Phiếu góp ý
Hotline: 0907 422 717

Cách nấu bún cá lóc miền Tây ngon chuẩn vị tại nhà

Bún cá lóc miền Tây là món ăn bình dân được người dân địa phương và khách du lịch yêu thích. Cách nấu bún cá lóc miền Tây không quá khó nên bạn có thể tự chế biến tại nhà. Bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây của Saigon Star Travel để tự tin nấu món ăn ngon này cho người thân và bạn bè nhé!

  1. Giới thiệu tổng quan bún cá lóc miền Tây

miền Tây Nam Bộ hay đồng bằng sông Cửu Long được thiên nhiên ưu cho đầy đủ các hình thái sông núi, đồng bằng và biển khơi cùng điều kiện thời tiết thuận lợi ôn hòa quanh năm. Nhờ vậy, miền Tây phát triển nhiều dịch vụ, trong đó có du lịch. Du khách có thể khám phá những vùng đất mới lạ và thưởng thức các món ăn đặc sản đậm đà, khó quên.

Một trong số những món ăn được du khách nhắc đến là món bún cá lóc miền Tây. Món ăn được chế biến từ những loại hải sản tươi sống ở địa phương cùng những loại gia vị đặc trưng. Bún cá lóc hấp dẫn du khách bởi nước lèo ngọt thanh tự nhiên, hải sản tươi ngọt và mùi thơm đậm đà, lôi cuốn.

Bún cá lóc miền Tây có nguồn gốc từ Châu Đốc An Giang với những món đặc sản vô cùng hấp dẫn như bún mắm, bánh canh cá lóc, cháo cá… Cách làm bún cá lóc miền Tây khá đơn giản nhưng lại hấp dẫn nhờ sự kết hợp hài hoà giữa các nguyên liệu tự nhiên. Ngày nay, du khách đi tour miền Tây có thể thưởng thức món ăn này ở nhiều tỉnh thành nhưng hấp dẫn và chuẩn vị chỉ có ở Châu Đốc, An Giang.

Bún cá lóc miền Tây có nguồn gốc từ vùng đất Châu Đốc An Giang ( Ảnh: Internet) 

     2. Cách nấu món bún cá lóc miền Tây

Bún cá lóc có nguyên liệu khá đơn giản gồm: cá lóc, xương heo, nghệ, mắm, đường, bột ngọt, muối, giá đỗ, rau thơm. Một tô bún hoàn chỉnh sẽ gồm bún, một vài miếng cá thêm một vài cọng hành, húng đồng. Món bún được ăn kèm với một số loại rau như rau giá, rau diếp, húng thơm, ngổ đồng,… Yếu tố quyết định tạo nên sự thành công cho món ăn này chính là nồi nước lèo.

Xương heo rửa sạch, trần qua nước sôi rồi rửa lại cho sạch rồi cho vào một nồi lớn để hầm trong khoảng 30 đến 40 phút. Thông thường, người ta sẽ dùng 500gr xương cho 2 lít nước để nước lèo đủ vị ngọt. Trong quá trình chờ xương heo nhừ, bạn chuẩn bị đến phần cá lóc Cá lóc cạo sạch vảy, bỏ ruột thì ngâm với nước muối khoảng 5 – 10 phút để loại bỏ tanh nhớt.

Sơ chế cá lóc và ngâm qua muối để bớt tanh hơn ( Ảnh: Internet)

Bạn lấy con dao nhỏ và sắc để lọc phần thịt cá lóc khỏi xương. Phần xương cho vào ninh cùng với nước hầm xương, thịt cá thì thái miếng vừa ăn ướp với mắm. muối, bột ngọt, tiêu. Bạn ướp cá khoảng 5 -10 phút rồi cho lên bếp xào sơ. Bạn phi thơm sả, tỏi, ớt đã bằm rồi cho thịt cá và xào, chú ý đảo nhẹ tay tránh làm nát cá. Lúc này, bạn có thể nếm thử để nêm gia vị sao cho vừa ăn, tránh bị quá mặn hay quá lạt.

Lọc phần thịt cá lóc khỏi xương (Ảnh: Internet) 

Phi thơm sả, tỏi, ớt đã bằm rồi cho thịt cá và xào (Ảnh: Internet)

Phần nước lèo đã đủ thời gian, xương đã mềm thì tắt bếp và lược lại để loại bỏ hết phần xương cá. Sau đó, bạn cho lại lên bếp, thêm bột nghệ hoặc nước cốt nghệ vào đun sôi. Cuối cùng để thêm phần thịt cá đã nấu vào nồi nước. Ngoài ra, bạn cũng có thể để cá riêng sau đó bày lên bát khi thưởng thức.

Thêm bột nghệ hoặc nước cốt nghệ vào đun sôi và nếm thử (Ảnh: Internet)

   3. Thưởng thức bún cá lóc miền Tây

Thông thường, người dân chỉ bày món ăn hết sức đơn giản. Người nấu cho bún vào tô, thêm 1  chút giá trần, hành cọng, thịt cá lóc rồi chan nước dùng nóng hổi lên trên. Tuy nhiên, để phục vụ thực khách, các nhà hàng, quán ăn đã bày món ăn hấp dẫn hơn. Bún nước lèo được bày ra tô, thêm vào đó là một dĩa các loại rau sống như giá đỗ, bắp chuối ngó sen, rau thơm, rau đắng… Bún ăn cùng với một chén nước mắm nguyên chất miền Tây để thực khách nêm thêm cho đậm đà. Nếu bạn không ăn được mắm nguyên chất thì có thể pha thêm chút chanh, tỏi, ớt.

Chan nước dùng khi còn nóng và thưởng thức (Ảnh: Internet)

Như vậy, không phải đăng ký các tour miền Tây bạn cũng có thể thưởng thức món bún cá lóc hấp dẫn ngay tại nhà. Saigon Star Travel chúc bạn thành công với cách nấu bún cá lóc miền Tây trong bài viết trên.

Saigon Star Travel - Công ty Lữ Hành chuyên nghiệp, Chuyên tổ chức các chương trình Tour Du lịch Trong Nước và Quốc Tế uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Quý khách vui lòng gọi điện đến Tổng đài hoặc Click vào nút Đăng ký và điền thông tin đầy đủ để được tư vấn miễn phí

TƯ VẤN 24/7: 0907 422 717


Các tin liên quan

Tham quan Cù Lao Thới Sơn

Top 9 địa điểm du lịch miền Tây lễ 30/4 – 1/5

Miền Tây nổi tiếng với những cánh đồng lúa bát ngát, những con sông đẹp như tranh và những con người thân thiện, nồng nhiệt. Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch trong dịp lễ 30/4, thì miền Tây Nam Bộ sẽ là một trong những điểm đến tuyệt vời để bạn có thể

Bạn đã biết Tết nên đi du lịch ở đâu Miền Nam chưa?

Mỗi vùng miền trên đất nước đều có những điểm du lịch và các điều thú vị để bạn “đốt Tết” cùng gia đình và những người thân yêu cho một năm đầy sự hứng khởi và may mắn. Bạn đã đón Tết ở miền Nam bao giờ chưa? Bạn có thắc mắc Tết này

Địa điểm bán trứng gà non Hongkong chất lượng tại Tp.HCM

Bánh trứng gà non Hongkong, một món ăn khiến giới trẻ “đổ gục” ngay từ lần đầu thưởng thức. Từ khi mới được du nhập vào Việt Nam, những viên bánh tròn tròn, giòn tan, béo ngậy của sữa và phô mai đã trở thành món ăn vặt không thể chối từ.
Vậy để biết thông tin chi tiết về loại bánh này cũng như những địa điểm chất lượng để thưởng thức bánh tại Tp.HCM. Mời bạn đọc cùng theo chân Saigon Star Travel khám phá ngay trong bài viết này nhé!

Bánh Tét Đậu Mỡ

Bánh tét đậu mỡ – Món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết

Bánh tét, món ăn truyền thống không thể thiếu trong những cái Tết ở Việt Nam. Nếu như trước đây, chỉ những ngày Tết cổ truyền bạn mới được dịp thưởng thức thì ngày nay bạn có thể thưởng thức chúng ở bất cứ thời điểm nào. Để tìm hiểu thông tin chi tiết hơn về loại bánh tét đậu mỡ này, mời bạn đọc cùng Saigon Star Travel xem ngay bài viết sau đây.

Chỉ mặt điểm tên những món bánh dân gian Nam Bộ làm nức lòng thực khách

Nam bộ không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh đẹp, con người chất phác thật thà mà còn hấp dẫn bởi thế giới ẩm thực đặc sắc. Đặc biệt nhất phải kể đến các loại bánh dân gian Nam Bộ vừa “ngon” miệng vừa “ngon” mắt.
Cùng Saigon Star Travel chỉ mặt điểm tên những loại bánh dân gian Nam Bộ làm nức lòng thực khách, chỉ cần nhắc là thèm. Xem ngay!!

Lễ hội bánh dân gian miền Tây hàng năm có gì đặc biệt?

Cứ vào những ngày đầu tháng 4, hàng trăm loại bánh tự lạ đến quen được quy tụ về lễ hội bánh dân gian miền Tây. Lễ hội thu hút nhiều sự tham gia của dân địa phương lần khách du lịch. Vậy lễ hội này có gì đặc biệt? Những món bánh như thế nào sẽ được “điểm mặt đọc tên” tại lễ hội.
Cùng Saigon Star Travel khám phá thế lễ hội bánh dân gian miền Tây được tổ chức hàng năm. Xem ngay!!

SAIGON STAR

SAIGON STAR TRAVEL

Hotline 24/7: 0907 422 717