Phiếu góp ý
Hotline: 0907 422 717

Chia sẻ cách nấu bún riêu cua miền Tây thơm ngon, hấp dẫn

Nhắc đến thực đơn các món ăn sáng khi đi du lịch tour miền Tây thì không thể bỏ qua món bún riêu bình dân mà vô cùng hấp dẫn. Bún riêu được bán ở nhiều địa điểm trên mọi nẻo đường miền Tây nam bộ hay ngay trên các khu chợ nổi. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này mà không phải mất thời gian tìm kiếm. Nếu bạn không có điều kiện đi du lịch thì cũng có thể chế biến theo cách nấu bún riêu cua miền Tây mà Saigon Star Travel chia sẻ.

Bún riêu miền Tây (Ảnh: Internet)

  1. Nguyên liệu chế biến bún riêu miền Tây

Bún riêu cua là món ăn dân dã được bán tại các quán ăn bình dân gần các khu du lịch nổi tiếng như Mỹ Tho, Cồn Phụng, chợ nổi Cái Răng, bến Ninh Kiều… Món ăn này được người dân địa phương và khách du lịch vô cùng yêu thích bởi hương vị đậm đà, khó quên. Nguyên liệu và cách nấu bún riêu cua miền Tây cũng khá đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu:

  • Cua đồng: khoảng 1kg
  • Đậu hũ: 500gr
  • Thịt nạc vai: 300gr
  • Trứng gà: 2 quả
  • Giá đỗ, rau muống, tía tô, kinh giới
  • Cà chua, hành lá, ngò rí, hành tím
  • Gia vị: mắm tôm, muối, hạt nêm, mắm, đường, bột ngọt, tiêu.

Nguyên liệu nấu bún riêu cua đồng. (Ảnh: Internet)

Lưu ý: Bạn lựa chọn cua đồng loại có vỏ bóng, màu sẫm và những con cua vừa phải thì nước dùng mới ngọt và gạch cua nhiều. Thịt nạc vai giúp miếng chả giòn thơm và đậm đà hơn. Nếu không dùng thịt nạc vai bạn có thể dùng thịt thăn hoặc mông. Các loại rau ăn kèm lựa rau non, không bị già hay dập nát. Đặc biệt, bún riêu cua không thể thiếu mắm tôm. Gia vị này tạo nên hương vị đặc trưng khác biệt để món ăn đậm đà và hấp dẫn.

     2. Cách nấu bún riêu cua đồng miền Tây

Bún riêu cua kích thích vị giác của thực khách bởi nước dùng ngọt thanh, chua nhẹ và béo ngậy, sợi bún mềm dai. Bí quyết tạo ra nồi nước dùng này chính là vị ngọt tự nhiên từ cua đồng. Phần chế biến nước dùng này vô cùng quan trọng nên bạn cần chú ý làm đúng các bước và nêm nếm đủ gia vị cần thiết.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cua rửa sạch, sau đó tách riêng phần mai cua và thân cua. Mai cua thì lấy phần gạch bên trong còn thân cua thì rửa lại bằng nước muối, để ráo và giã nhuyễn. Theo kinh nghiệm của người miền Tây thì nên giã tay chứ không nên xay cua bởi khi giã cua sẽ lấy được hết phần nước thịt thơm ngọt. Nếu có thời gian, bạn có thể cho phần cua vào túi lọc, đeo bao tay và nhồi bóp sơ để lấy hết nước cốt.

(Ảnh: Internet)

Rau tía tô, kinh giới, giá đỗ rửa sạch, để ráo. Phần rau muống nhặt bỏ lá, lấy phần thân non sau đó bào sợi nhỏ ngâm vào nước muối pha loãng để rau giòn và không bị thâm. Cà chua cắt múi cau, hành lá ngò rí cắt nhỏ, hành tím bỏ vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến

Bắc một nồi nước lớn khoảng 1,5 – 1 lít nước tuỳ vào sở thích ăn đậm hay lạt và đun nhỏ lửa cho sôi lăn tăn. Sau khi nồi đủ nóng, vàng thịt cua sẽ dần nổi lên trên mặt, bạn cần đun nhỏ lửa để sôi liu riu, tránh bị vỡ vàng cua. Bạn vớt phần váng cua này rồi trộn với khoảng 2 quả trứng gà và đem đi hấp. Phần nước dùng còn lại bạn cho thêm mắm tôm, đường, bột ngọt, hạt nêm, mắm, muối vào nêm cho vừa ăn.

Thịt nạc vai băm nhuyễn bạn ướp với 1 chút hạt nêm, nước mắm và vo viên thành viên chả nhỏ. Chả có thể mang đi chiên vàng hoặc nướng cho dậy mùi. Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ kích thước khoảng 1,5cmx1,5cm rồi đem chiên ngập dầu cho vàng giòn. Hai nguyên liệu này sau khi chế biến để ra hai dĩa riêng để ăn kèm bún riêu.

(Ảnh: Internet)

Bạn cho một chiếc chảo nhỏ lên bếp, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào sơ, đổ phần gạch cua vào xào chung. Sau khoảng 2 phút thì cho hỗn hợp này vào nồi nước dùng là hoàn thành món ăn.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Các loại rau đã  rửa sạch cho ra dĩa để ăn kèm với bún riêu. Một tô bún đầy đủ sẽ có một chút giá trụng đặt ở dưới cùng, sau đó là một nhúm bún, xếp xung quanh chả viên, 3 -4 miếng đậu hũ chiên, một miếng thịt cua hấp trứng, thêm chút hành thái nhỏ rồi chan nước dùng. Nếu bạn muốn tăng thêm hương vị có thể thêm một chút hạt tiêu và sate cay.

Các loại rau đã  rửa sạch cho ra dĩa để ăn kèm với bún riêu (Ảnh: Internet)

Saigon Star vừa chia sẻ cách nấu bún riêu cua miền Tây đầy đủ và chi tiết nhất. Bạn có thể tham khảo và chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình. Ngoài ra, nếu bạn muốn thưởng thức bún riêu chuẩn miền Tây thì có thể liên hệ với Saigon Star Travel để được tư vấn những tour miền Tây khám phá nền ẩm thực phong phú.

Saigon Star Travel - Công ty Lữ Hành chuyên nghiệp, Chuyên tổ chức các chương trình Tour Du lịch Trong Nước và Quốc Tế uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Quý khách vui lòng gọi điện đến Tổng đài hoặc Click vào nút Đăng ký và điền thông tin đầy đủ để được tư vấn miễn phí

TƯ VẤN 24/7: 0907 422 717


Các tin liên quan

Tham quan Cù Lao Thới Sơn

Top 9 địa điểm du lịch miền Tây lễ 30/4 – 1/5

Miền Tây nổi tiếng với những cánh đồng lúa bát ngát, những con sông đẹp như tranh và những con người thân thiện, nồng nhiệt. Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch trong dịp lễ 30/4, thì miền Tây Nam Bộ sẽ là một trong những điểm đến tuyệt vời để bạn có thể

Bạn đã biết Tết nên đi du lịch ở đâu Miền Nam chưa?

Mỗi vùng miền trên đất nước đều có những điểm du lịch và các điều thú vị để bạn “đốt Tết” cùng gia đình và những người thân yêu cho một năm đầy sự hứng khởi và may mắn. Bạn đã đón Tết ở miền Nam bao giờ chưa? Bạn có thắc mắc Tết này

Địa điểm bán trứng gà non Hongkong chất lượng tại Tp.HCM

Bánh trứng gà non Hongkong, một món ăn khiến giới trẻ “đổ gục” ngay từ lần đầu thưởng thức. Từ khi mới được du nhập vào Việt Nam, những viên bánh tròn tròn, giòn tan, béo ngậy của sữa và phô mai đã trở thành món ăn vặt không thể chối từ.
Vậy để biết thông tin chi tiết về loại bánh này cũng như những địa điểm chất lượng để thưởng thức bánh tại Tp.HCM. Mời bạn đọc cùng theo chân Saigon Star Travel khám phá ngay trong bài viết này nhé!

Bánh Tét Đậu Mỡ

Bánh tét đậu mỡ – Món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết

Bánh tét, món ăn truyền thống không thể thiếu trong những cái Tết ở Việt Nam. Nếu như trước đây, chỉ những ngày Tết cổ truyền bạn mới được dịp thưởng thức thì ngày nay bạn có thể thưởng thức chúng ở bất cứ thời điểm nào. Để tìm hiểu thông tin chi tiết hơn về loại bánh tét đậu mỡ này, mời bạn đọc cùng Saigon Star Travel xem ngay bài viết sau đây.

Chỉ mặt điểm tên những món bánh dân gian Nam Bộ làm nức lòng thực khách

Nam bộ không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh đẹp, con người chất phác thật thà mà còn hấp dẫn bởi thế giới ẩm thực đặc sắc. Đặc biệt nhất phải kể đến các loại bánh dân gian Nam Bộ vừa “ngon” miệng vừa “ngon” mắt.
Cùng Saigon Star Travel chỉ mặt điểm tên những loại bánh dân gian Nam Bộ làm nức lòng thực khách, chỉ cần nhắc là thèm. Xem ngay!!

Lễ hội bánh dân gian miền Tây hàng năm có gì đặc biệt?

Cứ vào những ngày đầu tháng 4, hàng trăm loại bánh tự lạ đến quen được quy tụ về lễ hội bánh dân gian miền Tây. Lễ hội thu hút nhiều sự tham gia của dân địa phương lần khách du lịch. Vậy lễ hội này có gì đặc biệt? Những món bánh như thế nào sẽ được “điểm mặt đọc tên” tại lễ hội.
Cùng Saigon Star Travel khám phá thế lễ hội bánh dân gian miền Tây được tổ chức hàng năm. Xem ngay!!

SAIGON STAR

SAIGON STAR TRAVEL

Hotline 24/7: 0907 422 717