Top 4 Nhà thùng nước mắm Phú Quốc nổi tiếng mua về làm quà

Đảo Ngọc Phú Quốc được biết đến là hòn đảo tuyệt đẹp, có những bãi biển với đường cong quyến rũ. Không chỉ có thể, đảo còn nổi tiếng với đặc sản là nước mắm có hương vị đặc trưng mà không phải ở đâu cũng có. Bài viết này Saigon Star Travel sẽ cùng bạn khám phá về nước mắm và tham quan các Nhà thùng nước mắm Phú Quốc nổi tiếng này

Giới thiệu Nhà thùng nước mắm Phú Quốc

Nước mắm Phú Quốc từ lâu đã nổi tiếng trong và ngoài nước bởi độ đạm cao, mùi vị thơm ngon đặc trưng và đặc biệt là truyền thống làm nước mắm lâu đời của người dân nơi đây. Cá sau khi thu hoạch sẽ được đem ủ trong các thùng gỗ lớn có sức chứa từ 7 – 13 tấn cá. Có lẽ cũng vì vậy nên nơi sản xuất nước mắm được gọi là Nhà thùng.

Các nhà thùng nước mắm ở Phú Quốc luôn là điểm du lịch thu hút rất nhiều khách đến tìm hiểu quy trình sản xuất cũng như mua trực tiếp những chai nước mắm chính hãng về làm quà cho gia đình

Lịch sử Nhà thùng nước mắm Phú Quốc 

Nhà thùng nước mắm Phú Quốc đã có từ cách đây hơn 200 năm trước. Vùng biển Phú Quốc được thiên nhiên ban tặng dồi dào nguồn cá cơm. Cá được khai thác quanh năm, thời vụ cá có chất lượng cao nhất là khoảng tháng 6 – 10 âm lịch. Người dân Phú Quốc đã tập trung sản xuất nước mắm bằng những “lợi phẩm” ấy theo những bí quyết riêng và lâu dần cũng trở thành nghề truyền thống chính của đảo ngọc

Cá cơm than, phấn chì, sọc tiêu là những loại cá cho chất lượng mắm ngon nhất

Thời điểm phát triển nhất của đặc sản Phú Quốc này phải kể đến khoảng cuối thế kỷ XIX, những chai nước mắm Phú Quốc đầu tiên được xuất khẩu sang Campuchia, Thái Lan,.. và dành được nhiều thị hiếu của nước bạn. Đạt cực thịnh nhất là những năm 70 của thế kỷ XX về sức mua cả trong và ngoài nước

Tuy nhiên đến thời kỳ bao cấp, do ảnh hưởng nặng nề của chiến tranh mà ngành sản xuất nước mắm  mất thị phần, nhiều nhà thùng đóng cửa, chuyển nghề. Mãi đến sau này, khi nền kinh tế dần hồi phục thì nghề nước mắm ở Phú Quốc cũng dần được phát triển mạnh mẽ trở lại. Hiện nay, Đảo Phú Quốc là nơi tập trung khoảng hơn 100 cơ sở sản xuất nước mắm với quy mô lớn. Mỗi năm tạo ra khoảng 12 triệu lít, được phân bổ trên toàn quốc và xuất khẩu ra cả thế giới. Và hiện nay các nhà thùng nước mắm đã mở cửa cho khách tham quan, tìm hiểu và trở thành một trong những địa điểm du lịch Phú Quốc nổi tiếng. Lan rộng truyền thống làng nghề nước mắm đầy sôi động trên đảo ngọc này

Nghề làm nước mắm riêng tại Phú Quốc đã có hơn 200 năm tuổi đời

Tham quan Nhà thùng nước mắm Phú Quốc bên trong có gì?

Tận mắt tìm hiểu quy trình sản xuất của nước mắm Phú Quốc hảo hạng 

Nhà thùng nước mắm là một trong những địa điểm du lịch tại Phú Quốc được rất nhiều du khách ghé qua. Bên trong Nhà thùng nước mắm với những thùng gỗ khổng lồ xếp thẳng hàng. Thùng có hình trụ tròn, làm từ các loại gỗ như gỗ trai, hộ phát, bời lời vốn có nhiều tại Phú Quốc. Chiều cao từ 2 – 4m, đường kính miệng khoảng 3,2m, đáy khoảng 2,6m. Gần phía đáy được khoan một lỗ gắn van nước dùng để lấy nước mắm cô đọng phía dưới ra ngoài. Bên ngoài thùng được quấn các đai làm bằng loại mây bền chắc. Đảm bảo cho thùng luôn chắc chắn để ủ một lượng lớn cá tươi ngon.

Các thùng gỗ lớn chứa hàng tấn cá cơm và quy mô nhà thùng có thể lên đến hàng trăm thùng gỗ

Xuất phát từ làng nghề truyền thống hơn trăm tuổi đời nên nước mắm Phú Quốc cũng được chế biến theo công thức và quy trình nghiêm ngặt. Thời gian ủ cá và muối tối thiểu là 12 tháng, ở một số nhà thùng khác có thể kéo dài tới 15 tháng để đảm bảo cho ra đời tinh chất nước mắm hảo hạng nhất.

Kết thúc thời gian ủ thì nước mắm sẽ được rút ra. Để có những chai nước mắm với độ đạm đạt chuẩn quy định thì các nhà sản xuất có thể pha trộn các nước nhất nhì có độ đạm khác nhau chung trong 1 vò và mang đi phơi nắng tự nhiên. Đóng chai thủ công và vận chuyển đến các địa chỉ cơ sở phân phối trên toàn quốc

Nếm thử nước mắm Phú Quốc chuẩn vị  

Một điều thú vị khi đến tham quan nhà thùng sản xuất nước mắm Phú Quốc là bạn sẽ được nếm thử và cảm nhận hương vị đặc trưng của nước mắm hảo hạng. Chỉ cần nếm thử sẽ cảm nhận được sự khác biệt so với các loại khác trên thị trường. Vị mặn nhẹ, đậm đà và có sự cân đối hài hòa giữa các thành phần tự nhiên. Đặc biệt còn có hương thoang thoảng của cá tươi tại các nhà thùng, mang đến sự kích thích vị giác và vô cùng mới mẻ cho chuyến tham quan thú vị này

Nếm thứ nước mắm tại các nhà thùng

Check-in với các thùng gỗ lớn 

Những thùng gỗ lớn ở các nhà thùng nước mắm Phú Quốc cũng được các bạn trẻ đến đây “tận dụng” làm không gian “sống ảo” vô cùng đẹp. Hệ thống đèn của các nhà thùng thường sử dụng ánh đèn màu vàng nâu, ấm áp tạo thành khung cảnh mờ ảo, huyền bí vô cùng retro và đẹp tới mê mẩn. 

Mua nước mắm Phú Quốc về làm quà

Đến nhà thùng nước mắm, bạn có thể lựa chọn và mua trực tiếp đặc sản Phú Quốc này về làm quà tặng cho người thân, bạn bè. Tuỳ vào yếu tố về công thức chế biến, độ đạm và quy cách đóng gói sẽ có nhiều mức giá khác nhau. Tuy nhiên cũng nên lưu ý thêm những điều sau đây

• Nếu bạn mua về làm quà biếu thì nên mua các loại nước mắm đóng chai thuỷ tinh vì nó có hạn sử dụng lâu hơn 
• Để an toàn và tránh bị đổ vỡ khi mang lên máy bay (Jetstar và Vietjet có hỗ trợ cho mang lên) thì bạn hãy nhờ nơi sản xuất nước mắm đóng thùng cẩn thận và lưu ý xác nhận nguồn gốc sản phẩm bằng tem đảm bảo của họ
• Nước mắm chất lượng sẽ có độ đạm cao và đồng nghĩa với giá thành cũng cao hơn. Do đó bạn nên cân nhắc và hỏi kỹ trước khi mua

4 địa chỉ Nhà thùng nước mắm Phú Quốc nổi tiếng

Dưới đây là một vài nhà thùng được cấp phép cho mở dịch vụ tham quan và được đánh giá có các loại nước mắm thơm ngon, hảo hạng.

Nhà thùng nước mắm Phụng Hưng Phú Quốc

• Địa chỉ: 201 ĐT46, An Thới, Phú Quốc (Đối diện Nhà tù Phú Quốc)
• Giá nước mắm: 100.000 – 180.000 đ/lít tuỳ độ đạm

Là một trong khoảng 100 thương hiệu nổi tiếng về nước mắm ở Phú Quốc. Nhà thùng có hẳn đội ngũ đánh bắt cá riêng. Tại đây được đầu tư bải bản theo dây chuyển sản xuất khép kín. Bên trong có chứa 100 thùng gỗ được đánh số thứ tự chia thành 10 dãy thẳng tắp. 

Nhà thùng nước mắm Phú Quốc Phụng Hưng

Nhà thùng nước mắm Khải Hoàn 

• Địa chỉ: 11 Cầu Hùng Vương, TT. Dương Đông, Phú Quốc
• Giá nước mắm: 110.000 – 170.000 đ/lít tuỳ độ đạm

Với truyền thống trên 200 năm trong nghề, Nhf thùng nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn là địa chỉ nổi tiếng cả ở trong và ngoài nước. Nước mắm tại đây được sản xuất theo quy trình khép kín với phương pháp truyền thống. Có đội ngũ đánh bắt và trung chuyển cá riêng từ biển về cở sở chế biến. Tại đây có hàng chục các thùng gỗ lớn chứa từ 14 – 17 tấn cá đánh bắt trực tiếp từ biển Phú Quốc về.

Nhà thùng nước mắm Khải Hoàn

Nhà thùng nước mắm Thịnh Phát 

• Địa chỉ: Đường 30, khu phố 1, TT. Dương Đông, Phú Quốc
• Giá nước mắm: 100.000 – 200.000 đ/lít tuỳ độ đạm

Đây là cơ sở sản xuất lớn nhất nhì trên đảo. Đến nay cơ sở Thịnh Phát đã sở hữu 2 nhà thùng với hơn 100 thùng gỗ và đang trong đà phát triển thêm. Sản phẩm tại đây đều được sản xuất theo cách thủ công truyền thống có chất lượng cao.

Nhà thùng nước mắm Thịnh Phát

Cơ sở sản xuất nước mắm Nam Ngư Phú Quốc

• Địa chỉ: tổ 1, ấp Suối Đá, xã Dương Tơ, Tp. Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
• Giờ mở cửa: 8h – 17h các ngày trong tuần
• Giá nước mắm: từ 120.000 – 200.000 VNĐ/lít

Thương hiệu Nam Ngư chắc chắn không còn xa lạ với nhiều khách hàng bởi độ thơm ngon và nguyên liệu an toàn, giá cả cũng rất phải chăng. Nhà thùng nước mắm Nam Ngư cũng nổi tiếng có diện tích lớn bậc nhất ở Phú Quốc, sở hữu gần 500 thùng gỗ lớn ủ nước mắm. Sẽ cho bạn nhiều trải nghiệm và hiểu hơn về thương hiệu nước mắm nổi tiếng này

Nhà thùng nước mắm Nam Ngư Phú Quốc

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm điểm dừng chân thú vị khi du lịch Phú Quốc. Bên cạnh đó là lựa chọn được những đặc sản Phú Quốc hảo hạng mua về làm quà cho gia đình và bạn bè.