễn phí

TƯ VẤN 24/7: 0907 422 717


Các tin liên quan

bơi xuồng Happy Happy Farm nông trại sinh thái Bình Chánh

Happy Farm – Khu Nông Trại Sinh Thái Dành Cho Trẻ Em

Happy Farm nông tại sinh thái tại Bình Chánh luôn được các bật phụ huynh Ba Mẹ ưu tiên hàng đầu cho con em mình được vui chơi, giải trí sau một tuần học bận rộn hay một năm học trôi qua. Để các em thu nạp thêm thông tin kiến thức, kỹ năng, giáo

Bánh bao Liến Húa thu hút thực khách Sài Gòn bởi vì đâu?

Dạo gần đây dân tình đang rần rần truy tìm tung tích của một “siêu phẩm cực khủng” tại Sài Gòn, bạn đã biết đó là gì chưa? Vâng đó chính là bánh bao Liên Húa – Một loại bánh chỉ nhìn phần nhân thôi đã thấy ngon nhức nách rồi. Vậy loại bánh bao này có gì đặc biệt mà hấp dẫn thực khách đến vậy, cùng Saigon Star Travel tìm hiểu ngay bài viết sau để biết thêm thông tin chi tiết.

Khu du lịch Suối Tiên – lịch sử con Rồng cháu Tiên Việt Nam

Khu du lịch Suối tiên được xây dựng trên không gian rộng lớn. Tái hiện lại chiều dài lịch sử dân tộc từ thời các vua Hùng. Đây không những là khu vui chơi giải trí mà còn là trưng bày lịch sử mang tính giáo dục cao. Hãy cũng đưa các bạn nhỏ tới

du thuyền elisa ăn tối trên sông sài gòn

Top 5 du thuyền chất lượng, xứng đáng ăn tối trên sông Sài Gòn

Được tận hưởng một bữa tối trên du thuyền lãng mạn, sang trọng với những ly rượu vang nồng ấm và ngắm nhìn khung cảnh Sài Gòn về đêm thì thật tuyệt đúng không nào. Vậy những du thuyền nào chất lượng, xứng đáng để dùng bữa tối trên sông Sài Gòn. Mời bạn cùng Saigon Star Travel tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Buffet Nan Bến Xưa

Giới thiệu về khu du lịch Bến Xưa Quận 12

Khu du lịch Bến Xưa là một trong những khu du lịch được quan tâm nhiều nhất hiện nay. Đây là điểm đến lý tưởng mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm mới lạ. Sau những ngày làm việc, học tập mệt mỏi. Cùng Saigon Star tham khảo bài viết sau để có thêm nhiều

SAIGON STAR

SAIGON STAR TRAVEL

Hotline 24/7: 0907 422 717