Với các món ngon hấp dẫn và những nét văn hóa ẩm thực độc đáo, Nha Trang đã trở thành một thiên đường cho những người yêu ẩm thực và muốn tìm hiểu về văn hóa địa phương. Bài viết này của Saigon Star Travel sẽ đưa bạn vào một hành trình thú vị khám phá ẩm thực Nha Trang và nét văn hóa đặc biệt của thành phố biển nổi tiếng này.
Nét văn hóa ẩm thực của Nha Trang
Những người đến Nha Trang không chỉ được thưởng thức vẻ đẹp tự nhiên của biển và núi, mà còn được đắm chìm trong thế giới ẩm thực đa dạng và đầy màu sắc. Với vị trí ven biển, thành phố này có lợi thế về nguồn thực phẩm phong phú từ biển cả và nông nghiệp địa phương. Đây là điều kiện lý tưởng để phát triển nền ẩm thực độc đáo của Nha Trang.
Nét văn hóa ẩm thực của Nha Trang thể hiện tình cảm và sự sáng tạo của người dân địa phương. Các đầu bếp và người làm nghề ẩm thực ở đây đã biến các nguyên liệu đơn giản thành những món ăn tuyệt vời. Đặc sản như bún chả cá, bánh mì nem nướng và gỏi cá trích không chỉ là các món ăn thơm ngon mà còn là hiện thân của tâm hồn và niềm tự hào dân tộc
Ẩm thực Nha Trang không chỉ đa dạng về nguyên liệu và cách chế biến, mà còn phản ánh sự đa văn hóa của thành phố. Nha Trang là nơi hội tụ của nhiều dân tộc, và điều này đã tạo ra một sự kết hợp độc đáo của các phong cách ẩm thực. Bạn có thể thưởng thức một bữa tối Trung Hoa, một bữa sáng Pháp, hoặc một bát bún chả cá truyền thống, tất cả trong cùng một thành phố.
»»» Có thể bạn quan tâm: Cẩm nang Du lịch Nha Trang siêu chi tiết
Các đặc sản nổi tiếng Nha Trang
khám phá ngay qua những món ăn nằm trong top những đặc sản cực hấp dẫn dưới đây.
Nem nướng Nha Trang
Nhắc đến đặc sản Nha Trang thì không thể không kể đến nem nướng. Đây là món ăn dân dã nhưng lại làm xao xuyến bao vị giác của nhiều thực khách
Nguyên liệu chính của nem nướng Nha Trang bao gồm thịt lụi, bánh tráng, rau sống, ăn cùng với nước chấm đậm đà. Đặc biệt là nem được tẩm ướp đầy đủ vị sau đó đem nướng trực tiếp trên bếp than hồng nên đôi khi có mùi hơi chay cháy khen khét của than. Tuy nhiên vị thì không chê vào đâu được.
Bún cá Nha Trang
Nhắc đến Nha Trang là không thể không nhắc đến món bún cá trứ danh, món ăn này hầu như đã có mặt khắp mọi miền đất nước. Song vì để phù hợp với khẩu vị vùng miền, món ăn này sẽ được biến tấu ít phần. Để thưởng thức bún cá Nha Trang chuẩn vị, bạn chỉ có thể ăn tại Nha Trang. Đây là món ăn mang tinh hoa ẩm thực Nha Trang khiến những thực khách khó tính nhất cũng phải trầm trồ bởi hương vị thanh ngọt đậm đà tự nhiên của nó, đặc biệt là bún cá nhưng không hề bị tanh.
Không như bún cá bình thường, điều làm món bún cá này trở nên đặc trưng đó là tô bún cá sẽ có sứa và chả cá giòn dai mang hương vị đặc trưng của biển Nha Trang. Một số quán bán “full topping” sẽ bao gồm cá rời, chả cá hấp, chả cá chiên, sứa, lòng cá và rong biển tươi. Đặc biệt là chả cá được chế biến từ thịt của cá thu nên không bị bột, đảm bảo độ dai có vị thơm và ngọt không thể lẫn vào đâu được.
Bên cạnh đó, để nước dùng có vị ngọt tự nhiên và không bị mỡ, người nấu sẽ hầm xương của các loại cá như cá thu, cá cờ,.. Bún cá Nha Trang quả thật là một trong những món đặc sản Nha Trang có sức hấp dẫn khó cưỡng.
Nếu đến du lịch, bạn đừng quên thưởng thức món ăn mang trọn cái “hồn” của ẩm thực Nha Trang này nhé!
Bún chả cá trứ danh là món đặc sản không thể bỏ qua
Thông tin một số quán bún cá ngon tại Nha Trang:
- Bún Cá Cô Ba( Địa chỉ: 123 Yersin, Thành phố Nha Trang)
- Bún Cá Ninh Hòa( Địa chỉ: 170 Bạch Đằng, Thành phố Nha Trang)
- Bún cá lá Song Ngư Ninh Hòa (Địa Chỉ: số 5A Phan Chu Trinh, Thành phố Nha Trang)
- Giá dao động: 30.000 – 35.000
Bò nướng Lạc Cảnh – “Món ăn độc nhất vô nhị” tại Nha Trang.
Các tín đồ du lịch đến với Nha Trang chắc chắn không thể bỏ qua món bò nướng 40 năm của quán Lạc Cảnh nức tiếng xứ Nha Trang. Bất cứ ai đã một lần thưởng thức món ăn đặc biệt này chắc chắn sẽ quay lại lần hai. Vậy điều gì đã làm nên danh tiếng của bò nướng Lạc Cảnh và thu hút đông đảo thực khách gần xa đến để thưởng thức như vậy? Hãy cùng tìm hiểu nhé.
Với bề dày 40 năm hoạt động của quán, những kinh nghiệm và sự chuyên nghiệp trong khâu chế biến bò mang đậm hương vị độc đáo theo bí quyết gia truyền lâu đời đã làm nên món bò nướng thơm ngon khó nơi nào sánh được. Nguyên liệu chính trong món ăn này đó là thịt bò. Bò được lựa chọn kỹ càng đảm bảo nguồn nguyên liệu tươi sạch, khi sơ chế sẽ cắt miếng nhỏ để tẩm ướp gia vị vừa vặn. Công đoạn nướng thịt bò vô cùng thú vị, thịt bò được nướng bằng chiếc lò đất truyền thống bén lửa than hồng cùng với chiếc vỉ nướng để giữ được độ mềm thơm vốn có, thời gian nướng thịt để thịt vừa chín tới là 15 phút.
Ăn kèm với thịt nướng là đĩa rau có xà lách, cà chua, hành tây thái mỏng và đặc biệt không thể thiếu dưa leo. Món nước chấm đơn giản được làm từ muốn ớt pha với chanh nhưng lại là một trong những thành phần tạo nên độ ngon cho món bò nướng này. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức bò nướng kèm theo bánh mì cho bữa ăn thêm hoàn chỉnh.
Bò nướng Lạc Cảnh là món ăn yêu thích của thực khách bốn phương
Thông tin địa chỉ:
- 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Xương Huân, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
Gỏi cá mai Nha Trang – Tinh túy ẩm thực thành phố biển
Một trong những đặc sản mang tinh túy ẩm thực Nha Trang không thể không nhắc đến món Gỏi Cá Mai. Không ngoai khi nói gỏi cá Mai ở Nha Trang không có bất cứ nơi nào sánh bằng. Nếu có dịp đến với Nha Trang hãy thử ngay nhé!
Cá mai có kích thước khá nhỏ chỉ bằng ngón tay, chúng có màu trắng, mình trơn hơi giống với cá cơm nhưng không có vảy. Chính nhờ thịt của cá mai rất ngon lại không bị tanh mà nó thường được chế biến thành món gỏi. Khâu chế biến cá cũng đòi hỏi sự cầu kỳ tỉ mỉ vì cá mai khi làm gỏi cần phải sơ chế sạch và rút xương cá.
Để tăng thêm hương vị, thường thì món ăn này sẽ được kết hợp cùng hành tây lát mỏng, gừng thái nhỏ như sợi chỉ, rau thơm, ngò, tía tô, húng, răm. bên cạnh đó, một thứ không thể thiếu là nước chấm được làm từ xương cá mai.
Món này có ngon hay không nằm ở độ ngon của nước chấm. Những người đầu bếp tài ba sẽ nấu sệt xương cá mai rồi trộn cùng thịt băm, chanh tỏi ớt, nước mắm cho tỷ lệ phù hợp. Nước chấm gỏi cá mai Nha Trang có vị chua chua ngọt ngọt ăn ngon vô cùng.
- Gỏi cá Mai số 188 đường Hai Tháng Tư, thành phố Nha Trang
- Gỏi cá Mai Số 133, đường Tháp Bà, thành phố Nha Trang
Gỏi cá Mai – Món ăn đặc sản đã khiến bao thực khách phải xuýt xoa.
Bánh xèo mực Nha Trang
Là một tỉnh thuộc dải đất Miền Trung nắng gió, Nha Trang cũng không thể thiếu món đặc sản bậc nhất miền Trung đó là bánh xèo. Tuy là đặc sản chung nhưng mỗi nơi có mỗi cách chế biến và nguyên liệu dùng khác nhau. Bánh xèo Nha Trang lại mang nét đặc trưng riêng của mực thắm đượm hương vị biển Nha Trang. Món đặc sản vừa ngon vừa rẻ chỉ từ 5.000 – 20.000 đồng này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Không như bánh xèo miền Tây, bánh xèo Nha Trang có kích thước nhỏ vừa phải, ăn không bị ngán. Những chiếc bánh xèo nóng giòn, siêu nhiều mực tươi ngon mới được đánh bắt từ vùng biển Nha Trang sẽ được phục vụ cùng rau xanh và nước chấm chua chua cay cay. Bánh xèo sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho khách khi đến Nha Trang du lịch tắm biển.
Một số quán bánh xèo ngon tại Nha Trang:
- Quán bánh xèo mực Nha Trang Chảo
- Quán bánh xèo mực Nha Trang( Số 31 đường Ngô Đức Kế, phường Tân Lập, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa).
Món ăn chinh phục cả những thực khách khó tính nhất
Mực mắm nhĩ Nha Trang
Đây là món ăn đặc sản khá quen thuộc với người dân nhưng có lẽ khá lạ lẫm với khách du lịch. Bạn đã thử qua món ăn độc lạ này chưa? Món ăn này sẽ ngay lập tức đánh thức vị giác của bạn từ khoảnh khắc đầu tiên khi ném thử. Mực ở đây là mực tươi sống cắt nhỏ ngâm với nước mắm nhĩ kèm ớt đỏ rực và tỏi.
Người ta thường ăn mực mắm nhĩ kèm với rau cải xanh. Cuốn mực với cải non chấm muối ớt xanh nhai giòn giòn, dai dai, cay tê lưỡi thích cực khiến ai ăn vào cũng phải xuýt xoa. Nếu không thích ăn cay quá thì bạn có thể dùng nước chấm tương cà. Mỗi kiểu chấm mỗi vị khác nhau. Gia vị chấm và nước mắm nhĩ sẽ quyết định độ ngon của món ăn này.
Thông tin quán tham khảo:
- Quán Gia Vị (07 Ngô Đức Kế, Tp Nha Trang)
- Quán Cá Mập(104C Cù Lao Trung, Bờ kè cầu Trần Phú, Tp Nha Trang)
Mực ngâm mắm nhĩ Nha Trang ngon ngất ngây ăn một lần nhớ cả đời
