Hướng dẫn cách làm bánh mặn Miền Tây thơm ngon hấp dẫn

Miền Tây không chỉ tạo ấn tượng với du khách bởi cảnh sắc thiên tươi đẹp, con người nồng hậu, chất phác mà còn hấp dẫn bởi những món ăn giản dị, dân dã. Một trong số những món ăn đó mà Saigon Star Travel không thể không giới thiệu tới du khách đó chính là bánh mặn miền Tây.

Từ những nguyên liệu đơn giản mà người miền Tây đã khéo léo tạo ra một món ăn chơi vô cùng hấp dẫn khách du lịch. Nếu bạn chưa có cơ hội đi các Tour Miền Tây thì có thể tự chế biến món ăn này tại nhà. Nào chúng ta hãy cùng tìm hiểu về các món bánh mặn miền tây để xem độ hấp dẫn của bánh cũng như tìm hiểu về các làm bánh và nguyên liệu để làm bánh mặn miền tây nhé.

banh-man-mien-tayBánh mặn miền Tây (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm bánh mặn miền Tây (Bánh đúc mặn) 

Bánh đúc mặn miền Tây là món ăn dân dã được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và gần gũi với người dân như: Bột gạo, tôm, thịt,... Bánh ăn có vị ngọt, mềm dẻo của bột gạo, vị béo của nước cốt dừa và thơm của tôm thịt. Bánh mặn còn được gọi là bánh đúc mặn bởi những loại nhân đặc trưng và nước mắm đậm đà thơm ngon. Bánh đúc mặn chế biến khá đơn giản nên bạn có thể làm ở nhà.

Nguyên liệu làm bánh mặn miền tây: dành cho 2 khẩu phần ăn

  • Bột gạo: 250g
  • Bột năng: 80g
  • Thịt heo xay: 200g
  • Tôm khô: 50g
  • Củ sắng (củ đậu): 50g
  • Cà rốt: 50g
  • Nước cốt dừa 400ml
  • Hành lá, tỏi băm, hành tím
  • Gia vị: đường, mắm, muối, mì chính, tiêu, hạt nêm

nguyen-lieu-lam-banh-man-mien-tayNguyên liệu làm bánh mặn miền Tây (Ảnh: Internet)

Bột năng giúp cho bánh có có độ dai hơn là chỉ sử dụng bột gạo. Nước cốt dừa giúp bánh béo, ngậy, lượng nước cốt dừa theo công thức để bánh không bị quá cứng hay quá nhão. Nếu không có tôm khô, bạn có thể thay bằng tôm tươi. Bạn lựa những con tôm còn trong và tươi sống để có độ ngọt tự nhiên. Thịt heo thì nên chọn phần nạc vai để thịt giòn và không bị khô.

Cách làm bánh đúc mặn miền Tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh mặn

Thịt các bạn mua rồi nhờ người bán hàng xay nhỏ hoặc xay nhuyễn. Tùy vào sở thích mà xay nhỏ mịn hay xay thô nhưng theo Saigon Star Travel thì bạn chỉ cần xay một lần và kích thước như những loại thịt mình dùng làm chả giò là vừa ăn.

  • Thịt sẽ được ướp với 1 chút hạt nêm, thêm 1 xíu mắm và tiêu bột trong 20 phút.
  • Tôm khô ngâm nước khoảng 30 phút cho nở mềm và băm nhỏ.
  • Hành tím, tỏi băm nhỏ, hành lá bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhỏ.
  • Củ sắng và cà rốt các bạn bỏ vỏ và xắt hạt lựu.

cach-lam-banh-duc-man-mien-tay

(Ảnh: Internet) 

Bước 2: Các chế biến món bánh mặn

Đầu tiên, bạn cho chảo lên bếp, cho 1 xíu dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm nhuyễn. Sau đó, bạn cho thịt với tôm vào xào chín sơ thì cho củ sắng và cà rốt vào xào chung. Bạn nêm gia vị gồm đường, hạt nêm, muối theo khẩu vị của mình, sau cùng cho hành lá đã xắt nhỏ vào đảo đều và cho ra dĩa.

Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn và cho thịt tôm vào xào chín sơ (Ảnh: Internet)

Bạn lấy to lớn, trộn 2 loại bột khô cho đều, sau đó cho 400ml nước cốt dừa, thêm 300ml nước lọc vào khuấy đều, cho thêm 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh đường vào trộn thật mịn và lọc qua rây. Bạn cho khoảng 600ml nước vào nồi đun sôi, sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Đổ từ từ hỗn hợp bột vào nồi nước sôi, vừa đổ vừa quậy để bột không bị vón cục. Bạn quậy tới khi hỗn hợp trên bếp đồng nhất và mịn hơn thì cho ra khuôn.

Bạn chuẩn bị khuôn, thoa một chút dầu ăn vào rồi dàn bột mỏng đắp cho bột chặt khuôn và bề mặt phẳng. Đem bánh đi hấp trong khoảng 30 phút, khi dùng tăm xiên vào bánh thì không còn thấy dính bột là bánh chín. Bánh nguội bớt thì lấy ra khuôn và cắt thành miếng vừa ăn theo sở thích.

Chuẩn bị khuôn và dàn bột mỏng dap cho bột chặt khuôn và bề mặt phẳng (Ảnh: Internet)

Bánh hấp trong khoảng 30 phút cho đến khi không thấy dính bột nữa ( Ảnh: Internet)

Bánh chín thì cắt và xếp bánh ra dĩa (Ảnh: Internet)

Trong khi chờ bánh chín bạn làm nước mắm chua ngọt. Bạn có thể pha nước mắm theo tỉ lệ 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 6 muỗng nước, 1 muỗng nước cốt chanh và thay đổi theo khẩu vị. Cuối cùng cho ớt bằm, tỏi bằm và cho đồ chua ăn kèm nữa là hoàn tất.

Bước 3: Thưởng thức bánh mặn miền Tây

Bạn xếp bánh ra dĩa, rải phần nhân bánh lên trên rồi thưởng thức. Bánh có sự mềm ngon của bột thơm béo của nước cốt dừa kết hợp với vị chua ngọt của nước chấm. Món ăn là sự kết hợp hài hoà giữa các nguyên liệu, thơm ngon và không bị ngán.

Xếp bánh ra dĩa, rải phần nhân bánh lên trên rồi thưởng thức (Ảnh: Internet)

Trên đây Saigon Star Travel vừa chia sẻ cách làm món bánh mặn miền Tây để bạn có thể tự chế biến cho gia đình và bạn bè. Nếu bạn muốn trải nghiệm miền sông nước để thưởng thức các món bánh đúc mặn, bánh ướt mặn miền tây chuẩn vị thì có thể liên hệ với Saigon Star Travel để được tư vấn các tour Miền Tây, cùng khám phá ẩm thực vô cùng hấp dẫn nơi đây nhé!

Trong các chương trình Tour du lịch Miền Tây, chúng ta cũng có dịp ghé các điểm dừng chân tại đây cũng trưng bày rất nhiều các loại bánh trái đặc sản của miền tây. Đặc biệt cũng bày bán rất nhiều các loại bánh mặn nổi tiếng thơm ngon của người miền tây, chúng ta có thể thưởng thức tại chỗ hoặc mua về làm quà cho bạn bè người thân.

SaiGon Star Travel - Công ty lữ hành chuyên tổ chức các chương trình Tour du lịch trong nước và Quốc Tế uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Quý khách vui lòng gọi điện đến Tổng đài hoặc click vào nút Đăng ký và điền thông tin đầy đủ để được tư vấn miễn phí

TƯ VẤN 24/7: 0907 422 717


BÌNH LUẬN


Các tin liên quan

Du lịch đảo Hòn Sơn – “Thiên đường Maldives” tại Miền Tây

Hòn Sơn đang là hòn đảo dần thay thế Nam Du và Phú Quốc vì hòn đảo này không chỉ gần Rạch Giá, cảnh đẹp và còn hoang sơ nên vô cùng thu hút du khách. Cùng Saigon Star du lịch đảo Hòn Sơn – “Thiên đường Maldives” tại Miền Tây ngay nhé!.

du-lich-mien-tay

TOUR Du lịch miền tây 3 ngày 2 đêm từ hà nội chi tiết nhất

Tour  Du lịch miền tây 3 ngày 2 đêm từ Hà Nội dành cho những ai thích trải nghiệm nét văn hóa miệt vườn, sông nước miền Tây. Trong hành trình du lịch miền Tây 3 ngày 2 đêm từ Hà Nội, quý khách được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của miền Tây qua những địa

Du-lich-mien-tay-2

Du lịch miền tây 1 ngày tát mương bắt cá cực hấp dẫn

Tham gia một chuyến tour du lịch miền tây 1 ngày tát mương bắt cá. Với hành trình du khách sẽ được tận hưởng không khí trong lành,vào những  khu vườn cây ăn quả xanh tươi,ngồi trên đò để trải nghiệm trên sông nước miền tây cùng lúc đó là thử làm những người nông

 Làng nổi Tân Lập – Kiệt tác kết nối thiên nhiên từ bàn tay con người

Khám phá những điểm du lịch miền Tây hấp dẫn nhất 2021

Địa điểm du lịch miền Tây có đến hàng chục cảnh quan. Bạn không thể khám phá hết trong một chuyến du lịch của mình. Chúng tôi sẽ giúp các bạn chọn những địa điểm đặc sắc nhất của miền Tây để tham quan trước. Những bài viết tiếp theo sẽ liệt vào cẩm nang những địa điểm nên đi sau khi bạn đã có trải nghiệm tuyệt vời với mảnh đất miền Tây vào lần này nhé

Chợ nổi Cái Răng

Du lịch miền Tây 1 ngày nên đi đâu – Địa điểm chất nhất miền Tây

Du lịch miền Tây 1 ngày nên đi đâu? Khi bạn chỉ có một ngày thì việc tinh lọc địa điểm miền Tây nên khám phá là vô cùng quan trọng. Với kinh nghiệm tổ chức tour và khám phá miền Tây lâu năm, chúng tôi sẽ giúp các bạn có một ngày tuyệt vời tại miền Tây với những địa điểm lưu dấu ấn mạnh mẽ nhất

Du lịch miền Tây 2 ngày nên đi đâu

Miền Tây trở nên đặc biệt nhất vào mùa nước nổi, đây là thời gian bạn có thể đến và trải nghiệm cuộc sống thú vị và dân dã ở nơi đây. Du lịch miền Tây 2 ngày là chuyến du lịch cực kỳ thích hợp với những đội, nhóm yêu thích trải nghiệm. Vậy

Nên chọn đi du lịch miền Tây vào mùa nào đẹp

Miền Tây luôn là điểm du lịch hấp dẫn dành cho du khách trong và ngoài nước. Nếu là người yêu thích du lịch thì không nên bỏ qua địa điểm du lịch này. Miền Tây mang trong mình đậm nét văn hóa địa phương bình dị cũng như nhiều điểm đến khám phá thiên

Du lịch chợ nổi miền Tây – Khám phá 5 chợ nổi miền Tây

Du lịch chợ nổi miền Tây bán sẽ khám phá được những điều vô cùng thú vị mà những địa điểm khác không có. Được lênh đênh trên sông nước, thưởng thức ẩm thực đặc biệt và tận hưởng được cảm giác chợ trên sông. Trải nghiệm này sẽ lưu giữ cho bạn những ấn tượng đẹp. Chúng cũng giúp bạn khám phá được một điều vui thú mới để quên đi những lo toan của cuộc sống.

Du lịch ẩm thực miền Tây – Những món ăn hút hồn thực khách

Du lịch ẩm thực miền Tây là thứ mà du khách hướng đến ngoài cảnh quan đẹp và con người đậm tình. Lẩu mắm, lẩu cá kèo, bún nước lèo, hủ tiếu, bánh xèo… Mỗi món ăn đều đậm vị tình quê, đậm đà hương vị và gia vị đặc trưng của miền Tây. Chúng tôi sẽ giúp các bạn khám phá chi tiết các đặc sản đặc biệt của miền Tây. Hãy đọc và đừng quên thưởng thức khi bạn đến miền sông nước này nhé.

SAIGON STAR TRAVEL

Hotline 24/7: 0907 422 717