Hotline: 0907 422 717

Bánh Căn Vũng Tàu- ăn một lần nhớ mãi hương vị thân thương

Đến với vùng đất Vũng Tàu, bạn sẽ dễ dàng bị chìm đắm trong những khung cảnh thiên nhiên. Bởi không chỉ có cát vàng biển xanh, miền đất này còn sở hữu nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng, cùng bề dày văn hoá lịch sử. Vũng Tàu luôn luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho các tín đồ mê xê dịch phía Nam nói riêng và cả nước nói chung. Bên cạnh cảnh sắc mê ly, khách du lịch đến đây còn có cơ hội thưởng thức nhiều món đặc sản trứ danh. Một trong những món ăn không thể không điểm mặt đó chính là bánh căn Vũng Tàu. Đây là loại bánh gì? Có hương vị, hình dáng ra sao? Cùng Saigon Star Travel tìm hiểu qua bài viết sau để được giải đáp thắc mắc.

Bánh căn Vũng Tàu có gì đặc biệt

Khi chưa tìm hiểu kỹ về nguyên liệu cũng như cách thức chế biến, nhiều người vẫn nhầm lẫn: bánh căn và bánh khọt là cùng một loại. Tuy nhiên, trên thực tế, đây là 2 loại bánh hoàn toàn khác nhau. Chúng chỉ na ná nhau về hình dáng, kích thước bên ngoài.

Nếu như nguyên liệu làm bánh khọt là loại bột gạo “chiên” có dùng dầu mỡ thì bánh căn là loại bột gạo “nướng”. Bánh căn “đúng chuẩn” phải được đổ trên khuôn đúc đặc biệt, thường làm bằng đất nung, và có nhiều lỗ tròn để đặt khuôn. Phần giữa bánh, người ta sẽ quét mỡ hành và đổ thêm trứng để làm bắt mắt cũng như giúp bánh có mùi thơm hơn, hấp dẫn hơn.

Bánh căn Vũng Tàu khi ăn sẽ ăn kèm với xoài xanh, khế chua, dưa leo băm sợi. Phần cốt lõi nhất của món ăn này là phần nước chấm. Thường là nước mắm pha loãng, tỏi, ớt… hoặc nước cá kho (thường là cá nục). Một số quán còn bỏ thêm xíu mại, mỡ hành vào nước chấm để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Bánh căn không cần dầu mỡ vì khi bánh chín đã tự tróc ra khỏi khuôn, cũng không cần màu mè vì đã có màu xanh của hành, màu vàng của xoài cắt sợi tô điểm.

Bánh căn là một trong những món ăn dân dã nhưng thu hút nhiều thực khách khi đến Vũng Tàu

Bánh căn là một trong những món ăn dân dã nhưng thu hút nhiều thực khách khi đến Vũng Tàu

Bánh căn- chiếc bánh nhỏ nhưng chế biến công phu, dày nguyên liệu

Thoạt nhìn vào những chiếc bánh căn Vũng Tàu với kích thước đường kính nhỏ nhắn chừng 5-7 cm. Chúng ta vẫn nghĩ sẽ thật đơn giản để tạo ra. Thế nhưng món ăn này lại cực kỳ khó tính, chỉnh chu trong khâu nguyên liệu và chế biến. Chưa kể, việc pha nước chấm là cả một nghệ thuật, hay bí quyết gia truyền.

Về nguyên liệu đổ bánh, bên cạnh bột gạo, người đổ bánh còn pha thêm nước cốt dừa để phần bánh có vị ngọt đậm đà hơn. Một số nơi còn xay nhuyễn cơm khô trộn đều với bột gạo để bánh luôn được giòn. Sau khi pha chế bột xong, sẽ được đổ trên khuôn đất, vừa lửa, đậy nắp để bánh chín. (công đoạn này có thể cho thêm trứng, tôm, mực, các loại thịt…tuỳ ý). Nếu làm bánh trứng thì phải chọn trứng gà nhà, hòa trứng vào bột rồi đúc. Nếu đúc với mực thì phải là mực cơm loại nhỏ, tươi cứng. Mỗi khuôn bánh có nhiều ô, bạn có thể chuẩn bị nhiều nguyên liệu kết hợp để đổ bánh theo yêu cầu của thực khách.

Bánh sau khi chín sẽ cho ra đĩa, rưới nước mỡ hành lên. Mỡ hành khi phi với dầu ăn, lưu ý phải giữ được màu xanh của lá hành tươi. Như vậy mới không ảnh hưởng tới độ ngon, hấp dẫn của bánh căn.

Điều đặc biệt của kiểu làm bánh căn vùng biển là đúc bánh không dầu, khuôn bánh khô nóng trên lửa than, cứ thế cho bột vào nên khi chín chiếc bánh rất khô ráo, ăn thơm ngon mà không ngán.

Bánh căn đúc không sử dụng dầu mỡ nên khi chín rất khô ráo, ăn hoài không ngán

Bánh căn đúc không sử dụng dầu mỡ nên khi chín rất khô ráo, ăn hoài không ngán

Top những quán bánh căn Vũng Tàu bạn nhất định phải thử

Nhiều du khách xem bánh căn là một thức quà dân dã, lạ miệng khi đến với Vũng Tàu. Việc thưởng thức một món đặc sản giòn giòn, mềm mịn, béo ngọt, có mùi thơm hấp dẫn cũng như vị cay nhẹ của nước chấm đã trở thành một “lịch trình” không thể thiếu của dân chơi thứ thiệt. Bánh này ngon nhất là phải ăn nóng, khi vừa vớt ra từ chiếc khuôn. Do đó, nếu đi đông, bạn sẽ được trải nghiệm thêm cảm giác “thèm thuồng” khi phải ngồi chờ người thợ đổ bánh.

Những quán bánh căn Vũng Tàu nhất định không nên bỏ qua

  • Quán Bà Ba: 314 Đường 30 Tháng 4, Tp. Vũng Tàu
  • Quán bánh căn Ba Lê Vũng Tàu: 55 Bà Huyện Thanh Quan, Tp. Vũng Tàu
  • Quán bánh căn & bánh xèo Miền Trung: 8 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Tp vũng Tàu
  • Quán bánh căn- bánh xèo Lương Văn Can: 2B Lương Văn Can, Tp Vũng Tàu

Đến Vũng Tàu bạn có thể thưởng thức bánh căn tại nhiều nơi

Đến Vũng Tàu bạn có thể thưởng thức bánh căn tại nhiều nơi

Những đặc sản khác tại Vũng Tàu

Không chỉ hấp dẫn bởi món bánh căn Vũng Tàu dân dã, độc đáo. Đến với thành phố biển xinh đẹp này, bạn còn có cơ hội trải nghiệm nền ẩm thực phong phú. Đừng tự nhận là “fan cứng” của Vũng Tàu nếu bạn chưa thưởng thức hết những món ăn sau:

  • Lẩu cá đuối: Một món ăn cực lý tưởng nếu bạn đến Vũng Tàu vào ngày mưa gió. Món ăn được làm từ những con cá đuối tươi ngon nhất, nước dùng ngọt thanh được nêm nếm gia vị đầy đủ cũng những loại rau củ tươi, sạch và an toàn mà giá lại cực kỳ phải chăng.
  • Gỏi cá mai: Nếu nói về đặc sản Vũng Tàu mà nhắc tới món gỏi cá mai thì là một thiếu sót rất lớn. Đặc sản này được làm từ loài cá mai sinh sống khá đông đúc ở vùng biển Vũng Tàu. Sau khi đánh bắt cá về sẽ được đánh vẩy rửa sạch sẽ, xương cá sẽ được rút ra rồi ướp giấm, tỏi, chanh, ớt để làm chín cá, cuối cùng là trộn với thính để dậy lên mùi thơm.
  • Bánh khọt hải sản: Để phân biệt được bánh căn và bánh khọt có sự khác nhau như thế nào, bạn có thể thưởng thức thêm bánh khọt hải sản. Thường bánh sẽ có nhân: tôm, mực, bề bề…trên mặt phủ thêm một lớp mỡ hành và bột tôm. Khi ăn sẽ ăn kèm cà rốt, đu đủ tươi bào sợi và các loại rau sống như xà lách, cải đắng, diếp cá… chấm cùng nước mắm ngọt.

Thiên đường ẩm thực phong phú tại Vũng Tàu sẽ làm thỏa mãn chiếc dạ dày của bạn

Thiên đường ẩm thực phong phú tại Vũng Tàu sẽ làm thỏa mãn chiếc dạ dày của bạn

Saigon Star Travel - Công ty Lữ Hành chuyên nghiệp, Chuyên tổ chức các chương trình Tour Du lịch Trong Nước và Quốc Tế uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Quý khách vui lòng gọi điện đến Tổng đài hoặc Click vào nút Đăng ký và điền thông tin đầy đủ để được tư vấn miễn phí

TƯ VẤN 24/7: 0907 422 717


Các tin liên quan

Đổi gió cuối tuần tại biển Long Hải Vũng Tàu tại sao không?

Nhờ sở hữu đường bờ biển đẹp nguyên sơ, khí hậu ấm áp, vị trí kết nối các trục giao thông tiện lợi. Long Hải được xem là điểm đến thú vị trên bản đồ du lịch phía Nam. Hàng năm, nơi đây đã tiếp đón lượng lớn du khách thập phương đổ về tham quan, trải nghiệm, đặc biệt là trong dịp hè nắng nóng.
Cùng Saigon Star Travel tìm hiểu qua bài viết sau để cập nhật những thông tin mới nhất về biển Long Hải Vũng Tàu- điểm đổi gió cuối tuần lý tưởng cho các tín đồ đam mê xê dịch trong mùa hè năm nay.

Độc đáo bánh ướt chồng dĩa Vũng Tàu ăn là ghiền

Bánh ướt là món ăn không quá xa lạ với người dân 3 miền. Thế nhưng qua sự biến tấu của người thợ, ở mỗi tỉnh thành lại có vài sự thay đổi khác biệt. Nếu Đà Lạt nổi tiếng với bánh ướt lòng gà, ở Hà Nội có bánh ướt tôm chấy nem chạo, thì ở Ban Mê lại khiến nhiều thực khách lấy làm lạ bởi món bánh ướt chồng đĩa. Món ăn này nhanh chóng nổi tiếng ngay từ chính tên gọi, cách thưởng thức. Và giờ đây, bạn có thể dễ dàng tìm đến trải nghiệm không chỉ ở Ban Mê mà còn ở TPHCM, Vũng Tàu, Đà Nẵng,…
Trong bài viết này, cùng Saigon Star Travel tìm hiểu kỹ hơn về món bánh ướt chồng dĩa Vũng Tàu. Từ đó bạn sẽ có thêm cẩm nang ăn uống khi du lịch đến vùng đất này.

Khám phá đặc sản bán bánh bông lan trứng muối Vũng Tàu

Bánh bông lan trứng muối là món ăn khá quen thuộc, tuy nhiên để thưởng thức đúng hương vị chính gốc thì hãy đến với Vũng Tàu. Du khách thưởng thức những chiếc bánh bông lan vòng óng hương vị có chút mặn mặn của trứng múi và mềm xốp thu hút ngay từ những miếng đầu tiên.
Hãy cùng Saigon Star Travel tìm hiểu qua bài viết sau để khám phá đặc sản bánh bông lan trứng muối Vũng Tàu khiến nhiều thực khách phải mê mẩn.

Tìm về bãi tắm Long Cung Vũng Tàu để “hưởng trọn” đặc ân của vùng biển

Bãi tắm Long Cung Vũng Tàu – một trong những bãi tắm Vũng Tàu không phải ai cũng biết. Nơi đây được thiên nhiên ban tặng một phong cảnh hữu tình, biển xanh, cát trắng, nắng vàng cùng những bóng dừa mát rượi.
Trong bài viết này, hãy để Saigon Star Travel giúp bạn khám phá chi tiết hơn về bãi tắm Long Cung Vũng Tàu cũng như điểm qua các hoạt động du lịch đang có sự phát triển mạnh mẽ tại đây.

Trốn khói bụi thành phố mình về với bãi biển paradise Vũng Tàu

Nếu bạn muốn trốn khỏi thành phố ồn ào và náo nức, tránh cả khỏi bụi và những áp lực thì tìm về bãi biển Paradise Vũng Tàu. Tọa lạc ngay nội thành nhưng nơi đây hoàn toàn tách biệt với thế giới bên ngoài.
Cùng Saigon Star Travel khám phá vẻ đẹp được mệnh danh là thiên đường nơi hạ giới của bãi biển Paradise Vũng Tàu. Bấm xem ngay!!!

Một chuyến trải nghiệm bãi biển Long Hải cuối tuần bạn nghĩ sao?

Bãi biển Long Hải – Nơi có vẻ đẹp hữu tình với bờ biển nối dài, uốn lượn phía Nam chân núi Thùy Vân. Cùng đó là bãi cát trắng mịn, làn nước mát trong đã trở thành điểm đến hấp dẫn cho các tín đồ du lịch vào mỗi dịp cuối tuần. Nếu bạn đang có ý định đến thăm thú và khám phá vùng biển này, hãy bỏ túi ngay kinh nghiệm du lịch Vũng Tàu mà Saigon Star Travel chia sẻ ngay sau đây. XEM NGAY!

SAIGON STAR

SAIGON STAR TRAVEL

Hotline 24/7: 0907 422 717