Phiếu góp ý
Hotline: 0907 422 717

Hướng dẫn cách nấu cháo lòng miền Tây ngon đúng điệu

Những tưởng rằng bạn chỉ có thể thưởng thức món cháo lòng tại Hà Nội hay các tỉnh phía Bắc nhưng không phải như vậy. Khi đi du lịch tour miền Tây bạn có thể thưởng thức món cháo lòng thơm ngon hấp dẫn. Nếu chưa sắp xếp được thời gian thì bạn có thể tham khảo cách nấu cháo lòng miền Tây trong bài viết của Saigon Star Travel để tự chế biến tại nhà.

Cháo lòng miền Tây (Ảnh: Internet)

    1. Nguyên liệu

Cháo lòng miền Tây là món ăn dân dã từ những nguyên liệu quen thuộc gồm gạo và nội tạng heo. Chào lòng miền Tây đặc biệt hấp dẫn vào những ngày mưa hay buổi chiều mát mẻ mùa nước nổi. Bạn có thể  thưởng thức món ăn này ở những quán ăn ven đường trong tour miền Tây của mình. Cách bài trí và thưởng thức món cháo lòng miền Tây hết sức đơn giản, mộc mạc nhưng vô cùng hấp dẫn, khiến du khách muốn thưởng thức ngay lập tức.

Nguyên liệu nấu cháo lòng miền Tây:

  • Gạo tẻ
  • Nội tạng heo: lòng ho, gan heo, tim heo, bao tử heo, huyết…
  • Hành lá, ngò rí, hành tím, kinh giới, tía tô, húng…
  • Gia vị: đường, muối, bột ngọt, tiêu…

Lưu y: Để món cháo lòng miền Tây thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần lựa chọn những nguyên liệu tươi đặc biệt là nội tạng heo. Gạo bạn lựa gạo mới dẻo và thơm. Nếu muốn cháo có độ sánh hơn một chút thì có thể dùng thêm 1 chút gạo nếp.

    2. Cách nấu cháo lòng miền Tây ngon

Cách nấu cháo lòng miền Tây khá đơn giản nhưng yêu cầu cao ở khâu sơ chế nguyên liệu. Bởi lẽ, nếu bạn không biết cách sơ chế hoặc qua loa trong sơ chế sẽ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và làm hỏng món ăn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nội tạng heo bạn mang rửa sạch, đặc biệt là lòng heo. Bạn dùng rượu gừng, dấm trắng để khử mùi cho nội tạng. Tim, gan và phổi bạn dùng dấm và muối chà nhẹ lên bề mặt và rửa lại thật sach. Dối với bao tử và lòng thì bạn cần sơ chế kỹ hơn. Bạn dùng rượu và giấm để ngâm rửa khoảng  2 -3 lần cho hết mùi hôi tanh. Sau đó rửa thật sạch bằng nước lạnh và để ráo nước.

Làm sạch lòng heo và nội tạng(Ảnh: Internet)

 

Dồi heo và bộ lòng heo cần được sơ chế thật sạch trước khi chế biến (Ảnh: Internet)

Các loại rau thơm như húng, hành lá, đem rửa sạch để ráo nước, băm nhỏ. Sau đó, bạn lấy một cái tô, cho hỗn hợp rau, tiết heo vào và trộn đều. Bạn có thể cho thêm một chút mỡ băm nhỏ, gan băm nhỏ vào hỗn hợp này và chờ cho đông.

Bước 2: Chế biến.

Gạo bạn rang thơm rồi thêm nước vào để nấu chín. Tùy vào sở thích ăn đặc hay loãng mà bạn cho lượng nước theo ý muốn. Trong lúc chờ cháo nhừ, bạn tiếp tục chế biến các thành phần khác. Gan, phổi, tim heo đã rửa sạch đem luộc chín rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh cho thành phẩm được trắng hơn.

Gạo rang thơm rồi thêm nước vào để nấu chín (Ảnh: Internet)

Phần lòng heo đã được làm sạch sẽ buộc 1 đầu và nhồi hỗn hợp tiết heo vào. Bạn nhồi từ từ và nhẹ nhàng cho tới khi hết phần huyết thì mang luộc chín. Trong quá trình luộc có thể dùng tăm nhọn xiên nhẹ vào đoạn lòng để ra bớt phần nước miếng lòng chắc và thơm ngon hơn. Sau khi lòng chín, bạn cho vào 1 chảo dầu nóng già và chiên nhanh cho lớp bên ngoài săn lại.

Nhồi nguyên liệu đã chuẩn bị vào lòng heo thành những đoạn dài rồi buộc lại (Ảnh: Internet)

Bước 3: Thành phẩm

Các loại nội tạng thái miếng vừa ăn, hành lá ngò cắt nhỏ, lòng cắt khúc ngắn vừa phải. Cháo múc ra tô, sau đó thêm vài miếng lòng, tim, gan lên trên. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn rắc thêm chút tiêu và hành lá lên trên mặt to cháo. Cháo lòng miền Tây có thể ăn thêm với quẩy nóng và các loại rau sống khác.

Thái miếng vừa ăn cho vào tô và thưởng thức (Ảnh: Internet)

Với cách làm đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức cháo lòng miền Tây ở Sài Gòn hay bất cứ khu vực nào. Saigon Star Travel chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng.

Saigon Star Travel - Công ty Lữ Hành chuyên nghiệp, Chuyên tổ chức các chương trình Tour Du lịch Trong Nước và Quốc Tế uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Quý khách vui lòng gọi điện đến Tổng đài hoặc Click vào nút Đăng ký và điền thông tin đầy đủ để được tư vấn miễn phí

TƯ VẤN 24/7: 0907 422 717


Các tin liên quan

Tham quan Cù Lao Thới Sơn

Top 9 địa điểm du lịch miền Tây lễ 30/4 – 1/5

Miền Tây nổi tiếng với những cánh đồng lúa bát ngát, những con sông đẹp như tranh và những con người thân thiện, nồng nhiệt. Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch trong dịp lễ 30/4, thì miền Tây Nam Bộ sẽ là một trong những điểm đến tuyệt vời để bạn có thể

Bạn đã biết Tết nên đi du lịch ở đâu Miền Nam chưa?

Mỗi vùng miền trên đất nước đều có những điểm du lịch và các điều thú vị để bạn “đốt Tết” cùng gia đình và những người thân yêu cho một năm đầy sự hứng khởi và may mắn. Bạn đã đón Tết ở miền Nam bao giờ chưa? Bạn có thắc mắc Tết này

Địa điểm bán trứng gà non Hongkong chất lượng tại Tp.HCM

Bánh trứng gà non Hongkong, một món ăn khiến giới trẻ “đổ gục” ngay từ lần đầu thưởng thức. Từ khi mới được du nhập vào Việt Nam, những viên bánh tròn tròn, giòn tan, béo ngậy của sữa và phô mai đã trở thành món ăn vặt không thể chối từ.
Vậy để biết thông tin chi tiết về loại bánh này cũng như những địa điểm chất lượng để thưởng thức bánh tại Tp.HCM. Mời bạn đọc cùng theo chân Saigon Star Travel khám phá ngay trong bài viết này nhé!

Bánh Tét Đậu Mỡ

Bánh tét đậu mỡ – Món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết

Bánh tét, món ăn truyền thống không thể thiếu trong những cái Tết ở Việt Nam. Nếu như trước đây, chỉ những ngày Tết cổ truyền bạn mới được dịp thưởng thức thì ngày nay bạn có thể thưởng thức chúng ở bất cứ thời điểm nào. Để tìm hiểu thông tin chi tiết hơn về loại bánh tét đậu mỡ này, mời bạn đọc cùng Saigon Star Travel xem ngay bài viết sau đây.

Chỉ mặt điểm tên những món bánh dân gian Nam Bộ làm nức lòng thực khách

Nam bộ không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh đẹp, con người chất phác thật thà mà còn hấp dẫn bởi thế giới ẩm thực đặc sắc. Đặc biệt nhất phải kể đến các loại bánh dân gian Nam Bộ vừa “ngon” miệng vừa “ngon” mắt.
Cùng Saigon Star Travel chỉ mặt điểm tên những loại bánh dân gian Nam Bộ làm nức lòng thực khách, chỉ cần nhắc là thèm. Xem ngay!!

Lễ hội bánh dân gian miền Tây hàng năm có gì đặc biệt?

Cứ vào những ngày đầu tháng 4, hàng trăm loại bánh tự lạ đến quen được quy tụ về lễ hội bánh dân gian miền Tây. Lễ hội thu hút nhiều sự tham gia của dân địa phương lần khách du lịch. Vậy lễ hội này có gì đặc biệt? Những món bánh như thế nào sẽ được “điểm mặt đọc tên” tại lễ hội.
Cùng Saigon Star Travel khám phá thế lễ hội bánh dân gian miền Tây được tổ chức hàng năm. Xem ngay!!

SAIGON STAR

SAIGON STAR TRAVEL

Hotline 24/7: 0907 422 717