Phiếu góp ý
Hotline: 0907 422 717

Hướng dẫn cách làm lẩu mắm miền Tây ngon tại nhà

Lẩu mắm miền Tây vốn là món ăn dân dã của người dân từ những loại mắm đặc trưng của địa phương. Ngày nay, lẩu mắm đã trở thành một trong những món đặc sản mà du khách không thể bỏ qua khi đi tour miền Tây. Nếu bạn không có cơ hội du lịch miền Tây thì hoàn toàn có thể chế biến món ăn này theo cách nấu lẩu mắm miền Tây trong bài viết dưới đây của Saigon Star Travel.

(Ảnh: Internet ) 

  1. Nguyên liệu cho món lẩu mắm miền Tây

Lẩu mắm miền Tây được chế biến từ loại mắm cá đặc trưng của khu vực này là mắm cá linh. Do đó, bạn cần phải có một hũ mắm cá linh miền Tây. Để tăng thêm hương vị đặc trưng, người ta cũng có thể thêm mắm cá sặc tỉ lệ tuỳ thích nhưng theo Saigon Star Travel tìm hiểu thì bạn nên dùng nhiều mắm cá linh thì món ăn sẽ đậm đà hơn. Khi có được loại mắm đặc sản này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:

  • Mắm cá linh: 250gr
  • Mắm cá sặc: 150gr
  • Xương lớn: 600gr
  • Mực ống, tôm tươi, thịt ba chỉ, cá lóc: khối lượng tuỳ sở thích và số người ăn
  • Bún
  • Rau ăn kèm: giá đỗ, rau nhút, bông súng, nấm rơm, cà tím, chuối xanh, rau muống, rau đắng, húng quế, tía tô… (tuỳ sở thích và mùa rau)
  • Gia vị: đường, hạt nêm, muối, dầu ăn.

Khối lượng những nguyên liệu trên là định lượng cho khoảng 2 -3 người ăn. Nếu bạn ăn nhiều người hơn thì  có thể tăng khối lượng lên. Các loại thịt và rau ăn kèm được lựa chọn tuỳ theo sở thích của mỗi người nhưng các gợi ý của Saigon Star đều là loại đặc trưng miền Tây và phù hợp nhất với món lẩu mắm miền Tây.

  1. Cách nấu lẩu mắm miền Tây ngon

Cách làm lẩu mắm miền Tây không quá cầu kỳ nhưng bạn sẽ mất nhiều thời gian trong việc sơ chế, làm sạch các nguyên liệu. Bước này tuy đơn giản nhưng yêu cầu sự cẩn thận, tỉ mỉ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn cần lựa chọn những nguyên liệu tươi để giữ nguyên được hương vị thơm ngon, ngọt béo tự nhiên.

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cho nồi nước dùng bằng xương lợn và mắm. Xương lợn, rửa sạch 30 phút. Bạn lưu ý, khi nước sôi sẽ có một lớp bọt phía trên, bạn có thể hớt bọt để nước được trong và thơm hơn.

(Ảnh: Internet ) 

Trong khi ninh xương, bạn chuẩn bị phần mắm cá. Bạn hoà tan hai loại mắm cùng 200ml nước hầm xương rồi lược qua rây cho hết phần xương cá. Khi nối nước hầm đã đủ độ ngọt, xương mềm thì cho nước cốt mắm, nêm thêm một chút gia vị vừa miệng và đun lửa nhỏ khoảng 15 phút.

(Ảnh: Internet ) 

Khi chờ nước dùng hoàn thành, bạn sơ chế các nguyên liệu tươi khác. Tôm, cá, mực làm sạch, khử mùi bằng rượu gừng rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng để dễ chín hơn. Các loại rau nhặt sạch lá già, lá sâu rồi rửa và để ráo nước. Cà tím cắt khúc vừa ăn Chuối xanh bỏ vỏ xắt miếng rồi ngâm chút nước muối cho đỡ thâm. 

Nguyên liệu sống tươi sạch giúp món lẩu mắm Miền Tây thêm đậm đà mùi vị hơn.(Ảnh: Internet)

Một số rau tươi ăn kèm khi dùng với lẩu mắm ( Ảnh: Internet ) 

Bạn bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho dầu vào phi thơm sả rồi cho thịt ba chỉ vào xào sơ. Khi thịt săn lại thì cho cả  tím vào đảo khoảng 5 phút và cho ra dĩa.

  1. Thưởng thức lẩu mắm miền Tây

Lẩu mắm miền Tây thường được bày trên một nồi lẩu lớn với phần vành rộng như một dĩa hoa quả để có thể cho hết nguyên liệu lên trên. Người đầu bếp sẽ xếp nguyên liệu như tôm, thịt, mực, cá, một chút bông súng, 1 chút giá đỗ xung quanh vành nồi. Phần nước lẩu được cho vào nồi và cho lên bếp đun sôi sùng sục. 

Khi ăn, người dùng sẽ cho dần những phần nguyên liệu theo sở thích của mình vào nồi lẩu mắm, chờ chúng chín vừa và thưởng thức. Các loại hải sản có thể chấm với mắm me, mắm ớt xanh tuỳ theo sở thích. Mọi người thưởng dùng lẩu mắm với bún hoặc các loại mì khô như mì gạo hoặc hủ tiếu. Người ta sẽ nhúng phần bún vào nước dùng hoặc gắp bún vào bát và chan thêm nước dùng. Dù dùng theo cách nào thì món lẩu mắm cũng mang lại cho thực khách những ấn tượng khó quên.

(Ảnh: Internet ) 

Bài viết của Saigon Star Travel vừa chia sẻ cho bạn cách làm lẩu mắm miền Tây đơn giản tại nhà. Bạn có thể tham khảo để chế biến món ăn mới, độc đáo này cho người thân và bạn bè nhé!

 

Saigon Star Travel - Công ty Lữ Hành chuyên nghiệp, Chuyên tổ chức các chương trình Tour Du lịch Trong Nước và Quốc Tế uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Quý khách vui lòng gọi điện đến Tổng đài hoặc Click vào nút Đăng ký và điền thông tin đầy đủ để được tư vấn miễn phí

TƯ VẤN 24/7: 0907 422 717


Các tin liên quan

Tham quan Cù Lao Thới Sơn

Top 9 địa điểm du lịch miền Tây lễ 30/4 – 1/5

Miền Tây nổi tiếng với những cánh đồng lúa bát ngát, những con sông đẹp như tranh và những con người thân thiện, nồng nhiệt. Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch trong dịp lễ 30/4, thì miền Tây Nam Bộ sẽ là một trong những điểm đến tuyệt vời để bạn có thể

Bạn đã biết Tết nên đi du lịch ở đâu Miền Nam chưa?

Mỗi vùng miền trên đất nước đều có những điểm du lịch và các điều thú vị để bạn “đốt Tết” cùng gia đình và những người thân yêu cho một năm đầy sự hứng khởi và may mắn. Bạn đã đón Tết ở miền Nam bao giờ chưa? Bạn có thắc mắc Tết này

Địa điểm bán trứng gà non Hongkong chất lượng tại Tp.HCM

Bánh trứng gà non Hongkong, một món ăn khiến giới trẻ “đổ gục” ngay từ lần đầu thưởng thức. Từ khi mới được du nhập vào Việt Nam, những viên bánh tròn tròn, giòn tan, béo ngậy của sữa và phô mai đã trở thành món ăn vặt không thể chối từ.
Vậy để biết thông tin chi tiết về loại bánh này cũng như những địa điểm chất lượng để thưởng thức bánh tại Tp.HCM. Mời bạn đọc cùng theo chân Saigon Star Travel khám phá ngay trong bài viết này nhé!

Bánh Tét Đậu Mỡ

Bánh tét đậu mỡ – Món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết

Bánh tét, món ăn truyền thống không thể thiếu trong những cái Tết ở Việt Nam. Nếu như trước đây, chỉ những ngày Tết cổ truyền bạn mới được dịp thưởng thức thì ngày nay bạn có thể thưởng thức chúng ở bất cứ thời điểm nào. Để tìm hiểu thông tin chi tiết hơn về loại bánh tét đậu mỡ này, mời bạn đọc cùng Saigon Star Travel xem ngay bài viết sau đây.

Chỉ mặt điểm tên những món bánh dân gian Nam Bộ làm nức lòng thực khách

Nam bộ không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh đẹp, con người chất phác thật thà mà còn hấp dẫn bởi thế giới ẩm thực đặc sắc. Đặc biệt nhất phải kể đến các loại bánh dân gian Nam Bộ vừa “ngon” miệng vừa “ngon” mắt.
Cùng Saigon Star Travel chỉ mặt điểm tên những loại bánh dân gian Nam Bộ làm nức lòng thực khách, chỉ cần nhắc là thèm. Xem ngay!!

Lễ hội bánh dân gian miền Tây hàng năm có gì đặc biệt?

Cứ vào những ngày đầu tháng 4, hàng trăm loại bánh tự lạ đến quen được quy tụ về lễ hội bánh dân gian miền Tây. Lễ hội thu hút nhiều sự tham gia của dân địa phương lần khách du lịch. Vậy lễ hội này có gì đặc biệt? Những món bánh như thế nào sẽ được “điểm mặt đọc tên” tại lễ hội.
Cùng Saigon Star Travel khám phá thế lễ hội bánh dân gian miền Tây được tổ chức hàng năm. Xem ngay!!

SAIGON STAR

SAIGON STAR TRAVEL

Hotline 24/7: 0907 422 717