Cách nấu bánh canh mặn miền Tây đơn giản tại nhà

Bánh canh mặn miền Tây không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân địa phương mà còn là món đặc sản hấp dẫn khách du lịch. Cách nấu bánh canh mặn miền Tây không quá cầu kỳ nên bạn hoàn toàn có thể chế biến tại nhà. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây của Saigon Star Travel để nấu món bánh canh ngon chuẩn vị miền Tây nhé!

Bánh canh mặn miền Tây (Ảnh: Internet)

    1. Nguyên liệu: 5 khẩu phần ăn

Cách nấu bánh canh mặn miền Tây không quá khó nhưng lại đòi hỏi người nấu phải tỉ mỉ từ khẩu lựa chọn, sơ chế đến chế biến nguyên liệu. Nếu như trước đây muốn ăn bánh canh, người ta sẽ phải tự làm bánh canh bằng bột gạo thì hiện nay có rất nhiều nơi sản xuất bánh canh ăn liền vô cùng tiện lợi. Cách làm bánh canh mặn miền Tây đơn giản nhưng mất nhiều thời gian nên mọi người thường lựa chọn bánh canh ăn liền. Saigon Star Travel sẽ chia sẻ cách làm đơn giản từ bánh canh ăn liền.

Nguyên liệu cơ bản:

  • Bánh canh: 500gr
  • Tôm tươi: 500gr
  • Thịt nạc vai băm: 300gr
  • Dừa nạo: 400gr
  • Gia vị: đường, mắm, muối, mì chính, hạt nêm, tiêu…
  • Hành lá, hành tím, tỏi, ớt…

Cần lựa chọn guyên liệu tươi ngon và phải có vị ngọt tự nhiên (Ảnh: Internet)

Món ăn này sử dụng tôm tươi nên bạn chú ý khi lựa chọn nguyên liệu để giữ được vị ngọt tự nhiên. Tôm lựa những con còn sống hoặc nhưng con có phần thịt bên trong màu xanh trong chứ không đục, cá phần nội tạng còn nguyên và gắn liền nhau. Bạn nên dùng dừa tươi để làm nước cốt dừa thì bánh canh mới có vị béo ngày và thơm mùi dừa.

    2. Cách nấu bánh canh mặn miền Tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch bằng nước muối loãng hoặc nước dừa tươi sau đó bóc vỏ và băm nhuyễn. Thịt băm ướp với một chút muối, tiêu. Các loại rau sống nhặt bỏ lá úa, lá sâu rồi rửa sạch. Hành lá cắt khúc ngắm. Hành tím bỏ vỏ rồi xắt lát mỏng Rau răm và ngò rí cắt nhỏ

Tôm rửa sạch sau đó bóc vỏ và băm nhuyễn (Ảnh: Internet)

Dừa nào cho vào một âu sạch hoặc thau to, nồi to. Cho thêm 1 tô nước ấm vào và vắt lấy nước cốt. Tiếp tục cho khoảng 2 lít nước vào dừa để lấy nước dão dừa nấu bánh canh.

Dừa nào cho vào một thau to và vắt lấy nước cốt (Ảnh: Internet)

Bước 2: Chế biến

Cho một chảo dầu lên bếp, cho hành tím vào xào vàng thơm, rồi vớt hành ra, đổi bớt mỡ trong chảo a. Sau đó cho thịt vào xào săn, khi gần chín thì cho tôm vào xào tiếp. Đảo đều khoảng 2 -3 phút khi thấy tôm chuyển sang màu vàng cam hoặc đỏ là đồ xào đã chín. Bạn cho ra một dĩa riêng.

Tiếp theo, bạn lấy nước dão dừa đun sôi, cho tôm và thịt đã xào vào rồi nêm thêm hạt nêm, đường, muối, bột ngọt theo khẩu vị. Cuối cùng cho bánh cánh vào nồi nấu khoảng 2 phút cho bánh chín thì tắt bếp. Bạn đổ nhanh chóng nước cốt dừa vào và để sôi lăn tăn trở lại khoảng 2 phút thì cho ra tô để thưởng thức.

Nhanh chóng đổ nước cốt dừa và để soi trong 2 phút (Ảnh: Internet)

Bước 3: Thành phẩm

Múc bánh canh ra to, cho hành lá, ngò, hành khô vào rồi thưởng thức. Nếu bạn ăn cay thì có thể ăn vùng vài lát ớt hoặc sa tế nấu.

Múc ra tô và thưởng thức (Ảnh: Internet)

    3. Cách làm bánh canh mặn miền Tây

Saigon Star Travel vừa chia sẻ cách nấu bánh canh mặn miền Tây với bánh căn ăn liền. Vậy nếu không mua được loại sản phẩm này thì phải làm sao? Câu trả lời là bạn làm bánh canh ngay tại nhà. Nguyên liệu hết sức đơn giản gồm 300gr bột gạo, 1 muỗng canh bột đao. Bạn trộn 2 loại bột khô với nhau rồi từ từ chế nước sôi vào, đảo bằng đũa. Sau khi hỗn hợp bột nguội bớt thì nhào bằng tay để tạo thành một khối mịn. Bạn cán mỏng hoặc cho vào dụng cụ ép đế cho ra những sợi bánh canh như mong muốn. Bạn chú ý ăn tới đâu thì mình làm tới đó vì bánh handmade không bảo quản được lâu.

Bột nguội thì nhào bằng tay để tạo thành một khối mịn (Ảnh: Internet)

Có thể dùng tay hoặc dụng cụ để cho ra những sợi bánh canh như mong muốn (Ảnh: Internet)

Nếu bạn muốn thưởng thức bánh canh mặn miền Tây ở sài gòn hay ở bất cứ nơi đâu trên dải đất hình chữ S thì đều có thể dễ dàng chế biến theo cách nấu bánh canh mặn miền Tây ở trên. Saigon Star Travel chúc bạn thành công!

SaiGon Star Travel - Công ty lữ hành chuyên tổ chức các chương trình Tour du lịch trong nước và Quốc Tế uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Qúy khách vui lòng gọi điện tổng đài hoặc click vào nút đăng ký và điền thông tin đầy đủ để được tư vấn miễn phí

TƯ VẤN 24/7: 0907 422 717


BÌNH LUẬN


Các tin liên quan


Du lịch Châu Đốc có những địa điểm nào nổi tiếng

Hôm nay hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu những địa danh nổi tiếng của châu đốc và  đi du lịch Châu Đốc ăn những món ăn đặc sản nào và tìm hiểu văn hóa của châu đốc nhé. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để bạn có những kinh nghiệm khi đi du

Xem chi tiết



Cách nấu mắm kho miền Tây đơn giản, chuẩn vị

Nhắc đến đặc sản miền Tây thì không thể không kết đến các loại mắm và những món ăn chế biến từ mắm. Một trong số đó là món mắm kho dân dã mang đậm hương vị miền tây. Mắm kho miền Tây có vị thơm của mắm, béo của thịt, vị ngọt của cá và các loại rau thơm tạo nên hương vị khó quên.

Xem chi tiết

Top 5 cửa hàng đặc sản miền Tây ở Thành phố Hồ Chí Minh

Miền Tây sông nước không chỉ hấp dẫn du khách bởi những khung cảnh tuyệt đẹp mà còn nổi tiếng bởi những món đặc sản. Du khách đến đây đều cố gắng lựa một món đặc sản về làm quà cho người thân và bạn bè. Tuy nhiên, nếu lỡ quên mất đặc sản trong

Xem chi tiết

Bí kíp nấu món cá kho tộ miền Tây ngon đúng điệu

Cá kho tộ miền Tây là một trong những đặc sản mùa nước nổi. Nếu bạn có dịp đi du lịch tour miền Tây vào thời điểm này thì có thể thưởng thức món ăn đậm đà cực đưa cơm này. Còn nếu không có điều kiện thăm các tỉnh miền Tây thì bạn có

Xem chi tiết

Hướng dẫn 3 cách nấu canh chua miền Tây đơn giản tại nhà

Vào những ngày nước lên, được quây quần bên mâm cơm, cá kho tộ, canh chua miền Tây thì quả là một điều tuyệt vời. Cách nấu canh chua miền Tây không quá khó nên bạn có thể chế biến ngay tại nhà. Bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây của Saigon Star

Xem chi tiết

Hướng dẫn cách nấu cháo lòng miền Tây ngon đúng điệu

Những tưởng rằng bạn chỉ có thể thưởng thức món cháo lòng tại Hà Nội hay các tỉnh phía Bắc nhưng không phải như vậy. Khi đi du lịch tour miền Tây bạn có thể thưởng thức món cháo lòng thơm ngon hấp dẫn. Nếu chưa sắp xếp được thời gian thì bạn có thể

Xem chi tiết

SAIGON STAR TRAVEL

Hotline 24/7: 0907 422 717

Scroll Up