Hướng dẫn cách làm bánh khọt miền Tây ngon đúng điệu

Bánh khọt miền Tây là một món ăn vặt nổi tiếng hấp dẫn các bạn trẻ, người dân địa phương và khách du lịch. Từ những nguyên liệu quen thuộc như gạo, thịt nạc, tôm… người miền Tây đã khéo léo tạo nên chiếc bánh nhỏ xinh thơm ngon. Saigon Star Travel sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh khọt miền Tây đơn giản ngay tại nhà. Hãy cùng bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu và làm bánh thôi!

Bánh khọt miền Tây (Ảnh: Internet)

  1. Chuẩn bị nguyên liệu: (Cho 5 suất bánh khọt miền Tây)

Nguyên liệu:

  • 300g bột gạo
  • 300g tôm 
  • 300g thịt nạc xay
  • 600ml nước cốt dừa
  • 2 quả trứng gà
  • 100g đậu xanh cà vỏ
  • Rau sống: húng, ngò rí, ngò gai,…(tuỳ vùng, tuỳ mùa)
  • Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, đường
  • Hành lá, hành tím, bột nghệ, tỏi, ớt

      2. Cách làm bánh khọt miền Tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Tôm các bạn rửa sạch, lột bỏ đầu rồi rửa lại bằng nước lạnh hoặc nước dừa. Sau đó ướp với một xíu muối. Thịt nạc băm nêm 1 chút muối và để trong 30 phút cho thấm gia vị. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Các loại rau sống nhặt bỏ lá già, sâu đem rửa sạch rồi để ráo nước. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ. Đậu xanh ngâm trước khoảng 4 -5 tiếng rồi hấp chín.

Sơ chế tôm và ướp với một xíu muối (Ảnh: Internet)

Bước 2: Pha bột: Bạn cho bột gạo, bột nghệ, hành lá, trứng gà, nước cốt dừa vào cùng với ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê được rồi trộn đều. Bạn quậy cho đến khu hỗn hợp đồng nhất, sánh mịn thì để bột nghỉ trong 30 phút.

Bước 3: Xào nhân. Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn bắc 1 chiếc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu vào đợi dầu nóng thì phi thơm hành tím. Tiếp tục cho thịt bằm vào đảo xơ rồi tiếp tục cho tôm vào xào, nêm thêm xíu đường và muối theo khẩu vị. Đảo nhanh tay cho nhân chín tới thì tắt bếp cho ra bát.

Xào nhân bánh (Ảnh: Internet)

Bước 4: Đổ bánh khọt miền Tây. Bạn cần chuẩn bị khuôn bánh khọt truyền thống, cho lên bếp. Khuôn nóng bạn phết 1 lớp dầu ăn mỏng rồi cho một lớp bột bánh lên. Bạn chú ý khuấy tô bột thường xuyên để bột không bị lắng ở đáy, đổ đầy ⅔ khuôn bánh. Sau đó cho nhân lần lượt theo các lớp thịt, đậu xanh hấp, tôm vào và đậy nắp, vặn nhỏ lửa. Bánh chín thì phần rìa bánh sẽ tróc khỏi khuôn và có màu vàng đẹp mắt.

Bạn cần chuẩn bị khuôn bánh khọt truyền thống (Ảnh: Internet)

Đổ đầy ⅔ khuôn bánh và vặn lửa nhỏ để cho nó chín vàng đều (Ảnh :Internet)

Bước 5: Chuẩn bị nước mắm chua ngọt. Bạn bắc một nồi nhỏ lên bếp cho thêm 100ml nước mắm và 100g đường nấu cho tan hết rồi thêm 30ml nước cốt chanh hoặc dấm vào. Sau đó thêm ớt băm, tỏi băm theo khẩu vị vào.

Thêm ớt băm, tỏi băm theo khẩu vị vào (Ảnh: Internet)

Bước 6: Thưởng thức bánh khọt miền Tây. Bạn bày bánh khọt, rau sống chung một dĩa. Khi ăn chấm bánh khọt vào nước mắm, ăn cùng rau sống để tăng thêm hương vị thơm ngon.

      3. Địa chỉ bán bánh khọt miền Tây ở sài gòn

Bánh khọt là món ăn vặt không thể bỏ qua nếu đi du lịch các tour miền Tây. Tuy nhiên, nếu không có thời gian và điều kiện du lịch thì có thể thưởng thức món ăn này ngay tại Thành phố Hồ Chí Minh. Saigon Star Travel xin giới thiệu một vài địa chỉ được các bạn trẻ Sài Thành yêu thích nhất hiện nay.

  • Bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu

Địa chỉ: 102 Cao Thắng, P.4, Q.3, TP.HCM

Giá tham khảo: 20.000VNĐ/10 chiếc

  • Tiệm bánh khọt Kim Ngân

Địa chỉ: 31 Đường Hoàng Hoa Thám, P.13, Q.Tân Bình, TP.HCM

Giá tham khảo: 15.000VNĐ- 20.000VNĐ/10 chiếc

  • Bánh Khọt Cao Đạt

Địa chỉ: 197/4 Cao Đạt, P.1, Q.5, TP.HCM

Giá tham khảo: 25.000VNĐ/10 chiếc

  • Bánh khọt Thanh Phương

Địa chỉ:  606/14 Đường 3 Tháng 2, P. 14, Q.10, TPHCM.

Giá tham khảo: 2.000VNĐ/ chiếc

  • Bánh khọt Hoàng Hoa Thám

Địa chỉ: 211/118 Hoàng Hoa Thám, P.7, Q.Bình Thạnh, Hồ Chí Minh

Giá tham khảo: 15.000VNĐ – 25.000VNĐ/10 cái

Bánh khọt miền Tây có thể chế biến đơn giản ngay tại nhà. Bạn có thể tham khảo cách làm trên của Saigon Star Travel để làm những chiếc bánh thơm ngon cho gia đình và bạn bè nhé!

Saigon Star Travel - Công ty Lữ Hành chuyên nghiệp, Chuyên tổ chức các chương trình Tour Du lịch Trong Nước và Quốc Tế uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Quý khách vui lòng gọi điện đến Tổng đài hoặc Click vào nút Đăng ký và điền thông tin đầy đủ để được tư vấn miễn phí

TƯ VẤN 24/7: 0907 422 717


Các tin liên quan

Đặc sản Tết Miền Tây

Gợi ý 8 món Đặc sản Tết Miền Tây ngon trứ danh

So với món ăn ngày tết của các vùng miền khác, ẩm thực tết của người miền Tây có sự đơn giản, mộc mạc hơn. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là mâm cỗ Tết miền Tây ít phong phú và nhàm chán. Ngược lại, nếu có dịp về ăn tết miền Tây, bạn

Lễ hội Sen Dolta - một nghi lễ truyền thống lớn trong văn hoá của người Khmer

Lễ hội Sen Dolta là lễ gì?

Lễ hội Sen Dolta từ lâu được xem là một trong những lễ hội truyền thống mang đậm bản sắc văn hoá của người Khmer Nam Bộ được lưu giữ qua nhiều thế hệ. Vậy lễ hội này có gì đặc biệt và có những nghi thức nào, cùng Saigon Star Travel tìm hiểu ngay

Tham quan Cù Lao Thới Sơn

Top 9 địa điểm du lịch miền Tây lễ 30/4 – 1/5

Miền Tây nổi tiếng với những cánh đồng lúa bát ngát, những con sông đẹp như tranh và những con người thân thiện, nồng nhiệt. Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch trong dịp lễ 30/4, thì miền Tây Nam Bộ sẽ là một trong những điểm đến tuyệt vời để bạn có thể

 Làng nổi Tân Lập – Kiệt tác kết nối thiên nhiên từ bàn tay con người

Khám phá những điểm du lịch miền Tây hấp dẫn nhất 2024

Địa điểm du lịch miền Tây có đến hàng chục cảnh quan. Bạn không thể khám phá hết trong một chuyến du lịch của mình. Chúng tôi sẽ giúp các bạn chọn những địa điểm đặc sắc nhất của miền Tây để tham quan trước. Những bài viết tiếp theo sẽ liệt vào cẩm nang những địa điểm nên đi sau khi bạn đã có trải nghiệm tuyệt vời với mảnh đất miền Tây vào lần này nhé

Kinh nghiệm du lịch Phú Quốc tết 2024 vui quên lối về

Phú Quốc, thiên đường thơ mộng mà ai cũng hằng ao ước được lạc chân đến nơi đây một lần. Sở hữu vẻ đẹp mỹ miều, khung cảnh thơ mộng và hàng tá danh lam thắng cảnh nổi tiếng. Không dừng lại ở đó, Phú Quốc còn níu chân du khách bởi những không gian nghỉ dưỡng bậc nhất cùng với những ẩm thực mang hương vị đặc trưng của vùng biển.
Vậy để nắm bắt chi tiết về nơi ăn, chốn ở và những địa điểm vui chơi bậc nhất tại Phú Quốc. Mời bạn đọc cùng Saigon Star Travel tham khảo ngay bài viết: Kinh nghiệm du lịch Phú Quốc tết 2022 vui quên lối về.

10 khu du lịch Miền Tây đáng tới nhất 2023

Nếu bạn đang tìm các khu du lịch Miền Tây thì bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn 10 địa điểm du lịch miền Tây sông nước hấp dẫn nhất không thể nào bỏ qua được! Saigon Star Travel rất vui khi được giới thiệu đến bạn đọc danh sách những khu du

SAIGON STAR

SAIGON STAR TRAVEL

Hotline 24/7: 0907 422 717